空を見上げて

* Bird of passage *

 
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 新しくオープンしたお店の紹介です*

 イベントでご一緒していた「移動式ロハス雑貨店」の
 「Bird of passage」さんの実店舗です!

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 場所は四季の郷公園近く、ガラス工房だった跡を
 DIYでセルフリノベーションしたそうです*

 1階は焼き菓子やフェアトレード商品、
 観葉植物や地元作家さんの作品がずらり

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 ドリンクバーもあって、なんと田辺市の
 「バニラカフェ」さんの珈琲も並んでいるのです!

 2階はテーブル席があって、イートインや
 ワークショップに利用できるそうです*

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 私もこちらでセミナーなど開催させてもらえたら ^^
 色々愉しいイベントが出来そうで愉しみです


  「Bird of passage(バードオブパッセージ)
  住所:和歌山市明王寺116-1
  TEL:073-488-5150
  営業時間:10:30〜18:30
  定休日:木、第2水



 
  

くう*kuu_ty  at 11:00  | こめんと(0)  |  この記事をクリップ!  * Cafe便り  
       

* 12月のお知らせ *

 
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   12月の活動予定 


 * 「穂野果菜ごはんの日。」
   12月18日(日)11:30〜14:00
      21日(水)11:30〜14:00
   雑貨と珈琲まめきどさん
   和歌山市塩屋5丁目5-47


 * Cafe KiKi」さんでおやつ販売
   和歌山市松江北4丁目7−21


 * 「クリスマスケーキご注文受付け」
   先着2名様 (23日(祝)お受け取り出来る方)


 * おやつご注文

 * 「おやつ作り教室」 「食育のお話」
   ※ こちらの日程については未定です


   ○詳細はHPやblogでお知らせします*
    お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

  
 お世話になっている皆さま、いつも本当にありがとうございます*

 今月も よろしくお願いします*





 

くう*kuu_ty  at 11:00  | こめんと(0)  |  この記事をクリップ!  * お知らせ  
       

* 誕生日ケーキのご注文 *

 
 誕生日ケーキのご注文頂きました*

 90歳を迎えられる おばあ様と、
 98歳になる その御主人のおじい様への
 ご家族さまからのプレゼントです♪

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 おばあ様へのケーキは、
 紅茶のスポンジに林檎ジャムをはさみ
 薩摩芋のクリームでデコレーションして
 林檎で作った薔薇の花をトッピング☆

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 おじい様へのケーキは、
 抹茶でとのリクエストを頂いたので
 黒豆入りのスポンジに抹茶クリームで
 デコレーションしました*
 こちらの花は柿で作っています☆

 …抹茶だととてもシックな見た目ですね

 もちろん、卵・乳製品・小麦粉・BP・白砂糖
 動物性食材は不使用です

 世界に一つだけだね、と喜んで下さいました
 どうぞお口に合っていますように。。。

 ありがとうございました*
 おめでとうございます!!




 

くう*kuu_ty  at 11:00  | こめんと(0)  |  この記事をクリップ!  * 穂野果菜おやつ達 |  * ご注文のおやつ 
       

* 穂野果菜ごはんの日 *

  
 今月の「穂野果菜ごはんの日」のお品書きは。。。

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 *有機玄米の薬膳粥。(大根菜の龍神味噌和え)
 *特製MISOスープ。
 *今月のおかず。
  ・穀物と畑の主菜:豆腐ステーキ、野菜餡掛け。
  ・おうちご飯の副菜:炊き合わせ、蜜柑ソース。
         大根レモン煮の田楽。
 *畑のサラダ。
  ・ひじきと水菜の梅マリネ。
  ・柿、蜜柑、ホオズキ、サニーレタス。(自家栽培)

 お豆腐、玉葱、きのこ以外は全て叔父夫妻や、
 幸房の畑で育てる無農薬のお野菜を使っています☆


 手間暇かけて作ったので、食べてもらいたかったのですが…
 実は、仕込みが終わった頃から体調崩してしまい
 翌日のランチの日には病院送りになっていたという。。。

 ご予約下さっていた皆さん、まめきどさんには
 本当にご迷惑をおかけしました
 申し訳ありませんでした!

 体調管理も仕事の内、来月のランチは必ず! 
 宜しくお願いします




 






 


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* えほんマルシェ出店のお知らせ *

 
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 えほんマルシェ」出店
  11月20日(日)10:00〜16:00
  和歌山県有田郡有田川町大字下津野704
  有田川町地域交流センターALEC

 お待ちしていますね♪




 


くう*kuu_ty  at 11:00  | こめんと(0)  |  この記事をクリップ!  * お知らせ |  * 手作り市 × イベント 
       

* ノエルアリダスイーツコンテスト *

 
 毎年恒例?となった「ノエルアリダスイーツコンテスト」
 最終選考に今年も懲りずに参戦してきました*

 有田市60周年事業として、今年は特別に
 「有田みかん×焼き菓子」の部門も
 詳しくはこちらを→「有田市イベント

 身の程知らずにダブルエントリーで両方に応募し、
 残念ながらクリスマスケーキの方は今回は外れ
 焼き菓子部門で出場させて頂きました*

 5年目ともなると、鎧塚シェフや有田市長はじめ、
 審査員の方々ともすっかり顔馴染みになって
 「やぁ、今年もまた」なんてご挨拶交わしたり ^^

 応募した作品は、「みかん畑」

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 タルトの上にみかん餡とみかんピール入りの生地を
 流し入れ、みかんピール入りのクランブルを
 トッピングして焼き上げています

 みかん餡やみかんピューレもイチから手作り
 もちろん、小麦粉、BP、卵や乳製品、白砂糖は
 不使用のいつものスタイルです*

 視覚審査用にはオリジナルラッピングをして♪

 ちなみに応募したクリスマスケーキはこちら、
 「fleur de clementine」

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 しっとりみかんパウンドの上にスポンジ、
 間にみかんピューレやジャムをはさみ、
 みかん果汁とココナッツミルクのクリームで
 デコレーションしてあります☆
 みかんで作った花を飾りに乗せて

 個人的には、こちらにかなり力を注いでいたので ^^;
 今年のクリスマスケーキのご注文は、
 これでお受けしようかなw

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 最優秀賞は広島県のホテルに勤めるプロの方
 実は一昨年、私が2位を頂いた時の1位の方!
 さすがです☆

 焼き菓子部門は、東京の製菓専門学校の方

 というか、最終選考に残ったのはほとんど
 製菓専門学校の方達ばかりで、私みたいな者は場違い

 結果は当然ダメだったけど、食べてくれた皆からは
 「美味しいよー」とのお声を頂いたので一安心♪

 なにより嬉しかったのが、最後に鎧塚シェフや
 審査員の方々に「ぜひ来年も!」って
 何度も言って頂いて、ものすごく恐縮でした

 もういい加減恥さらしだと、
 今年で最後にするつもりだったのですが、
 社交辞令だとしても、本当に嬉しいお言葉です*

 毎年応募しているから、お情けで出してもらってる、
 今までずっとそう想っていたのですが、
 名前を出さずレシピのみで審査しているそうで
 
 よく考えたら当たり前ですよね
 だから、純粋にレシピを見て選んで頂いていたのが、
 本当に嬉しく有り難く

 また逆に、実際に食べてがっかりされているのでは、
 という申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが… 

 私の作るおやつとは全然かけ離れたコンテストに
 毎年応募する理由は? シェフにも訊かれました

 アレルギーがあったとしても、普通に食べられる
 ケーキがあるのだということをお伝えしたくて

 卵とかを使っていないからこんなもの、
 ではなくて、
 使っていなくてもなんら変わりの無い、
 美味しいケーキを食べてもらいたいのです

 審査員の方々、有田市のスタッフの方々、
 見に来てくれた友達、一緒に出場した皆さん
 本当に本当にありがとうございました!

 皆とのお喋り、新しい出会いもあって
 本当に本当に愉しかったです♪




  

くう*kuu_ty  at 17:00  | こめんと(2)  |  この記事をクリップ!  * 穂野果菜おやつ達 |  * 手作り市 × イベント 
       

* 11月のお知らせ *

 
 201611


   11月の活動予定 


  * とあるコンテスト出場
    11月6日(日)


  * 「マルシェ・ド・プティパ」出店
    11月13日(日)11:00〜16:00
    北ぶらくり丁商店街アーケード内



  * 「穂野果菜ごはんの日。」
    11月15日(火)11:30〜14:00
    雑貨と珈琲まめきどさん
    和歌山市塩屋5丁目5-47


  * えほんマルシェ」出店
    11月20日(日)10:00〜16:00
    和歌山県有田郡有田川町大字下津野704
    有田川町地域交流センターALEC


  * まめきど5周年イベント」出店
    11月23日(水)10:00〜15:30
    海南市温山荘


  * Cafe KiKi」さんでおやつ販売
    和歌山市松江北4丁目7−21


  * 「薬膳相談室」
    随時承ります、希望日時をご連絡下さい

  * おやつご注文

  * 「おやつ作り教室」 「食育のお話」
    ※ こちらの日程については未定です


   ○詳細はHPやblogでお知らせします*
    お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

  
 お世話になっている皆さま、いつも本当にありがとうございます*

 今月も よろしくお願いします*





 

くう*kuu_ty  at 11:00  | こめんと(0)  |  この記事をクリップ!  * お知らせ