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* ハタラコモール、海南御膳のお知らせ *

 
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 「第2回 ハタラコモール」開催のお知らせです*

 3月5日(日)11:00〜16:00
 海南駅前一番街商店街

 今回も「*ほのかな幸房」が【海南御膳】と
 【海南スイーツ】の調理を担当させて頂きます!

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 【 海南御膳 】¥500(限定20食)
 海南産、和歌山産の素材をふんだんに取り入れ、
 海南漆器に盛り付けた、この日限りの特別なお膳。
 お食い初めの膳なので、小振りで可愛いお膳です*

 【海南スイーツ】¥500(限定20皿)
 ひな祭りに合わせた「和」のヒトサラです。
 麹から仕込んだ昔ながらの甘酒もどうぞ*

 ※酒粕には若干のアルコール分を含みます。
 甘酒には、アルコールは含まれません。
 スイーツは、動物性食材一切不使用です。
 「調理担当:*ほのかな幸房」

 「お品書き」

 【海南御膳】
 *親碗「しらすご飯」
  :地元で捕れたしらすをふんだんに。
 *汁椀「ひじきの味噌汁」
  :海南産ひじきのお味噌汁。
 *壺椀「旬野菜の初恋煮」
  :季節の無農薬野菜を甘酸っぱく煮びたしに。
 *平椀「鱧しんじょの餡掛け」
  :ふんわり鱧のお団子に、椎茸出汁の餡をかけて。
 *腰高「金山寺味噌」「八朔」
  :和歌山特産の八朔と金山寺味噌。

 ※都合上、壺椀と汁椀の器を入れ替えています。

 【海南スイーツ】
 *手作り甘酒。
  :麹から仕込んだ、昔ながらの甘酒です。
 *抹茶パウンド。
  :抹茶と小豆の、もちもち米粉のパウンドケーキ。
 *甘酒クリーム。
  :ほんのり酒粕が香るお豆腐クリーム。
 *トマトジャム。
  :海南地方産のミニトマトを甘いジャムに。

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 【海南御膳】
 11:30〜 10食
 12:30〜 10食

 【海南スイーツ】
 基本的に12時半からのご提供です。

 ※それぞれ事前予約優先です。
  → ご予約&お問い合わせ:ハタラコモールプロジェクト 日口
    07069293680
    info@pinkgyro.com




 

くう*kuu_ty  at 11:00
       
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