レシピお肉料理

関西ではお肉は牛肉を指します。

簡単、早い、おいしい。我家の味。
我家の得意料理、手抜き料理、を紹介。

＊鉄板焼き。

牛肉２００ｇ〜２５０g　１枚　岩塩

厚みのある鉄板を熱くしておきぱらぱらと塩をひき、
お肉をその上で両面焼く。中まで熱は入らなくても美味しい。
レモン、バジル、クレソンを添えて。

＊オイル焼き。

牛肉１cm、より薄い。レンコン、薄切り。茄子４つわり。ジャガイモ薄切り皮付き。玉葱１cmより薄めの輪切り。

淵あり鉄板に多いめに油を引き、揚げると焼くの境目調理。
焼きながら大根生姜おろしに、みりん醤油でどうぞ。

２品どちらも、年中美味しいです。誰にでもできます。