Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

2013年12月

定番の春巻き☆中華では副菜?

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メインに添える副菜のおかず に参加中!
今年もあと残すところ12時間くらいになりました。大掃除?小掃除くらいならしましたが、皆さんはいかがでしょうか。
年末に相応しい御馳走など作る気もなく、明日から実家へ帰省というかお邪魔するので冷蔵庫の中のもの片付ける普段どおりのお惣菜です。

旦那さんリクエストの春巻き。
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春巻きって外の定食等だと副菜として小鉢にちょこっとついてくるだけでメイン料理としてどーんと出したりしませんよね。でも家では副菜としては出さないかも…。

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だって中身の具を炒めて(豚ひき肉+たけのこ水煮+青梗菜+舞茸)塩コショウとオイスターソースで味つけ。シイタケが入ってなくて寂しいと言われたので、せめて舞茸を入れました(´・ω・`)
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出来た具を春巻きの皮で巻いて揚げる。と、大変手間のかかる代物なので、副菜として1本2本作る為だけに作る気にはなれません。冷凍の春巻きが売れるのも面倒だからという理由が大きいらしい。

シュウマイもそうだなぁ。副菜じゃなくメイン。
ところで春巻きの皮には裏表があって裏の方を表にすると揚げたとき表面がざらついてしまいます。慌ててると間違っちゃうんですよね。生の状態だとわかりにくくて。

そろそろちゃんとした天ぷら鍋かフライヤーがほしいです(´・ω・`)フライヤーは置いておく場所がないんですけどね(´д`)

コーンスターチをまぶした二度揚げ唐揚げ

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せっせと食料ストックを調べメニューに組み込む毎日。また賞味期限切れのもの発見(´д`)
コーンスターチ。これはカスタードクリームを作るときくらいにしか使わないのでなかなか減らなかったんで、まずいなーと思っていたんですよね。片栗粉の代わりに使える事もあるとの事でいろいろ使えば良かった(´・ω・`)。

というわけで、鶏の唐揚げの衣にいつも薄力粉+片栗粉のところをコーンスターチにして作ってみました。
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ついでに、いつかやってみたいと思っていた低温で一度揚げて、高温にしてからもう一度サッと揚げる二度揚げというめんどくさい工程をやってみました。

衣さっくさくでジューシーな唐揚げが出来ました!
「うっまーい!Σ(゜△゜)」今まで作った中で一番美味しかったです。

原因どっちだろう?コーンスターチ?二度揚げ?両方なのか。美味しいけど手間だなぁ二度揚げ。ていうか美味しくするには手間かけろって事なんですね。

【新生FF14】ギャザラー漁師Lv49で釣れない釣り場

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釣りはなんか上がり安いのでマニュアル使わなくてもガンガン上がりますね。
Lv45の釣りクエストは雲上の魚を釣って来いとのことでした。ここで釣れる魚って美味しいものが無いので釣りしててもあんまり楽しくないです(´・ω・`)
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クエストの為に釣ったくらいでその後行ってません。というのも、他の疑似餌で使えるものは無く、ここで釣りするためには餌を増やさないといけないからです。ただでさえ疑似餌と餌で16種類くらい持ち歩いているのにこれ以上は…。
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これはクルザスの洞窟の中。
自分はこういう場所の釣りもイマイチ好きでなく、リーブの魚釣る以外ではあまり来ませんでした。
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ここはオークウッドの奥の湖かな?
写真を見て釣り場を当てろ。みたいになってますけど。こういう澄んだ川や湖、ブラッドショアみたいな綺麗な海が好きです。
とりわけ山女や岩魚が居そうな渓流とかワクワクしますね。
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だからレインキャッチャーの川の上流の滝のとこで釣りするのを楽しみにしてるのですが、40を超え、45を超え、Lv49になっても釣る事ができずしょんぼりしてます(´・ω・`)
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ちなみにココも「なにか釣れるかなっ!」とワクワクして釣竿を投げ入れたのに居なくてしょぼん(´・ω・`)
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このイベントエリアなのでしょうがないか…。

そろそろ50になるので、どこの釣り場でも釣れるようになるのかなと楽しみです。
漁師のAFも作らないと♪ヽ(´ー`)ノ

みかわ豚のソーセージ

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加工食品を使った料理 に参加中!
カードの貯まったポイントで貰った「みかわ豚ハム、ベーコン、ソーセージの詰め合わせ」立派な箱詰めでお高そうな感じ。
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なるべくシンプルな調理法で、素材そのものの味が分かるようにしようとソーセージは袋に入ったまま茹でてみました。
自分で好みで粒マスタード、ケチャップをつけて。と出しましたが何も付けなくても十分でした。
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ジャガイモとアスパラガスも塩茹でして軽くオーブンで焼いたものを添えました。
ソーセージはぷりっぷりっで歯ごたえがよく、肉汁もたっぷり(≧∇≦)めっちゃ美味しかったですヽ(´ー`)ノ

パンかパスタが合いそうって事で少しでも減らしたいペンネを主食に。ニンニクとフレッシュトマトのシンプルなパスタでメインのソーセージを引き立たせました。

山掛けうどん

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食料ストックと冷蔵庫の野菜を見て毎日のメニューを決めています。夏に買った乾うどんの麺も賞味期限が近づいていたので食べ切ろうと「やまかけうどん」。
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冷凍庫にあった納豆と天かすととろろを乗せました。冷凍してあったので天かすを軽くトースターで焦がしてみたら、香ばしく、歯ごたえもサクサクしていい感じになりました。
ちょっと面倒だけどやる価値はあるかも。

山芋もすりおろすのは大変だったけど、こう時間の無いときにすぐ使えて便利ですね。
冷凍庫もすぐ一杯になるので、どんどん出して使っていかないとヽ(´ー`)ノ

まぁ空くとすぐ詰めるんですけどね♪(´∀`)

【新生FF14】トレジャーハンター!お宝探し

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2.1パッチから導入された宝の地図をギャザラーで手に入れ宝箱を探すというトレジャーハンター。18時間に1回しか入手できないので、毎日必死でギャザってます。
G1~G4まではソロでも倒せるのですが、G5はやや厳しいので4人以上は欲しい所。出てくる素材やアイテム、ギルなどはランダムで敵の強さやPTの人数には関係なさそうです。だから4人で1人2000G貰うより8人で2000G貰った方が楽に倒せてお得だよね。という感じ。
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フレのFCの宝探しのお手伝い。ミニオンの犬と猫って近くにいるとケンカするようなアルゴリズムが組み込まれてるいるんですかね。可愛い(*´Д`*)

哲学素材がたくさん出てきたり、新しいレシピの素材は当たり。でも、ゴミばっかりだったりする場合も。ギルもG5が最高かと思いきや、G4でG5以上だったりと様々。手伝って貰ってゴミばっかりだと申し訳ないのでG5以外はソロで開けてます。
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新装備のグレイシャルコートが大人気のようでチンチラの毛が高いです。
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フレのFCの人が作ったとの事で写真撮らせて貰いましたヽ(´ー`)ノ可愛い。
初めて見かけた時は後を追って装備を調べ、盗撮しようとしたら着替えられてしょぼん(´・ω・`)

もこもこのあったかそうなコートですね。ノルディック柄の帽子やタイツと組み合わせてファーブーツなど履いたら似合いそうだなーと思いました。靴と手袋もあるそうですが、まだ見た事ないです。

自分も女の子キャラ(もしくはララ)なら作って着せてあげたいなと思うけど、エレゼン♂に着せてもなーという事で昨日出た「チンチラの毛皮」は売ろうと思います(´・ω・`)

HCMを使った焼きドーナツ

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お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
食料ストックの点検をして、賞味期限切れの物が無いかチェックしたところHCM(ホットケーキミックス)が賞味期限切れだったので早速使用することに。(捨てないのかよ!いや粉ものは大丈夫だから)と脳内でひとツッコミしていいわけしたあと、何を作るかレシピを探しました。

焼きドーナツというのがあったので作ってみました。
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丸くするのが面倒だったのでハート型で抜き、グレーズ(溶かした砂糖みたいなの)は粉砂糖にしました。

ドーナツではないな…(´・ω・`)

膨らんだクッキーというかマフィンの出来損ないというか、丸くて穴が開いて無いだけでなくドーナツと呼ぶには遠い代物でした。
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1袋(200g)からこんなに。
うーん、まずくはないんですが、美味しくは無いですね(´・ω・`)
大体クックパッドなどの素人レシピにはHCMを使ったレシピが多いのですが、簡単お手軽だけど味はイマイチ…というものが多いようです。昔大人気レシピのメロンパン作ったときもそう思ったのに忘れてた。

次回作る事があったら、いろいろアレンジしてみようと思います。(´・ω・`)

鯖の味噌煮

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昨日のブログの記事を見た旦那さんが「あれ、ふなっしーだったの?(´ー`)」と言ってきました。どうやら蓋に顔の部分の海苔がくっついて口とかもずれていたらしく、ただの「海苔と卵の弁当」に見えたそうです。∑( ̄△ ̄;)なんだよ、もう苦労したのに。蓋にくっつかないようにしないとですね(´・ω・`)

さて、たまには自分の食べたいものを作ろう。と鯖の味噌煮を作りました。
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「味濃い…(´ー`)」
が第一声でした。うん、私もそう思った…(´д`)アルェ?
レシピどおりの分量で作ったのに(´・ω・`)おかしいな。
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生姜と酒+みりん+砂糖+味噌の煮汁に入れて落とし蓋の変わりにキッチンペーパーを被せて煮ること12分。
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煮汁なくなっちゃったYoΣ(゜Д゜)
煮詰まったよ。分量通りとはいえ、4人前のものを2人前、つまり半量にしたわけですが、それだと上手くいかないのかもしれませんね。あと、火加減?

車のプラモデルなんかも比率を正確に小さくしても見た目にかっこよくならず、バランスを取る為にあえて比率を変えるんだそうで、つまりそういうことなのかなぁと。

また再挑戦したいですね。ええ、大不評でしたけども。

【新生FF14】ギャザラー漁師幻影諸島で釣り

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釣りのレベルが40を越えた頃、クラフターで紅珊瑚が欲しい事もあり、幻影諸島へ釣りに行きました。
ここは以前レベル35くらいでも釣りすること自体は出来たのですが、
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写真の真ん中下あたりに薄くステルスで写っているのがおわかりになるでしょうか。魚が食いつきフッキングまで出来るもののバラすことが多かったんですねー(´・ω・`)装備のレベル等も結構関係してくるのではないかと思います。
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で、改めて行ったら釣れる釣れる大漁ヽ(´▽`)ノヒャッホー
お目当ての紅珊瑚もいい経験値貰えるし、他に黒蝶番なども釣れて大喜び。黒蝶番のHQなんて18000Expくらい貰えました。
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ちょっと場所を変えて泳がせ釣りしたら「シルバーシャーク」も釣れました(´∇`)~♪
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その後、納品用のプレイスを釣りにもう一回行った時はレベル46とかだったかな?雑魚から泳がせ釣りしたら、さらに泳がせ釣りのチャンスが来て「ジャイアントスキッド」が釣れました。
残念ながらバザーで売れるような魚ではありませんでしたが、ちょっと嬉しかったです。FF11だとこんなイカはスシの材料で高く売れたので業者が群がってましたね~。
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さらに奥の方(南岸)まで行ってみましたが、そこは釣りが出来ませんでした。
こういう釣れなかった場所は忘れないようにと写真に撮っておきました。50にならないと釣れ無いのかなぁ。

ふなっしーのキャラ弁を作ってみた

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今年何かと話題になったゆるキャラふなっしー。子供たちに人気なだけかと思ったら以外に若い娘さんやママさん達にも人気な模様。ママ友ちゃんがキャラ弁作ってたの見て「自分も作ってみたいな~今年のうちに作っておかないと」という気持ちがムクムク沸いてきました。

▼出来上がったふなっしー弁▼
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なんかちが~うっヽ(`Д´;ノ
ふなっしーの顔なんて単純だし、もともとちょっと崩れてるから簡単じゃない?と思って舐めてたら案外難しい…(´・ω・`)
クックパッドなどに乗ってる作り方を見て作ったのですが、ママさん達手先器用だなぁ。すごい似てた。

ちなみに旦那さんには不評でした(´д`)頑張ったのに。
卵焼きの味付けが薄かった模様。うん、そこあんまり気をつけてやってない。そして顔がまだら。やっぱり見た目より味の方が重要らしいです。これは子供も大人も同じでしょうね。

まぁ胴の部分を海苔じゃなくてご飯にブルーハワイのシロップを混ぜ込んで青くしようなんて考えたけどやらなくて良かった(´∀`;
リラックマ弁当とかも作りたいけど嫌がるだろうなぁ…。
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