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2018年12月

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お肉お魚メイン料理 に参加中！
もう大晦日。本当にあっという間に2018年も終わりです。大掃除も終わって無いけど…。今日は伊達巻と栗きんとんだけ作っておせちも終了。夕方から早めにお蕎麦用意してガキ使見ながら年越ししようと思います。チキンを焼く時に底にアルミホイルでカバーしたフライパンを乗せ
『フライパンで挟んでカリカリチキン』の画像

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ご飯もの に参加中！
もち米も残り少なくなってきて1合半くらいだなーと思って普通のお米と混ぜてお赤飯を作ってみました。さすがに小豆から煮るのは難しいし、面倒なのでレトルトの茹で小豆＆汁を購入して使用。量的に3合用だったのでちょうどもち米と半々で。ふっくら美味しく炊けました。なん
『もち米を使ってお赤飯』の画像

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汁物・スープ・シチュー に参加中！
そろそろ今年最後のプラゴミやら燃えるゴミやらで少しでも冷蔵庫の中など片付けようとゴミ袋をぎゅうぎゅう詰めにしています。壊れた椅子をばらして50cm以下にしてまとめたら燃えるゴミとして出せるようなので、のこぎり買ってきて半分に切って貰いました。100均でのこぎりま
『味噌汁・お吸い物・コンソメスープ』の画像

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おいしい鍋料理 に参加中！
白菜を丸々2株も頂き、大変嬉しいのですが…実家と違って寒い納屋とかあるわけじゃないので冷蔵庫にも入り切らないし、早く消費しなきゃ！と焦っています。まず作るのは鍋ですね。白菜の入った鍋、大好きです。白菜、鶏団子、豆腐、ネギとシンプルなメンツ。醤油ベースのお出
『ゴボウ入り鶏団子と白菜の鍋』の画像

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リメイク料理 に参加中！
海老の殻を擦り潰したアメリケーヌソース。予約でいっぱいの店の海老のアメリケーヌソース【SB/S＆B/エスビー/有名店/イタリアン/パスタソース/レトルト/ラ・ベットラ/落合務シェフ/楽天/通販】【05P09Jul16】価格：270円（税込、送料別) (2018/12/26時点)楽天で購入予約でい
『海老のアメリケーヌソースを使ったXmasツリーのポテトサラダ』の画像

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魚介類のおかず に参加中！
今年はクリスマス・イブまで連休だったので前倒しで料理やケーキ食べてたので、すっかり25日はクリスマス終了～って感じでしたね。まぁ普通でもイブの方が盛り上がってる感ありますが。ゴルゴンゾーラチーズを買ってきてピザに使ったけど、結構残っていてどうしようか悩み中
『サバ缶とブリカマ』の画像

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粉もの に参加中！
強力粉も使い切りたいし、やはり寒くなると食べたくなる肉まんとあんまんを作りました。練った生地生地にはぬるま湯でなくぬるくした牛乳を使って甘みを出してます。2倍くらいに膨らんだ生地。ふわっふわっになってます。具はいつもの豚肉にネギとたけのこを混ぜたもの。挽肉
『寒くなると食べたくなる肉まん＆あんまん』の画像

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加工食品を使った料理 に参加中！
最近お気に入りの豆腐。豆乳たっぷりスンドゥブシリーズ。辛味の無いものからすごい辛さのものまでいろんな味のものがあって美味しいです。だし茶漬け風のおぼろ豆腐。お出汁の効いたスープが豆乳と混ざり合ってお豆腐もふるふると柔らかく美味しいです。これはあさりの出汁
『豆乳たっぷりスンドゥブ』の画像

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メインに添える副菜のおかず に参加中！
今年のクリスマスはメインのターキーを鶏料理専門のお店に頼んでしまいました。あとはパンとサラダにスープとかでいいかなぁ(*‘ω‘ *)なんて話してたら旦那さんが「肉だけでいいよ.(・∀・)ﾟ」ヽ(｀Д´#)ﾉ 「肉だけでお腹一杯にさせてたまるかっ！」と誓いました。野菜、
『長芋とじゃがいもの副菜』の画像

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麺類のメニュー に参加中！
麺は好きなのもありますが、お米が残り少ないので新しいのを購入するまでお米の消費を抑えようという場合にもよく作ります。他にも粉物やパスタなど主食が米以外って結構増えてます。実家に居た頃も長野なのでそば、うどん、おやきなど週の半分くらいは主食が米では無かった
『冷やし五目そうめん・焼きビーフン』の画像

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