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2022年10月

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ご飯もの に参加中！
もう10月も終わりですね。あっという間に今年も残り2ヶ月です。12月は一瞬で過ぎ去るしクリスマスの準備も計画的にやらないとです。オムライスにレトルトのハヤシライスをかけました。ソースが濃いのでご飯は白いまま。卵が1個だと寂しいし、2個だとちょっとボリュームありす
『オムライスにハヤシライス・牛丼』の画像

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加工食品を使った料理 に参加中！
寒くなってくると鍋が恋しくなりますが、餅も恋しくなります。我が家ではお汁粉や磯辺巻、安倍川餅が定番でしたが、ネギと一緒に煮る葱餅も仲間入り。ただ、いいネギが買えなくてしょんぼりです。この料理だけは玉ねぎじゃなくて長ネギがいいんですよねぇ。ネギが貧弱なんで
『餅を使った料理・お汁粉・ネギ餅』の画像

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リメイク料理 に参加中！
トマトソースを作る時はトマト缶（400g）を一気に使うので、結構な量。保存袋に入れて冷凍保存しておき、ピザを作ったりするときに割って使います。オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒めてスパイスとトマト缶を加えて砂糖を少々で煮込むだけ。でもやっぱりトマト缶そのま
『トマトソースを使ったグラタン』の画像

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お肉お魚メイン料理 に参加中！
我が家では揚げ物は週一回というルールになっています。私が面倒くさいから、ということもありますが、代謝の落ちる年齢になってやっぱり揚げ物が多いと胸焼けするし、身体にも良くないなと感じてきたからです。その代わりなるべく満足度が高くなるように、ちょっといいお肉
『揚げ物は週一回で満足度の高い物を』の画像

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魚介類のおかず に参加中！
私は炊き込みご飯が大好きです╰(＊´︶`＊)╯いろんな味わいで美味しいし、漬物と汁物くらいをつけたらおかず要らずで作るのも簡単！しかし旦那さんが炊き込みご飯（パエリアも含め）でテンション下がる人なのであんまり作らないです。美味しいのに(´ε｀;)鶏肉とホタテ入
『ホタテの缶詰を使った炊き込みご飯』の画像

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パスタ・ピザ・イタリアン料理 に参加中！
ミートソースを作る時はいつも多めに作って、お玉2杯分くらい保存袋に入れて冷凍しておきます。市販のホワイトソースと合わせてランチに簡単なラザニア風グラタンを作りました。ペンネは夜ご飯でパスタを作ったとき多めに茹でて置いたもの。フライパンでミートソースを温めな
『ミートソースとホワイトソースでラザニア風グラタン』の画像

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今日のブランチ♪ に参加中！
トーストにソーセージやベーコン野菜などを盛り合わせてワンプレートにするのに、トースター使うのもアレだしいっそパンも一緒に焼いてしまおうということで作ってみました。ベーコンと粒コーンと食パンです。彩りにブロッコリーやほうれん草などあるといいのですが。パンを
『ベーコンとパンのオイル焼き・餡バタートースト』の画像

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メインに添える副菜のおかず に参加中！
蓮根や牛蒡の根菜は身体にいいし、美味しいので常備というほどではないけどよく買ってくる野菜です。豚汁に入れたり煮物にしたり挽き肉に混ぜてつくねにしたりといろいろな食べ方がありますが、なんだかんだ一番飽きがこないのはきんぴらですね。蓮根は薄切りにしたのが好き
『ごぼうと蓮根はきんぴらが一番』の画像

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粉もの に参加中！
実家が長野なので、ときどき長野のソウルフード「おやき」を送ってくれます。 小麦粉の生地でいろんな具材を包んで蒸したり、焼いたりした長野の名物。お店によって味付けも皮もさまざま。私が好きな具はかぼちゃと野沢菜、あと餡も好き。地元の人にとってはおやつでなく、主
『長野名物おやき・美味しい温め方』の画像

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うちカフェ☆簡単おやつ に参加中！
バターや生クリームを入れず、卵、砂糖、牛乳、薄力粉だけで作る軽い口当たりのスフレが好きです。星乃珈琲のスフレが美味しくて行ったら絶対頼みます。（…もう何年も行ってない…）家でたまに焼いてます。アングレーズソースは面倒なのでホイップクリームで。卵黄と卵白は
『焼き立てカスタードスフレ生クリーム添え』の画像

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