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2024年07月

ブログネタ：
* 野菜と果物 * に参加中！
小さなコバエが目についてイラッとします。エアコンで締め切ってるし、窓を開けるのは雨戸を開ける時と閉める時のみ。キッチンの生ゴミ等周辺ではなく寝室リビングの方に出るので何でだろう？と首をかしげています。コバエに効くというシュッってやつもあんまり効かないし…
『ピーマンで作る料理』の画像

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キッチン用品 に参加中！
お店の物には劣りますが、ラーメンや焼き肉のように自作不可能ではないし揚げたてが食べられるという利点もあるのでとんかつは良く作ります。100均で見かけたので「とんかつ網」を買ってみました。とんかつの下に敷くコレですね。よくとんかつやさんで見たことがあります。キ
『とんかつ網を購入してみた』の画像

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今日のブランチ♪ に参加中！
ハム、ベーコン、ソーセージなどの加工品を何かしら用意しておきます。ハムならそのまま挟むけどベーコンは焼いてからレタスと一緒に挟む。フランスパンにレタスとベーコン。シンプルで美味しい。ベーコンはカリカリに焼くより、脂が溶ける程度にジューシーにしておく。ガー
『ベーコンレタスサンド』の画像

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粉もの に参加中！
薄力粉と強力粉を混ぜて作った生地で作ったブリトー風。相変わらずパリッと焼けません。もっちりしています。小さめサイズで２種類作ることにしました。ベーコンとチーズ・定番の具材。もう片方はツナマヨと粒コーンにチーズ。いやーツナ缶ってもう高級品ですよねー。包み込
『もちもちブリトー風』の画像

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魚介類のおかず に参加中！
たまに記念日に頼む銀のさらの宅配寿司。桶だと返すのが面倒なのでずっと使い捨て容器。私の好きなネタは海老、蟹、ホタテなど。あんまり好きじゃないのはサーモンとか光り物。多分美味しい光り物を食べたことが無いのだと思う。昔は新鮮なウニ食べたこと無くて嫌いだった。
『宅配寿司☆銀のさら』の画像

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お肉お魚メイン料理 に参加中！
塩麹が終わってきたー。もう一度仕込みたいけど最近の気温じゃ過発酵になりそうでこわい。25～28℃くらいがいいんだけど最近のキッチンは38℃。手羽先の塩麹漬け焼き。麹の粒がついてたせいか焦げた……。塩麹に刻みにんにくに酒を加えて揉み込んで冷蔵庫で2時間くらい。ちな
『鶏手羽先の塩麹漬け焼き』の画像

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【公式】冷凍食品を活用してますか？ に参加中！
創業昭和41年浜松餃子を買ってみました。15個入の冷凍餃子の箱が2箱入っている結構なボリュームのもの。1個が結構大きいサイズなので二人で一箱で十分かな？と。28cmのフライパンにぎちぎちです。いつもは小さめのものを25個作って2回に分けて焼くのですが。冷凍された状態の
『冷凍餃子はあるといろいろ便利』の画像

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ご飯もの に参加中！
お刺身の乗っていない丼ものがたまに食べたくなります。刻みお揚げと干瓢煮と甘めの薄焼き玉子。干瓢煮は自家製。たまに食べたくなって乾燥干瓢を買ってきます。ご飯は固めに炊いて酢飯にして刻んだ甘酢生姜と炒り胡麻をたっぷり混ぜておく。酢飯と甘めの具材がよく合う。ま
『素朴な三色丼』の画像

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パスタ・ピザ・イタリアン料理 に参加中！
夏はトマトが少し安くなって嬉しい。箱買いして熟したら冷凍して保存する。トマト大好きなのでガンガン使おう(*´ω｀*)ペンネを砕いたグラタン。早く火が通るのでいいです。オリーブオイルでにんにく、キャベツの芯とざく切りしたトマトを炒めてコンソメにトマトジュースも
『クリームチーズをいれたトマトグラタン』の画像

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汁物・スープ・シチュー に参加中！
一日に必要な水分量の半分以上は料理から摂るようなので、ご飯のときは汁物は必ずつけるようにしています。できれば和食なら味噌汁、中華なら中華スープ、洋食ならポタージュ、コンソメなど合わせたい所ですが、具材の関係でバラバラになることも。味噌汁は熱中症対策として
『夏こそ味噌汁♪』の画像

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