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実家からまた野菜がたくさん送られてきて嬉しいけど食べ切るのに大変。
「おいピータン!」の忍さんの気持ちです。ちょっと潰れていたトマトは早速スープにしました。

さて、サツマイモでいろいろな料理。
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これはオリーブオイルで両面焼いてマジックソルトを振っただけ。
シンプルだけどサツマイモの甘みがよく出て美味しいです。

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竹輪は青海苔をまぶして磯辺揚げに。サツマイモは衣をつけずに素揚げにしました。
カロリーが気になる場合は素揚げがいいですね。
麺つゆで頂きました。
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これは買ってきたものですが、かぼちゃとかき揚げの天ぷら。
旦那さんはサツマイモだけ乗せてました。天ぷらの中ではサツマイモが一番好きなんだそうです。

サツマイモは1本買うといろいろ楽しめていいですね。
ホントはお菓子なんかにも使いたいけど(大学芋とかスイートポテトとか)最近面倒がって作ってないです(´∀`;