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以前、スーパーで買った小籠包がまずくて、いつか作ろうと思っていた小籠包を作ってみました。
まぁそんなに本格的なのは無理なので、インスタントの鶏がらダシスープにゼラチンを混ぜ込んだなんちゃって小籠包ですが(´∀`;
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右が固めた鶏がらスープを固めたもの。
左が練った粉。
これもレシピがいろいろあって強力粉と薄力粉の配分がバラバラ。
少し強力粉が多目になってます。
具はシンプルに豚肉とネギのみ。
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蒸しあがったのをお皿に出したところ。
形がおかしい。
しかも汁漏れてる…(つд`)
形はともかく汁がこぼれないようにぎゅーっと絞ったんですけどね。だからでっかい餃子みたくなってるわけですけど。
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醤油+ラー油+レモン汁のタレにつけて食べました。(あまり酢が好きではないので)
汁が溢れて器がスープ状態に。
でもとても美味しかったです。

旦那さんは一口でいこうとして汁飛び出させてましたけど(´∀`)

結構ボリュームあるので、ご飯がなくてもこれだけでお腹一杯になりました。20個くらい作ったのかな?
案外安上がりでいいですね。次回はまた違ったレシピで作ってみようと思います。