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おでんの具で外せない物と言えば、私は大根の他は厚揚げとはんぺん。普通に煮物にしたり炒めても焼いても美味しいので安売りなんかしてるとつい買い込んでしまいます。
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これは凍み豆腐ですね。凍み豆腐も好きです。物によって味がかなり変わります。実家の方で売っているのが美味しくて好きなのでたまに送って貰えるよう頼んでいます。なんて言うのかな乾物臭くなくって歯応えもふんわりしているんです。キメが細かいって感じ。
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こちらはじゃがいもと厚揚げとこんにゃくのそぼろ煮。
生姜の効いた豚ひき肉でこってりとした味になっています。
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厚揚げを入れたゴーヤチャンプルー。
ゴーヤとかいつの写真だよ٩(๑òωó๑)۶
厚揚げは炒めて味噌に絡めたのも美味しいですね。