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よく中国では餃子の皮が炭水化物なので、日本の餃子をご飯のおかずにするのは違和感があると聞くのですが、春巻きやシュウマイも同じ感覚なのでしょうか?
春巻きの皮って餃子ほどボリューム無いなーと思うんですけど。
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時々リクエストされるので作ります。
大抵豚肉メイン。ネギと春雨、筍が入るかんじ。
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油で揚げてパリパリに。
この春巻きの皮だけは手作りが難しく、いつも買ってます。
薄焼き卵を皮に見立てるってのを聞いた事があるけど包むの難しそう…(;´Д`)
クレープの砂糖抜きな感じの皮はどうだろう?