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今日は極寒になるという予想で昨日からひきこもるぞ!と決心してました。
ありがたいことに実家から野菜をたんまり送って貰っているので買い出しに行かなくてもOK♪
電車等止まったり、転んでケガしたりする人が出ないといいですね。

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前に作った新じゃがのピリ辛煮にゴボウも入れてみました。味的には合うのですが、なんというかこう田舎料理的な味わいになりました。
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鶏肉、じゃがいも、ゴボウ、全部焦げ目が付くくらいに焼いてから調味料を入れて煮込みます。
赤唐辛子を少し多めに入れるのがポイント。
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普通に煮物。
じゃがいもと大根の相性はいいですね。
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酢豚。豚肉を焼き揚げするときにジャガイモも入れます。これは我が家流で、あんまり他でジャガイモを入れるのは聞いた事がありません。
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皮付き冷凍ポテト。
じゃがいもが高いときは冷凍ものを買っておいてそのままオーブンで焼いたり酢豚なんかにも使います。
ジャガイモは常備しておきたい野菜ですね。