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鶏肉は胸肉が安いのでよく買っていましたが、最近、国産鶏もも肉もまとめて5枚(1.5kgくらい)買うと100g69円と大変お安いのでついまとめ買いしてしまい(くっそ重いですが)唐揚げ以外にももも肉を使っています。
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鶏肉と白菜の蒸し煮。
鶏肉に下味(酒+醤油+生姜汁)を揉み込んで片栗粉をまぶし、カリッと焼いてから白菜をかぶせて
鶏ガラスープに酒、塩、ゴマ油を回しかけて蒸し煮にして出来上がり。
放置しておけるので、その間に汁物や簡単な副菜が作れるので便利です。