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家では作れない、作っても到底プロに遠く及ばないものの一つに「ラーメンスープ」があります。
まぁ麺もそうなんですけど、豚骨なんて一から煮込むのは大変だし、相当匂うだろうし、ちょっとやる気が出ません。
鶏ガラのスープくらいなら何とかなりそうなんですけどね。
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なので、市販のらーめんスープを買ってきてつけ麺仕立てにしています。
胡麻とかネギ、胡麻油など加えて少し香りをリフレッシュさせています。
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野菜はもやし、青梗菜、ほうれん草をナムルっぽく炒めたもの。&煮玉子
あんまり味染みてませんが…(;´Д`)
煮玉子もうまく作れないんですよね(´・ω・`)