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定期的に作る焼餃子。
市販の皮を買ってきて作った具を包んで焼きます。
長いことパリッと焼けなくて悩んでいたのですが、知人から「一気に焼きすぎじゃないの?」とアドバイスを得て一度に焼くのは10~12個にしました。

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間隔をあけて小麦粉を溶いた水を入れてそれがパリパリになるまで焼きます。
まだまだ我慢…
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完全に水分がなくなったらひっくり返して出来上がり。お皿にあけてもいいのだけどせっかくなのでフライパンのまま。
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二回目の方がさらにパリッとなりました。
面倒といえば面倒なんですが、美味しさを優先しましょうということで。