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久しぶりにあまり行かない方面の八百屋さんに行ったらいろいろ安くて感激。
春になったせいか、そのお店が特別かはわかりませんが。

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根本から葉先まで24cmくらい直径は8cmと冬の間に売ってたものと大違い。

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買ってきたら袋から出して中心に爪楊枝を差し込みます。
キャベツやレタスと一緒です。
その上に乾燥しないよう濡れティッシュなど貼り付けて
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新聞紙とかチラシなどでくるんでビニール袋を被せて冷蔵庫へ。
結構日持ちが違います。

青梗菜は中華炒めなどの中華風な味付けによく合います。

ちんげん豚 (3)













豚肉と一緒にオイスターソースで味付け。
鶏肉なら塩とにんにくとゴマ油で。

八百屋さんでは筍や山菜、菜の花なども売っていて春を感じました。