Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

うどん

半生うどんは美味しくて保存もきくので便利♡

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GW中は現金がおろせなくなるから少し用意しておいた方がいいと銀行に行っておいたのですが、我が家ではお米が切れました…(´・ω・`)
お米も生物(ナマモノ)ですからできるだけギリギリに頼んで精米仕立てをすぐ使えるようにしたい。と思ってGW入る直前に通販で注文したらGWあけるまでは営業休みと…
まぁ粉物やパスタ、麺類などいろいろあったので大丈夫でしたが。
むしろ現金はカード等使ってたのであんまり使用しませんでした。

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半生うどん。
温玉と天かす、薬味ネギだけのシンプルなうどん。
麺類だけだと腹持ちが少し不安ですね。


半生うどんはもちもちして美味しいし、日持ちも生よりずっと長いので重宝します。
常温保存で大丈夫なのも嬉しいです。

五目蕎麦・卵うどん

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ゆるキャラのイベントに誘われて行くので割といろんなキャラを生で見たことがあります。
ものすごい詳しいわけじゃないけど、有名所のゆるキャラなら10人(?)くらいは軽く言えます。
この間も池袋のカパルんの写真撮影会に朝早くから出かけてきました。
あまりの寒さに凍えていたらスタッフの人がカイロを配ってくれて嬉しかった(*‘ω‘ *)

で、最近ちょっとニュースになってる須坂市のゆるキャラ、しんじょう君とちぃたんの騒動。
どういうことなの?と分からない人に
こちらを見るとわかりやすいかと思います。
要は
市の人「須坂市のアピールしてくれるなら活動していいよ」
全くアピールとは関係無いことばかりするちぃたん
市に苦情殺到
「市のアピールしないなら活動止めて」
という流れのようです。
しんじょう君完全とばっちりで可哀想…(;´Д`)

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麺料理。五目蕎麦。
うーん、ホントは椎茸の煮たやつとか乗ってるんだけど面倒なのでパス。
伊達巻は少し食感がパサッとしてたので汁で煮込むくらいがちょうど良かったかも。
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卵を落とした割とシンプルなうどん。
蕎麦はあまり常備してないけどうどんは常備してますね。
冷凍か乾麺か、最近お気に入りは半生うどん(*‘ω‘ *)



とろろ温玉うどん・肉うどん

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普段、折れてるというか小分けした長芋しか買ったこと無いというか、スーパーでは取り扱ってないので、久々に長芋1本丸ごと貰って
「こんなに長かったのか」と吃驚。
あとりんご1箱分が終わってないのにさらに追加りんごが…(;´Д`)
嬉しいけど本当に大変。
おすそ分けすると喜ばれますが、こちらも喜んでいます。
食品廃棄は本当に胸が痛むから…。

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肉うどん。
汁と一緒に煮込まないで、玉ねぎと豚肉は炒め煮して濃いめの甘辛い味にして後から上に乗せました。
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とろろ温玉うどん。
茹でたてのうどんにとろろと温玉、鰹節に胡麻、万能ねぎと薬味たっぷり。
濃いめのお出汁をかけていただきました。

冷やしたぬき&きつねうどん

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張り切ってシーツというかパッド付き敷布?を洗って干そうと思ったら雨が…。
仕方ないので部屋干し。
大物はできれば外に干したかったのですけど。
もう台風は勘弁してください。消えてください。お願いします。
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冷やしたぬき&きつねうどん。
卵ときゅうりも乗せて冷やし中華風。
少しずつツユにつけて食べられるようにお椀を用意しているのですが、最初に丼にかけ回されます。
いや、いいんだけども…
具だけ綺麗に食べきってから麺にとりかかるのはどうなのかと。
・・・
まぁいいか(´・ω・`)

温かい麺から冷たい麺へ

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料理を作る際に早く終わらせたい食材が多いときなどつい作りすぎてしまい、食べ終わってお腹ぱんぱんに…というときもあれば何かちょっと物足りないね…(´・ω・`)なときもあったり
食事の量が一定になりません(´;ω;`)
腹八分目大事ですね。健康の上でも。
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きつねうどん。
冷凍のほうれん草を入れているので色味が悪いです。卵も入ってます。

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肉野菜炒めたっぷり乗せたラーメン。
卵の上にスパイス&すりゴマ。
ラーメンのときとかお惣菜出さないのでちょっと寝る前にお腹空いたとか言われます。

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つけうどん。
肉汁は温かく、麺は冷たいタイプ。
これからの季節は冷たい麺が活躍しますね。

きつね&たぬきうどん

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どん兵衛が「全部のせうどん」なるものを売り出したとの事ですが、きつねと天ぷらは知ってるけど、牛肉って知らないなあ…と。
暮れの時期だけ売られる鴨だし蕎麦みたいに期間限定とか地方限定とかだったりするのかな?
食べてみたい。
鴨だし蕎麦は美味しいので年中売っていて欲しいです。

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うちではきつねと揚げ玉、それに鶏肉が入ってたり。
天ぷらはさすがに面倒なので、たくさん天ぷらを揚げたときに冷凍しておいたのを温め直したものを。
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揚げ玉はよくスーパーで売られてる1袋30円とかそんなやつ。これも小分けにして冷凍して置いてフライパンで温めて乗せます。
油分を適当にキッチンペーパーで吸い取るようにしています。
欠かせないのは薬味のネギですね(*‘ω‘ *)


そろそろお米は少しずつ買わないと保存が大変。
冷蔵庫に入れるのは5kgが限界(;´Д`)

冷やしうどんとラーメン

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なんかテレビで「もし麺類のうちどれか1種類しか食べられなくなったらどれを選ぶか?」なんて話題で話してて自分なら何だろうな~
うどん
そば
ラーメン
パスタ
・・・パスタも麺類か、うーん困る。
パスタとうどんは外せない、いや待ってラーメンも…蕎麦も…(;´Д`)

全部選べる幸せ♡と感謝しました。

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冷やしたぬき&きつねうどん。
温玉乗せ。
うどんは暖かいのも冷たいのも美味しいですね( ´∀`)
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ラーメン。
チャーシューと青梗菜かな。
大体うちのラーメンは醤油味。
作る頻度としてはパスタが多い気がしますが、これはパスタを貰うからですかね。
ちなみに旦那さんは「ラーメンかなぁ」と言ってました。
マジで?Σ(゚Д゚)そうなの!?

寝正月・おでんの残りはいつもおどん

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ヤバイ。
スマホ手に入れてからベッドの中でゲームできるものだから寝正月もいいとこ。
まぁ体調も完全じゃないしね、といいわけしつつ。
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おでんはたくさん仕込むので一回では食べきれず、翌日のお昼にうどんを入れておどんにして食べるというのが定番になってます。
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具がたくさんで麺が見えませんがこのように温めると同時に冷凍うどんを投入して煮込んでます。
少しネギを散らしてうどんらしく。
素麺も合いますし、蕎麦はどうかな?試してないけど。

おろし唐揚げうどん

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昔はコーヒー豆を買って自分の家で砕いてフィルターにセットして煎れるなんてやっていましたが、最近専らインスタントのコーヒーやスティック型のラテやカフェオレを煎れています。
そこまでこだわらなくてもいいかなぁと( *´∀`)
ピータン風に言うと「コレでいいや」という鐘が鳴り響いたので。
紅茶ももうティーバッグです。
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鶏天に大根おろしとあさつきを添えたうどん。
鶏天はムネ肉で安上がりな割に柔らかく美味しくで
きるのでお気に入りです。
ネギがあまりに高いとき、これくらいならあさつき買うわ!
と買ってみましたが写真映えしますねーあさつき。
でも薬味としてはいいけど、それ以外にあまり使い道ありません…。

冷たいうどんもそろそろ終わり…

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今日から最低気温が10度を下回るとの事で朝方すごい寒かったです。
暖房つけてもいいんだけど、まだいいかなと無駄に我慢してたりします。
靴下履いたり部屋で上着羽織ったり。
こういう時に何か少し足元だけ温められる暖房具があればなーと毎年思っています。
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ぶっかけうどん。
茹でて水で締めたうどんを丼に盛って、大根おろしと温玉、玉ねぎの薄切り山盛り、あと揚げ玉を乗せ
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最後にかつおぶしをたっぷり乗せて少し濃いめの麺つゆをかけて出来上がり。

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冷やしきつね&たぬきうどん。
同じく茹でて締めたうどんに揚げ玉と稲荷揚げ、温玉を乗せて麺つゆをかけました。
もう冷たいのは寒いのであったかい掛け汁で食べたいです(´・ω・`)

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