Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

サラダ

トマト♡サラダや付け合せに

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トマト大好き(*‘ω‘ *)
しかし今年は暑さのせいか高騰してまして1個150円、しかも小さかったり色が悪かったり、何より味がイマイチ…あとトマトに限らずきゅうりやナスなども皮が厚いですね。
美味しくないのに値段が高いとますます購入意欲が湧きません。
仕方なくトマトジュースやトマトの水煮缶など買っています。
でも生で食べたいです…。
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肉料理の付け合せも生でそのまま添えればOKなので楽!
彩りもよくなるし。
プチトマトより普通の大きさのが好きです。
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豆腐とトマトのサラダ。
和風、イタリアン、中華…
ドレッシングも何でも合うのでいいですね。
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ツナマヨとトマトのサラダ。
多少高くても美味しければいいのですけどね(´・ω・`)
夏が過ぎて値段戻ったりするかな。

サラダ・漬物・和え物

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メインに添える副菜のおかず に参加中!
よくポストに投函される水道とか水回りの修理の広告の磁石付きのアレ。
うちは管理人さん経由で頼むところ決まってるみたいだし、全然必要無いのだけど、ちょっとしたものを貼るのに便利なのでつい使ってしまっています。
でもカッコ悪。(´・ω・`)
と思っていたところ、アレ水につけておくと広告部分が取れるので好きな絵柄のものを貼れば可愛いシールに♡
ということで水に漬けてます。
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ハムと大根のサラダ。
柚子胡椒ドレッシングで。
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豆腐ときゅうりにカニカマのサラダ。
中華ドレッシングで。
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わかめとキュウリに春雨、カニカマのサラダ。
サラダというより和え物って感じですか。
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にんにくにしょうが、塩コショウにゴマ油と炒り胡麻で和えたきゅうり。
最近の定番。
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カブとキャベツの浅漬け。

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トマトの塩昆布とゴマ油和え。
・・・
トマトはオリーブオイルの方が合いますね(´・ω・`)

夏野菜で夏バテ対策

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楽天レシピの方で今「国産夏野菜で夏バテ対策簡単レシピ」というキャンペーンをやっています。
野菜は大事だよね!と思うけど、ぶっちゃけ国産でなくても別に…というのが本音。食べて美味しくなかったのは別として美味しかったら外国産でも構わない。まぁ協賛とかなにか大人の事情なんでしょう。

カボチャは沖縄産よりニュージーランド産のが美味しかったりしたし。
フィリピン産オクラよりは鹿児島産のが美味しいけど。メキシコ産アボカドとかよく買う。
ただ、韓国産、中国産は避けるようにしている。美味しくないどころか危険!というイメージがあるから(;´Д`)
どうしてスーパーって韓国産のパプリカしか置いて無いんだろう…(´・ω・`)
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トマトは大抵熊本産を買ってる(くまモン可愛い(*‘ω‘ *)
でも茨木産でも千葉、愛知、どこでもOK小ぶりなモノが使いやすくて好き。
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大根とトマトのサラダ。
ごまドレッシングで。
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この時は何かけたんだろ?トマトは和洋中何でも合いますね。

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オリーブオイルかけて塩コショウだけでもOK。
生でも美味しいし、少し火を通しても美味しい。

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ただサラダだともりもり食べてくれないので、カレーに添えたり、タコライスやロコモコ丼などにムリムリ乗せて出した方がたくさん食べてくれるイメージ。
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これは鶏ハムを作ったときにトマトと挟んで出したもの。
鶏ハムが淡白だったのでマヨネーズも添えてみました。
どうやって食べてもトマトは美味しいですね╰(*´︶`*)╯

残ったパスタのリメイク料理

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パスタのロング200gとショートパスタ200gではボリュームがだいぶ違う気がします。ペンネやフィズリの200gって凄く多く感じる。というかいつも残る。で一人ランチに食べたりしているけど、他に何か副菜として使いたいときに作るのがサラダ。マカロニの代わりですね。
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まずキュウリとツナと薄切り玉ねぎをマヨネーズでよく和えて、(あっキュウリは塩をして水気をしぼっておきます)

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お湯で軽く温め直したフィズリと混ぜます。
冷たいままだとマヨネーズを吸ってくれないというか味の絡みが悪いので。
少しあると嬉しい惣菜ですね。出来合いのものを買うほど好きではないのですが。
残ったパスタで作るのでうちでは一度もマカロニを買った事がありません。

生ハムを使ったサラダとピザ

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業務用スーパーが無くなるのに非常に残念なのは普通に100均(¥108)で売っている物が税込み72円で買える所があってそれが無くなるのが辛い(ノД`)30円の差はでかい。
もちろん原価が高そうな物は無いのだけど、スポンジやゴミ袋といった消耗品、ラップやタッパー、ジップロック等、レトルトのカレー職人やハウスのにんにくや生姜、わさびのチューブ類、やばいめっちゃキッチン用品あそこで賄ってたワ、どうしよう(´;ω;`)メラミンスポンジ買いだめしとこう(>д<)つ□

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生ハムとスピナッチのサラダ。
ガーリックオイルとフライドオニオンを乗せてます。フライドオニオンは少しでもかなり仕事してくれます。
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カルツォーネの生地が余ったので、中に何も入れずに焼いて後から生ハムを乗せるのを作ってみました。
ガーリックオイルのみで美味しいです。
昔、イタリアンなお店で食べたこれはもっとプーッと膨らんでいてパリパリになっていましたが、もっちり厚い生地もイケました。
生ハムは滅多に買わないけどゴージャスで食卓が華やかになるのでお祝い等にいいですね(*‘ω‘ *)

ペンネを使ったマカロニサラダ

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お風呂上がりが寒く感じるようになってきました。夏はエアコンを入れる前に扇風機など使ったりするのですが、冬場はエアコン以外の暖房器具が無いのでどうしたものかと悩んでます。足だけ温めるカーペットとか…場所を取らないで済むものを検討中…そうこうしてるうちに本格的に寒くなってエアコンになるんだけども。
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ペンネが余ったときによく作るマカロニサラダ。
今回はクリームパスタにしたのが残ったので、温め直してキュウリとソーセージと一緒にマヨネーズで和えてコショウ。
クリームパスタでペンネに味付けがされているのでマヨネーズは控え目にしておきました。ペンネのもっちり具合がお腹にたまります。

野菜を使った一品・サラダが多い

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ポットの中身を冷たい飲み物にするか温かい飲み物にするか悩む今日この頃。アイスコーヒーをいつまで作っておくかも悩みどころ。
メインに添える副菜は野菜を作った物が多いです。野菜食べて貰おうと相変わらず必死だから。
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定番のサラダ。
ドレッシングはその日の好みで。

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トマトとキュウリのサラダ。
ごまドレッシング。

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アボカドとトマトのサラダ。
オリーブオイルと塩コショウ+レモン程度のシンプルな味付けで。
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茹でブロッコリーとツナのマヨネーズ和え。
オーブンで軽く焼いて。
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白菜と水菜の一夜漬け。
さっぱりとして箸休めに最適です。
すぐ作れて簡単だけど手間といえば手間。でも外せない副菜。生野菜は早く食べないと傷んでしまいますからね。

パスタの残りでマカロニサラダ

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昨日は江ノ島のふなっしーBeach Houseへ行ってきたのでちょっと日焼けしたようでヒリヒリします。歩き疲れてぐったりしましたが、とても楽しかったですヽ(=´▽`=)ノ
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大体ロングパスタのときは一人分100gでちょうどいいのですが、フィズリやペンネだと100gじゃ多めで割りと余りがち。
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翌日、キュウリとソーセージと一緒に牛乳で作るポタージュスープと混ぜてマヨネーズで和えてマカロニサラダに。
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ポタージュスープの素で簡単に作れるし、マヨネーズだけよりもコクが出ます。
マカロニよりボリュームたっぷりなのでお腹がいっぱいになってしまいます、

夏に嬉しいトマトはアボカドと相性がいい

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トマトは大好きな野菜なので一年中常備しておきたいですが、やはり冬場は高いし味もイマイチな感じ。夏になってお値段も手頃に美味しさもアップして嬉しい限り。箱買いすれば形や色が悪くても1個あたり30円くらいなのでたくさん買ってきてはせっせと食卓に出してます。
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アボカドとトマトのサラダ。
オリーブオイルに塩コショウだけでもいいですが、好みのドレッシング(フレンチやイタリアンの塩系が好き(*‘ω‘ *))
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大根とトマトのサラダ。
コチュジャンの入った辛いドレッシング。貰い物なので使ってるけど、飽きるのが早い味…(´・ω・`)
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水菜とキュウリとトマトのサラダ。
これは辛いドレッシングが味が強すぎるのでマヨネーズをプラスして辛さを和らげてみました。
トマトは熟しきってもスープやソースなどいろいろ使えるのでいいですね。トマトの高い時期に向けて冷凍庫にトマトソースも作って入れておきました。

京都の伝統野菜水菜のサラダ

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水菜は京菜とも言われる京都をはじめ関西の方で作られていた野菜で、今では全国で見ますが昔は関東ではあまり見かけなかった野菜だそうです。生でよし、鍋に入れて良し、和風パスタや付け合せなど幅広く使える便利なお野菜。旬はいつ頃なのかな?と調べたら冬場とのこと。最近は調べないとスーパーにいつでもあるからわからなくなりますね。まぁ安くなってきた時期が旬と見ていいんでしょうか。
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お豆腐と水菜のサラダ。
ドレッシングは何だろう?和風かな?イタリアントマトかもしれない…まぁ何にでも合うのでOKです。
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はい、またボケてる写真です。
水菜のカリカリ鶏皮乗せ。出てきた脂に塩コショウ+醤油ちょっぴり入れて脂ごとドバーっと水菜にかけます。ほうれん草でもOKですが水菜の方がさっぱり頂けます。酒の肴にもおススメです(*‘ω‘ *)
プロフィール

MIYA

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