Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

シェパードパイ

シェパードパイ・オクラ入りミートソース

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メインに添える副菜のおかず に参加中!
簡単でコスパもそこそこな料理。でも面倒なので少し作る頻度が低い、それがシェパードパイ。
今回余っていた野菜も入れてみたバージョン。
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オクラです。
みじん切りした玉ねぎ、にんにくと共に炒めて挽肉を加えてトマトの水煮を入れて塩コショウして完成。
写真撮ってなきゃオクラ入ってたこと忘れるくらい味に影響なし。
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マッシュポテト。
マーガリンと牛乳とあれば生クリームを入れてねっとり柔らかめに仕上げるのが好みです。
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ココット型にミートソースを入れてその上にチーズ。
無ければ無くてもいいのですがチーズの賞味期限が迫ってたので入れました(∩´∀`)∩
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その上にマッシュポテトをたっぷり乗せてオーブン200度で焼いて完成!
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模様をつけたつもりなんだけど焼いたらわからなくなってしまいました。
熱々でポテトはさらに滑らかにふわふわ。
ミートソースと絡めて頂きます。
メイン料理ではないのですがそこそこ時間掛かります。

【FF14】リアルシェパードパイを作ってみた

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リムサのリーヴやってたらシェパードパイを貰った。
「へー、シェパードパイなんてあるんだ~美味しそうヽ(´ー`)ノ」
めちゃくちゃ食べたくなったので作ってみました。

【エオルゼアの材料】
ポポト
アンテローブのスネ肉
ワイルドオニオン
バター
クルザスカロット
ミネラルウォーター
ブラックペッパー


いつものイチャモン。
実際のシェパードパイはラム肉で作るのだそうで、鹿肉よりも「マトンのロイン」を使って欲しいところですね。
あとミネラルウォーターよりもルビートマトを入れて欲しい。
人参は入れなくてもトマトは外せませんから!o(`ω´*)o

さて、リアルの材料はこんな感じ。
【リアルシェパードパイの材料】
☆マッシュポテト用
ジャガイモ…3個
牛乳
バター
塩コショウ

☆ミートソース用
牛豚合い挽き…200g
玉ねぎ…1/2~1個
ニンジン…1/2本
ニンニク…1~2片
トマト水煮缶…400g
オリーブオイル
ローリエの葉
固形スープの素 1個
ソース…大さじ1~2
塩コショウ
・バジル
・チリペッパー
・オレガノ   (お好みのスパイス)


1)オリーブ油でニンニク玉ねぎ、ニンジンを炒めしんなりしてきたら挽肉を入れて炒め合わせる。
2)トマト水煮と固形スープ、スパイス類を入れて煮込む。
3)ジャガイモを茹でて熱いうちに潰し、バターと牛乳を入れてなめらかにする。(牛乳は様子をみながら加える)
4)グラタン皿にミートソースを敷いて、マッシュポテトを乗せる。
5)オーブン180度くらいで10分ほど焼く(焦げ目がつけばOK)
※ミートソースには好みでマッシュルールなどのキノコ類やヒヨコ豆や大豆などの豆類入れても美味しいです。

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簡単で美味しくて見栄えもする料理です。
以前、飲み会のときに出して喜ばれました(´∇`)

牛肉を使ったものはコッテージパイと言うらしいのですが、ラム肉は入手しにくいせいか日本ではどんな肉を使っても「シェパードパイ」と呼ばれてるようです。
エオルゼアのレシピより素材がたくさんでちょっと面倒な感じもしますが美味しいのでぜひ作ってみてください。

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ちなみにこれだけでは主食として弱いかなと思い、ペペロンチーノも作りました。
シリコンのハート型は結婚祝いに貰ったものヽ(´ー`)ノ
オーブンで使っても平気なのがすごく不思議。
見た目可愛いのでそのまま食卓に出せていいですけどね。
持ちにくいのがちょっと難点。


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