Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

スープ

卵白入り中華スープなど汁物いろいろ

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汁物・スープ・シチュー に参加中!
ご飯のとき汁物はなるべくつけるようにしています。
中華メインなら中華系スープ
和風なら味噌汁かお吸い物
洋風ならコンソメスープやポタージュなど
でも旦那さんが拘らない人なので最近あまり気にしなくなってきました。
メインが寂しいときにボリュームのある具を入れるくらいですかね。
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ハムと青梗菜の中華スープ。
鶏ガラだしが湿気るのでビンに入れてスプーンで取り出すようにしました。
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白菜の中華スープに余った卵白を少し泡立てて入れてみました。

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新玉ねぎと生ワカメの味噌汁。
旬のものは歯ごたえがよくていいですね。
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これはマグカップで作れるミニラーメン。
ワカメとネギをのせて。
ボリュームが欲しいとき用に常備してます。

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コンソメスープ・中華スープ

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もうこのまま冬に突入かと思ったらいきなり暖かくなりましたね。
唐突ですが、最近よく身内の愚痴を聞くようになりました。LINEで。
吐き出して少しでも楽になるならいくらでも聞くよーと言ってますが、世の中不条理な人って多いんですね。
更年期障害だから…とでも思ってスルーしかないよ、と話してるのですが。
私はそういう相手がすぐ近くに居ないからいいけど、距離を取りたくても取れないという場合ストレス溜まるでしょうね(´・ω・`)…。

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コンソメの野菜スープ。
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、トマトをハーブと一緒に煮込んだだけ。

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もやしとワンタンの中華スープ。
豆苗を彩りにしてみました。
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これは竹輪が入ってるので、多分基本は中華風鶏がら出汁のスープ。
わかめと卵でボリュームUP.
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コンソメの野菜スープ。
玉ねぎと白菜と里芋を小さく切って入れてみました。結構合いました。

中華スープ・コンソメスープ

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さて週末実家に帰省するため、冷蔵庫の中を整頓していこうと頑張っています。
そんなに長いわけじゃないけど出来るだけ生物は片付けて、冷凍できるものは冷凍して…
あまり新しい食品は買わないように…と。
荷物まとめたりなんだかんだ慌てています。

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鶏ささみを茹でた後のスープを使った中華スープ。
もやしとメンマ、わかめを入れました。
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餃子用の余ったタネを丸めて肉団子風に。
ネギとわかめだけで肉団子からいいダシがでます
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玉ねぎとコーンのコンソメスープ。
コーンが沈んでしまうのですごい地味。
コーンのスープが少ない缶詰だと少し寂しい。
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ポタージュ風。
牛乳が余ったときに作りがち。
これもコーンを入れると甘みが出て美味しいです。

スープ類いろいろ

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豆乳をもっと買ってきたいと思いつつ、牛乳、ジュース他何かしら切れている調味料類(麺つゆなど)なんだかんだで重くなって断念する…。
暑いのもあり、あまり買い物に出たくないので、毎回たくさんの荷物を抱えて帰ることになる。

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豆乳と卵を溶いて混ぜたものを味噌汁にすり流したもの。
口当たりがいつものかきたま汁よりふわふわで美味しかったです。
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中華風のかきたま汁。
コーンともやしと卵は大変相性が良いと思う。

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ワンタンと肉団子の中華スープ。
餃子等の余ったタネをワンタンで包めばいいのだが、面倒だったのでバラバラ。
まぁ…味にそれほど差は出ない。
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玉ねぎとソーセージと豆類のコンソメスープ。
豆が沈んでしまい写真が上手く撮れません。
写真が結構あるのでいつも作ってる風ですが、インスタント味噌汁やカップスープの類もよく出してます。
味噌汁なんかは昔に比べて美味しくなりましたねー。
技術凄い。

スープ類いろいろ

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暑さがヤバイですね(;´Д`)
さすがにエアコン苦手でいつも30度くらいの設定でOKな自分も28度設定にしてます。
台所はエアコンシャットアウトなので可動時間をできるだけ短くなるよう頑張ってます。
暑いからといって適当なもの食べてたら余計体壊しそうですもんね(´・ω・`)
熱中症対策に水分はしっかりと、あと塩飴などで塩分も補給しています。

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もやしとワカメのかきたま汁。
かきたま汁といいつつ、白身のみですけども。

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ベーコンとキャベツのコンソメスープ。
にんにくを入れるとさらにgood。
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これはカップスープかな。
ポタージュ系の。
ポタージュのインスタントスープって言えば最近買ったやつがどうやってもどんだけかきまぜてもダマになるので腹立たしい事このうえなし。
二度と買わない!と思ったものの…
箱捨てちゃってメーカーが解らず困っています(´・ω・`)

残り物を片付けたい時のスープ

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病院に検査の結果を聞きに行ったところなんだかシステムが変わっていて名前呼ばれないようになってました。昨今の個人情報的なモノでしょうか。
それはいいんですけど、その事を説明されなかったので、ボケーッと名前呼ばれないなぁ(´・ω・`)と待っていたところ、痺れ切らしたかのように看護師さんに呼ばれ聞き逃していたのかと思ったら新システムだったと。
いや、みんな気づかないでしょ!ヽ(`Д´#)ノ
なんかピンポン妙に音はするなと思ってたけど!電光掲示板気づかないしっ!
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余った野菜を片付けたいとき。
汁物に入れるのがベスト。
多少萎れていてもしなびていても煮込んでしまえば気にならないから。
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キムチが残ったり、ドレッシングやタレが残ったとき。中華だしやコンソメは大抵受け入れてくれます。
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冷凍庫の中で眠っていてなんだかよくわからないものもOK.
茹でて冷凍しておいた野菜やら、半端な肉なら何でもOK.
冷凍庫、冷蔵庫のお掃除に勧めたい汁物。
(*‘ω‘ *)

カブのコンソメスープ

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セゾンのお買い物のポイントが溜まったのでミキサーを頼んでみました。
欲しいけど買うのもなー置き場所がなーと思ってたけど割りとコンパクトなものなので、これならいいかなと。
で、届いたので開けて洗って置こうと見たらコードがみじかっ!Σ(゚Д゚)
延長コード無いとコレ床に置いて使う事になりますよ。
えー(;´Д`)
近日使ってまた写真など撮りたいと思います。
セゾンはいつ頃送られるのか分からないので食品類あまり頼めないのが不便です。

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カブのコンソメスープ。
大根とよく似てる野菜ですが、大根と違ってあまり味噌汁には合わないと思うのですよね(´・ω・`)
クリームシチューとかコンソメスープ、あとは漬け物とか
一度蕪汁なんて作ってみたいものですが、それほど購入頻度が高くないので大抵コンソメスープにしてます。

かき卵汁・ベーコンレタススープ・中華スープ

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昨日は冷え込みがすごかったですね(´・ω・`)
雪がちらちら降っていましたが、地面に積もるほどではなくて良かったです。
とはいえ、出かけようと思った日にピンポイントで雨や雪が降ると本当に雨女だなぁと思います(;´Д`)
世が世なら神様と崇められただろうに…と旦那さんと話してます。

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かき卵汁。
オクラが入っているので少しトロミがついてます。
基本、うちのかきたまは味噌味。
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ベーコンとレタスのスープ。
コンソメ味で塩コショウ、最近はマジックソルト買ってきて味付けしたりしてます。
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ワカメ、ワンタン、もやし、ネギの定番中華スープ。
メインに合わせて和洋中。
最近は味噌がたくさんあって困ってるので味噌汁を毎回作りたいけど、やっぱりナポリタンに味噌汁とかちょっと…なので味噌をたくさん使うメニューを探してます。

お吸い物・コンソメスープ・???スープ

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大体和食のときは味噌汁、中華なら中華スープ、洋食ならコンソメスープやポタージュなど、メインに合うようにしています。
旦那さんは全く気にしない風ですが。
酢飯の丼や手巻き寿司はお吸い物がいいですね。
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鮭ちらし寿司の時はお吸い物を。
余った具材、人参と絹さやにお麩を入れたもの。
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これはブロッコリーに人参、玉ねぎのコンソメスープ。
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これが謎のスープ。
見た感じキムチ等のようなカレーのような…、昔の写真は中身がなんだかわからないものがありますね…(´・ω・`)

玉ねぎとベーコンのスープ

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砂糖の消費量が多い気がするので、少し気をつけたいです(´・ω・`)
昔、砂糖の賞味期限が書かれてなくて驚いた事があるけど、砂糖は賞味期限無いらしいですね。
だからなるべく長持ちさせようと思ってるのに1年で1kgは軽く終わっちゃうんですよねぇ…。

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玉ねぎとベーコンだけのシンプルなコンソメスープ。
ベーコンの旨味が出て美味しいです。
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鶏団子とワカメの中華スープ
最近ワカメはずっと乾燥のやつ。取扱楽ちんなので。
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豚汁。
最近は少ない具で少な目に作るようになりました。
普通の味噌汁に少し具が多くて豚肉入ってるだけ。みたいに…(´・ω・`)

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