Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

トマトソース

ガーリックトマトソースのパスタ

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実家から貰ったにんにくがとても新鮮で、切り口が水々しいし香りも強いし最高です╰(*´︶`*)╯
早めに冷凍したり、オイルにつけたり、醤油につけたりしてますが、できるだけ早めに使おうとにんにくたっぷりなメニューが続いています。
…人に合うのが怖いです(´・ω・`)
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レトルトのトマトソースにガーリックチップをたっぷり乗せました。

オリーブオイルで弱火で揚げたのですが、揚げてるときの匂いが半端なかったです。

トマトソースとナポリタン

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やっとペンネとフィズリが終わってきたなーと思ったら、また実家から送られてきた荷物の梱包材変わりにショートパスタが…。嬉しいけど旦那さんのガッカリ顔といったら(´・ω・`)
美味しいんですけどね。ロングパスタはロングパスタで買うか…。
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レトルトのトマトソース。
トマトの味が濃くて美味しいけど具が無いのでちょっと飽きてくる。
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ナポリタンの味付けに使うくらいが丁度いいかも。
小分けで売ってくれないかな、レトルトトマトソース。

ポテト&ベーコン☆トマトソースで少し豪華に

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「逃げるは恥だが役に立つ」久々に夢中になって観てるドラマ。原作の方はどこかで無料で1巻の最初だけ読んで面白いなー先が気になるなーと思ってたので、これを機に単行本買ってしまおうかと検討中。
みくりさんと津崎さんいいですよねー萌え♡

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ハンバーガーショップのウェンディーズって最近めっきり見なくなった気がするけどどうなんでしょう。あそこのポテトにチリソースかけてチーズ乗せたサイドメニューが大好きでちょっとそれっぽいのを作ってみました。
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茹でたジャガイモをバター塗ったココット型に置いて、冷凍しておいたトマトソースを砕いて少し乗せます。
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塩コショウしてチーズとベーコンを散らしてオーブンで焼いて出来上がり。
チリソースはもっと多くても良かった感じ。今度は豆も入れたバージョンで作ってみたいですね。

強力粉多めでピザ

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ピザの値段の半分が宅配人の人件費だと聞き、ピザ屋さんを利用する事が無くなりました。トマトソースと生地を作って具を乗せるだけですからもう手作りで十分。ピザ屋さんで頼む値段で4倍は作れます。
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食べたいと言われて具を探したら冷凍しておいたソーセージしか無かったので新玉ねぎとソーセージのピザ。
トマトソースたっぷりで生地は超薄いのが好みです。
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さすがに1種類では飽きるかなーと思ってマヨネーズベースでコーンとハムの物も作りましたが、イマイチマヨネーズだけでは物足りないとのことでした。でもホワイトソースとか面倒だわ(´・ω・`)
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生地を広げてフォークで穴あけたところ。
いつもは薄力粉と強力粉は1:1で作るのですが、今回強力粉の消費期限が迫ってきていたので1:4で作りました。特に問題は無かったです。

チェリーモッツァレラのピザトースト

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チェリーモッツァレラというチーズが安かったので購入。安い理由は賞味期限が週末だったから。なら週末のランチにでもしようとピザトーストにしました。
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カンパーニュパンを1cmくらいの厚さに切って、トマトソースを塗ってモッツァレラチーズを乗せただけの簡単なもの。
トマトソースは前に作って冷凍しておいたのを解凍。
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チェリーモッツァレラって初めて聞いたなーと開けてみたら直径2cmくらいの小さいモッツァレラチーズでした。
切る手間が省けるので、そのままサラダやオードブルに使えそうでいいですね。
まぁ高かったら買わないんですけど。その後、この商品を店頭で見かける事が無いので期間限定の商品だったのかもしれません。

パスタいろいろ

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パスタは週に1回くらいの割合で作ってますが、なかなか終わりません(´・ω・`)
いつものナポリタン。
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ベーコンと余り野菜で。ナポリタンのときは小さじ1杯くらいの醤油を隠し味で入れてます。

これは市販のレトルト「トマトソース」。
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IEONのソースはトマトの酸味が強いです。
ちょっと具合悪いとか、忙しいとか、そんなときの手抜き用にストックされています。これで許してくれるのはありがたい事です(´人`)
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一人ランチ用のいつものガーリック風味。
マジックソルトを振ると何となく美味しくなるので不思議。
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おまけ。
手作りピザ。トマトソースにベーコンとソーセージ。
トマトソースは作った方がコストが安いからと言うのもあるけど、自分の好みに味が調整できるからです。

鶏肉の煮込みトマトソースパスタ

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電気代高い(´・ω・`)光熱費って結婚前は気にした事なかったんだけど気になるようになりましたね。昔、会社の同僚が「奥さんがテレビやゲームの電源消すだけじゃなくてコンセント抜けってうるさい。そんで1ヶ月いくら節約できるんだよ?数十円とか俺がお前にやるからうるさいこと言うなよ~」ってぼやいていて「それはめんどくさいですねぇ(´∇`)」と同僚に同感だったけど、今ならわかる!奥さんの気持ちが!!節電タップ何のために買ったと思ってんの!?「消してよ!ヽ(`Д´)ノ」と言ってますが聞いちゃくれません。

いつものナポリタン。
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粉チーズを早く終わらせたいので「いっぱい使って」と言ったらこんなにかけてた。味が変わりそうだけど、まぁトマトソースにチーズ混ぜるソースもあるしいいのか。
で、たまにはトマトソースを作ろうかと
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鶏肉のトマトソース煮込み。
鶏肉の皮に焦げ目が付くくらいよく焼いて、ニンニク玉ねぎ、ニンジンと共にトマトの水煮缶詰を入れて煮込みました。
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思ったより鶏肉がとろとろになりませんでした。やっぱ圧力鍋が無いとダメなのかな~。
苦労した割りにいつものナポリタン並の味なので、あんまり苦労が実っていないです。いやまぁ美味しかったけども。

ピザ風グラタン

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いつもいつもナポリタンでは飽きちゃうし、何か変わったメニューは無いかなーとネットを巡って見つけたピザ風グラタン。
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とにかくペンネとトマトソースを終わらせたいということで、ペンネ、具、ソース、チーズを繰り返してオーブンで焼いただけ。
具はあらかじめ大体火を通しておきます。
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鶏肉、ベーコン、ソーセージ、玉ねぎ、しめじ、ピーマンなど。他にもあればシーフードやジャガイモなども合いそうですね。
ちなみにペンネは1時間ほど水に浸してから茹でると生パスタのようになるとあったのでやってみた。
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ペンネが白っぽくなります。
確かにいつもよりもちっとしていたような気がしなくもない…?かな?(´∀`;
グラタンにしちゃったから分からなくなったのかな。今度ナポリタンの時とかにやってみよう。
ちなみにピザ風グラタンは普通に美味しかったです。とびきり美味しいってワケでもないけど、ちょっと変わった食べ方がしたい。という時におススメです。

ポークソテーイタリアントマトソース

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ポークソテーにチーズを乗せてトマトソースをかけたイタリアン風。
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サツマイモにニンジン、キュウリとそのときあった野菜を付け合わせに。
トマトソースはトマトの水煮に生トマトも混ぜてます。
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ニンニクたっぷりにしているのはニンニクが余っているせいもあるけど、豚肉の栄養素ビタミンB1は体内に吸収されにくいのですが、ニンニクに含まれるアリシンと合わせて取るとアリチアミンとなり吸収されやすくなると聞いたからです。
疲労回復には持って来いなので、和風ソースでもデミグラスソースでもニンニクはたっぷり使うようにしてますヽ(´ー`)ノあとニンニク大好きだから♪

昨日の旦那さんの迷言。
「週末にチョコが無いとか有り得ない」
何言ってるのかわからない。

パスタいろいろ

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さすがに私もショートパスタに食傷気味な今日この頃。

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キャベツとベーコンのペペロンチーノ風。
ニンニクもたっぷりあって使いまくるので、ニンニクの量半端無いです。
3欠片くらい入れちゃいます。

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ベーコンとニンニクのトマトソース味。
ペンネとフィズリならフィズリの方が味が絡みやく好みかも。
でもソースによるかなー。


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帆立の缶詰の和風味。
ダシ汁に醤油を少し入れてスープパスタ風に。
これ一人分しかなかったので、私のランチです。
秘密のランチ(*´∀`)

実家から荷物が送られてくる度、隙間にクッションのようにパスタの袋が詰められているのです。
うーん、終わらない…(´д`)

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