Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

トルティーヤ

トルティーヤのお弁当

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サンドイッチとおむすびだけでは飽きがくるだろうと思って作ってみたトルティーヤサンドイッチ。
皮の部分は前の日に作っておいてラップして冷蔵庫に入れておき、朝少し温めるという感じ。
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マヨネーズを塗った上にハム、チーズ、きゅうりとにんじんを乗せ
マヨネーズを絞って包みました。
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もう一枚はバターを塗って餡を包んだあんバター風味。

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半分に切ってラップしました。
なかなかいい感じに見えたのですが、非常に食べにくかったとの事。
きゅうりと人参から水分が出てしまった模様(´・ω・`)
お弁当を広げられず片手で簡単に食べられるお弁当が望ましいので溢れやすいとか、汁気が出てしまうのはNGですね。

チリコンカンチーズグラタン風

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チリコンカンを作った翌日のブランチ。
一枚あまったトルティーヤとロールパンにサラダ菜とソーセージ。
チリコンカンにはチーズを乗せてオーブンで焼いて。

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一人のときにこんな豪華だと、ちょっと申し訳なくなる。
旦那さんは最近は外へ食べに行くこともあるようだけど、忙しいとコンビニで買ったパンとか、すうどんだけとか適当に済ましてしまうので。

自分独身のときって、もっと昼食お金かけてたよなー。
今も自分のお金使ってるけど、どうも贅沢ができない体になってしまった。
何となく服や靴も買わなくなった。
洗脳されてるっ!?Σ(゜Д゜)

まぁいいか。困らないし。


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チリコンカンとトルティーヤ

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以前、購入した「金時豆」二回ほど甘く煮てみたけど失敗(つд・)
もう甘煮は諦めて、チリコンカンにすることにしました。
(これなら多少豆が崩れても問題なし)

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一緒にトルティーヤを焼いて、サラダ菜やチーズを乗せて食べるように。
さらに、アボガドとクリームチーズを混ぜたディップも作ってみた。

アボガドって高いからあんまり買わないんだけど、栄養もあるし美味しいですね。

私は豆大好きなのでチリコンカンはそのままでもモリモリ食べれるのですが、旦那さんはあまり好きでないようでアボガドのディップの方が気に入ったようです。

トルティーヤはとうもろこしの粉ではなく、強力粉と薄力粉で作ったものですが、確か分量はどっちもカップ1くらい。
それで8枚焼けました。
二人じゃ物足りないかなと思ったけど、結構お腹いっぱいになりました。

久々に手の込んだものを作った気分です。
ホントならヒヨコ豆や大豆などいろんな種類の豆を入れたかったですね。


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