Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

ハンバーガー

ハンバーガー大フィーバー

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ハンバーガーはいいのですが、それに伴うものがフライドポテトにコーラという所に何となく問題があると感じています。
もっとこう体に良さげな何かを付けたらいいと思うのだけど、ジャンクっぽい物を食べる時にコーラが合うというか美味しく感じるんですね、しょっぱい油分とコーラ…体に良くないと思いつつ(´・ω・`)
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この頃、まだレタス安かったなー。
と写真を見ながら思う。
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少しでも野菜分を!とトマトを挟んだり。
食べにくいんですけどね。
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照り焼きの時はレタス多めに。
パンはいろいろ変えてます。
イングリッシュマフィンも美味しいけどちょっとボリューム有りすぎて…。
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フライドポテト。
旦那さんが特に大好きなんですね。
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PASCOの白い豆乳パンで作ったとき
少しパンが負ける気がするけどボリューム的には丁度いい感じ。
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もう少し工夫して栄養面を補いたいですね。
ハンバーガーに合うもので…野菜スープとかですかね(´・ω・`)
あとフライドポテトはふかし芋にするとか…カロリーも抑えたいです。

続・ハンバーガー三昧の日々

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ハンバーガーを自宅で作って以来大変気に入られ、リクエストがとんかつからハンバーガーになりました。
これがハンバーグとかロコモコ丼ならまだ楽なのに…パンに挟むの超面倒(;´Д`)
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今度はベーコンチーズトマトバーガーにしてみました。
ただでさえお肉が厚いのにこの具材は無理がある…。
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チーズはスライスチーズではないので乗っけて溶けるまで蒸し焼き。ベーコンも焼いておきます。
肉が膨らんでパンパン。
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ソースは肉汁にケチャップととんかつソースと粒マスタードを混ぜたもの。
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合体させました。
食べたら何かが落ちる。絶対落ちる。
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フライドポテトも忘れずに。
400g入りで160円くらいの北海道産のが好きですが、今回のはいろいろ混ざってますね。

で、このメニューのときはコーラとかサイダーなどの炭酸が合うのでつい買ってきてしまいます。
完全にジャンクフード。(;´Д`)
パン込みでハンバーガー1個150円くらいかなぁ。
ベーコンやトマトがなければもっと安いけど手間がなぁ…。

ハンバーガーは肉料理か…

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ハンバーグは肉料理だと思うのですが、ハンバーガー、パンに挟むと突然肉料理のカテゴリに入れて良いか悩んでしまいます。メインというよりは軽食、ランチに食べるのはいいけど夕食はどうなの?という感じ。
我が家では最近夕食になっています(´・ω・`)
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基本のハンバーグに以前はずっとパン粉だったのですが、麸を砕いた方が肉汁が多く含んでくれるというのでやってみました。
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豚挽肉100%に麸、炒めた玉ねぎ、マヨネーズ、牛脂、塩コショウ、ナツメグ、おろし生姜、醤油など加えてよく混ぜます。
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肉汁溢れすぎ。
十分に熱してないフライパンで焼き始めたのが原因。
最初はあっつあつのフライパンで表面はすぐ固まるようにしないとですね(´・ω・`)
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和風照り焼きハンバーガーにするため、マヨネーズの上にレタスたっぷり。
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照り焼きハンバーガーにソースもかけて合わせたら完成ですが、ぶっちゃけ食べにくいです。
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チーズも乗せてケチャップ+とんかつソースのケチャップ味のハンバーガー。
私はこちらが好みです。
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ハンバーガーに冷凍ポテトを揚げたものを添えます。
野菜には違いないけどフライドポテトはどうも体に良くないイメージなんですよね(´・ω・`)
外で買うよりはお得な感じだし(安くて肉が分厚い、美味しい)できたて熱々が食べられるしいいんだけど、どうもファストフードってうしろめたい気分がしてしまいます。
実際は時間かかっているんですけどね。
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