Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

ピザ

チーズとベーコンさえあれば簡単にピザ

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もう世間は夏休みなので平日でもショッピングモールやスーパーに子供の姿が見られます。
結構、自分の住んでいる所は幼稚園児や小学生が多いような気がします。
実家が田舎すぎて子供いなかったせいもあるのかもしれませんが。
この暑さでは子供は屋外で遊ぶこともできなさそうだし夏休み大変そうですね。

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ベーコンとアスパラのピザ。
とにかくピザ用のチーズは常備してます。
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ピザトーストも簡単に。
トマトがあれば完璧。

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クリームパスタ。
この後、チーズをかけてグラタンにしても。
暑いのでピザ生地は常温に出しておくと発酵しすぎるので涼しい部屋に置いてました。



ピザパングラタン?

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スマホのゲームアプリはついつい毎日やってしまいますね(-_-;)
据え置き型のゲームより簡単に出来るのが問題かも。
ほんの5分くらいだから…と気づいたら30分もやってた!Σ(゚Д゚)
なんてことがよくあり、なんだか罪悪感を感じてしまいます…。

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ひとりランチに作ったピザ風グラタン?
ロールパンを薄く切ってトマトソースとベーコン、チーズを散らしました。
味的には悪くないんだけど、パンが柔らかすぎてミートソースを吸ってふにゃふにゃな歯応えになったのがイマイチ…。
最初にパンをカリカリに焼いてからグラタン皿に入れた方が良かったかも。
まぁ1人ランチなのでキニシナイ( ゚3)~♪

カルツォーネとピザ

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一番よく利用しているスーパーはOKストア。
なんだかんだ一番安いし、お店で作ってるお惣菜やパンも美味しい。
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ちょっと具の乗ってないところが多いけど、耳の部分ももちもちして美味しい。
2切れ(1/4カット)で118円とコスパもなかなか。
3種のチーズのピザとシーフードピザ。
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ポテトと明太マヨのが割と好き。
うちで作るとトマトソースベースのものばかりなので新鮮。
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最近うちではピザよりカルツォーネ。
中身見えてないけど、多分トマトソースとチーズ。
食べやすいのがいいんですよね。
インスタ映えしないけども。

ピザ生地の発酵をフライパンでやってみた

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昨日は良い天気だったので布団、毛布を干し、タオルケット、シーツ、シーツパッドを洗って干し、ついでに枕やクッションなども干してベランダがパンパンになりました。
次引っ越すとしたらベランダがもう少し広いといいなあと思います。

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ソーセージとアスパラのピザ。
すっかり生地から作るのが定番になってピザ屋さんに頼む事無くなりましたね。
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かなり寒いときに作ったので、部屋に置いておくだけじゃ発酵がイマイチかなとカップ1くらいのお湯を沸かしたフライパンにクッキングシートを乗せ、上に生地を置いて蓋をして置いておきました。
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まぁ膨らまなくてもOKなんですが、生地がもっちりしていた方が美味しいなと思うときもあるので。
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アスパラが終わったので冷凍のほうれん草とベーコンでもう一枚。
大体直径20㎝の生地が4枚分出来る量で作り、3枚食べて1枚冷凍というのがいつものパターンです。
ピザカッターは100均で買った割にいい仕事します。
洗いにくいけど買って良かった╰(*´︶`*)╯

ビスマルク風ピザ

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ピザは最近フライパンで焼いて作っています。
焦げ目を作るためにガスバーナーが欲しいなと思いつつ悩み中。
今回はビスマルク風ピザをつくってみました。
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いつものように生地を焼いた後、オリーブオイルを塗ってピザ用チーズを乗せてマジックソルトを少々。
チーズが溶けるくらいまでフライパンで蒸し焼き。
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レタスなどの生野菜と生ハムと温泉卵を乗せて完成。
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チリペッパーオリーブオイルにマジックソルトを混ぜた物をかけて食べました。
美味しかったんですが…ひじょーに食べにくかったです。
これならガレット焼いて野菜と生ハム、温玉を後乗せしたほうがいいかなと。
生野菜もあればトマトやパプリカなど乗せたいところです。

ほうれん草とベーコンとカマンベールのカルツォーネ

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長いことカンツォーネと勘違いしてたカルツォーネ。一度作ってみたいなと思ってたので挑戦。
と言っても別にピザと変わらないというかピザの一種?なのかな
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生地は全く一緒。
強力粉+薄力粉+イースト(塩+砂糖+オリーブオイル)で捏ねて軽く発酵させたもの。
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トマトソースは前に作って置いたのを小鍋に入れて温め直しちょっと香りとかリフレッシュ。

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広げた生地にトマトソースを塗って下茹でしたほうれん草とベーコン、カマンベール、生トマトを乗せて半月に折って縁をしっかりフォークで抑えてくっつけます。
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もう一つはソーセージとピザ用チーズで同じく折りたたんで計4個作りました。
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一度には焼けないのでオーブンでソーセージの方を焼き、フライパンでほうれん草の方を焼きました。これはオーブンで焼いた方。若干焦げた…(;´Д`)
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こっちはフライパンで焼いた方で、旦那さんと2人フライパンの方が美味しい(*゚∀゚)ということに。
食べにくいけど美味しかったです。量的に多すぎた感。
違う具でまた作りたいですね。
ちなみに旦那さんがカルツォーネと聞いてカイナッツォを思い出したようです。全然違います。
名前覚えないんだろうなぁ…(´・ω・`)

生ハムとスピナッチとモッツァレラのピザ

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ときどきピザが食べたくなるので定期的にトマトソースを作ったり、生地を捏ねたりしています。
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トマトソースはトマト缶詰+にんにく+玉ねぎ+スパイス適当で気持ち緩めに煮詰めたもの。今回のはマッシュルームも刻んで入れておきました。
半分以上ジップロックに入れて冷凍保存するのですが、ゆるゆるで切れ目が入れられないので冷凍庫で少し固めた所で取り出して端で切れ目を入れようと思い忘れてガッチガチにしてしまい後で使いづらくて困る…というのを繰り返しています。(´・ω・`)
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生地は薄めで一旦フライパンで軽く焼いた後、包丁で切り込みを入れてトマトソースをたっぷり塗ります。
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今回はモッツァレラチーズに生ハムと豪華版。さらにバジルも乗せたいと思ったけど高かったし、旦那さんはバジルとかどうでもいい人なのでサラダ用にもとスピナッチを乗せてみました。一見マルガリータ風w(*゚∀゚)
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もう一種類はマッシュルームにベーコンと普通のピザ用チーズ。彩り悪いからこっちにもスピナッチ。
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タバスコ切らしていたのでガーリック唐辛子オイルも作りました。好みで振りかけて食べます。残ったのはパスタにもパンにつけても美味しい(*‘ω‘ *)
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大変満足。
ちなみにスピナッチはほうれん草の事ですが、かっこつけてあえてスピナッチといった所旦那さんが「どっかで聞いた事ある」
多分FF14内の食事の素材で覚えていたんだろうなぁ。( ´∀`)

ベリーとナッツのスイーツチョコピザ

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パスタ・ピザというよりスイーツ枠ですが、冷凍食品のピザが半額だったので買ってみました。
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何とかベリーとナッツ類がチョコソースの上に乗ってるピザ。冷凍庫から出してオーブンで軽く焼いて出来上がり。
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不味くは無いんですけど…味のまとまりがイマイチというか…398円の半額だったから買ったけどそうじゃなかったら買わない。そんな味でした。
デザート系のピザで一番はカマンベールやゴルゴンゾーラにハチミツかけたのが好きかな。

ナポリタンとミートピザ

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洗濯槽の掃除をしてみました。例の活性化炭酸クリーナーという粉をお湯に溶かして4時間放置。そこそこ汚れは落ちたんですけど…あの小さな穴から汚れを全部内側にもってくるって結構至難の技なのでは…?結局落ちた汚れは洗濯槽の裏側と洗濯機の間に挟まれたままなんじゃ…と。やらないよりやったほうがいいけどあんまり心底すっきりしないのでした(´・ω・`)
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スナップエンドウとトマトを入れた夏野菜のナポリタン。
とにかくナポリタンはある野菜何でも入れとけって感じでいいですね。
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残ったミートソースにチーズを乗せただけの簡単ピザ。
パスタに乗せればミートグラタンができますね。
残ったピザ生地があったのでピザパイにしました。

フレンチトーストとピザトースト

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やってみたい事のひとつにぬか床を作って野菜のぬか漬けを作る。というものがあるがいろいろ考えては手を出すに至っていない。専ら野菜は一夜漬けなので他の漬け方もしてみたいものだと思う(´・ω・`)
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フランスパンのフレンチトーストにハムとチーズ、トマトを乗せたもの。甘いパン生地にハム・チーズにトマトの酸味がとても合います。
フレンチトーストは卵に牛乳も入ってるしなにげに栄養価高いですよね。
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こちらは普通にピザトースト。最近ピザソースは買わずにトマトケチャップで済ましてますが、昔のトマトケチャップとくらべて最近のは甘み控えめでコク等増してきてトマトソースに近くなってるんじゃないかなと感じます。モノによるかもしれませんが。
その前に作っていたサルサソースもかけてます。
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MIYA

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