Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

ベーコン

定番の副菜・ベーコンとカボチャのソテー

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ベーコン、ハム、ソーセージなどの加工品はどれか一つは冷蔵庫にあるようにしています。
どれも冷凍OKだと知って少し量が多くてもオトクなものを。
ベーコンとソーセージに比べてハムは少し味の落ち方がはっきりしちゃう気がするけど。

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新鮮なうちはサラダや冷やし中華に使って
冷凍したものは炒飯やグラタンなど火を通すものに。
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好きなのでよく作るカボチャとベーコンのソテー。
簡単だし、少量で作れるのがいい。
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玉ねぎを少し混ぜたもの。
水っぽくなるので無い方がいいかも(´・ω・`)


トマトとベーコンのリゾット

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ご飯もの に参加中!
ノンオイルのフライヤーというのを買おうか迷っています。
揚げ物用の鍋を買い替えたいと思い、どうせならコンパクトなものを買うのもいいかなと。
ノンオイルなら体に良さそうだし、重いオイル買ってくる手間も省けるし。
とはいえ、それで出来た物を食べた事が無いので美味しいのかどうかが一番の問題点。
暫く情報を探ってみます。
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見た目地味なトマトとベーコンのリゾット。
あまりうちでは作った事が無いのですが
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ベーコン、にんにく、トマト、キャベツをじっくりオリーブオイルで炒めてコンソメで煮込みました。
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冷やご飯じゃなくお米も炒めてから煮込んだのでパエリアに近いかも。
取り分け皿によそってから粉チーズをたっぷりかけて食べました。
好みでタバスコを振っても美味しいです。




ジャーマンポテトとベーコンチーズのホットサンド

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昨日は天気予報が外れて雨のはずが晴れていたので、この隙にと買い物に出かけました。
水出しのアイスコーヒーが欲しかったけど入荷してなくて、どうやらもう入らないらしい…。
少し涼しくなったのでパジャマを長袖にして寝てみましたが、明日からはまた30度くらいになるみたいですね。
気温の差が激しいので体調を崩さないように気をつけたいです。
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ジャーマンポテト。
新じゃがが結構長く変えたので何度も作りました。
にんにく多めで味付けはシンプルに塩コショウのみ。
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ソーセージと一緒にホットサンドを焼いたブランチ。
ソーセージは焼き具合で味変わりますね~皮がパリッと破けて汁が飛び出る。焼きすぎると皮破けちゃうのでギリギリで焼く。
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ホットサンドの中身はベーコンとカマンベールチーズ。
普通のチーズでもいいけどカマンベールだと香りがいいですね。
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これをフライパンで焼く。
オーブンでオープンに焼くと香りや水分が飛んでしまうので。やっぱりフライパンで焼くのが美味しい。
ホットサンド作る頻度が高いのでホットサンドメーカーが欲しくなってきました。

ベーコンとフライドエッグの丼

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やっと市の健康診断が終わりました。結果はこれからだけど、何事も無いことを祈るばかりです。
それとは別にずっと検査してもらってる病院でも新しく検査をして…何だか検査疲れ(;´Д`)
市の方は歩いていける距離の病院だけど、診て貰ってる所は結構電車に乗って遠いので通院に時間掛かるのがネックですね。とはいえ、大学病院だから致し方なし…。新しい科のところも他からなら5000円の紹介料が必要なのに同じ病院だったせいかタダだったし(*‘ω‘ *)
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ベーコンエッグではなくフライドエッグ。
多めの油で揚げたかったけど上手くいかなくて潰れそうなのを必死で防いで見た目最悪に。
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こちらは普通のベーコンエッグ。
ぶっちゃけあまりどっちも変わらないような…
私の作り方がイマイチだったせいかもしれない(;´Д`)
半熟なら茹でても焼いても揚げてもいいのかな?
こってり感が変わるくらいですかね。

ベーコンチーズのパイとホットサンド

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今日のブランチ♪ に参加中!
どうも製氷機の様子がおかしい。あまり氷を作ってくれない。故障じゃないよね(;´Д`)
これからの季節に大事なので頑張って!最近酷使しすぎてたせいかしら?
とりあえず洗ってみた。頼みますよm(_ _)m
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ベーコンとチーズのパイ。
パイ生地が冷凍庫にあったので作ってみた。
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ケチャップに塩コショウに粒マスタードを塗ってベーコンとチーズを乗せて挟む。
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しっかりくっつけたらパイの上にもチーズを少し。
こんがりさせたかったので。
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ライ麦パンのホットサンド。
こちらはバター塗ってベーコンとチーズを挟んでフライパンで焼く。
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カリッとさせたらOK.
両方美味しかったけど、パイ生地の方がリッチというかゴージャス感がでますね。

ベーコンであれこれ

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今日は最高気温が29度とかもう夏?みたいな感じなのですが、明日は雨が降って急激に気温が10度も下がるという不安定な陽気…(´・ω・`)体調を崩さないように気をつけたいですね。
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トマトとほうれん草とベーコンのソテー。
フライドオニオンを最後に乗せるとなんとなく豪華に。
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ベーコンエッグ丼。
タレかけすぎた。
野菜とか何も乗ってないので一人ランチかなぁ。
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生ハムとチーズ。
なんてチーズだっけ?最近食材の名前がスッと出てこなくて気持ち悪い…(;´Д`)
ガーリックオイルと共にバケット等に乗せて。
お酒のおつまみにもいいですね、飲まないけど。
ベーコンかハムかソーセージのいずれかが冷蔵庫にないと寂しいですね(*‘ω‘ *)

生ハムとカボチャのソテー・スピナッチとベーコンのサラダ

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加工食品を使った料理 に参加中!
三井住友銀行の預金通帳の記録が6ヶ月間が開くor100件以上の記録を溜めた場合、金額明記だけになるということになりましたが、半年って結構早いですね!あやうく記録抹消されるとこでしたよ(;´Д`)あぶないとこだった!普段は使ってない口座で光熱費の引き落としだけそこからになっているので家計簿につける時にその記録を見ながらつけてるのですが半年記録してないって事が明らかに(;´∀`)真面目につけないと…。

ピザをやった後に残った具材で一品。
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生ハムとカボチャのソテー。
いつもはベーコンと一緒に焼いて、ベーコンの脂を吸ったカボチャを美味しく…という感じですが、生ハムは火を通すのが勿体無かったのでほぼ乗せただけ。かぼちゃの甘味と生ハムのしょっぱさがいい感じです。
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スピナッチとベーコンとフライドオニオンのサラダ。
スピナッチは生で食べられるので、炒めたベーコンを乗せただけ。
安売りで買ったフライドオニオンがいい仕事してました。

スープの中身を写すのって難しい…

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汁物・スープ・シチュー に参加中!
料理の写真を撮る時に一番考えるのが光源で、明るければ明るいほど良く、写真やってる友人が言うにはお昼に太陽光で写すのが一番だと。お昼ってあんまり凝った料理作らない…(´・ω・`)
メインって大体夜ですよね。
中でも難しいのがスープ系の料理。
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ベーコンと枝豆とコーンのコンソメスープ。
そのまま写すと中身沈んじゃって後から見ても何のスープだっけ、これ?となることが多い。
必死でスプーンで持ち上げて中身見せたりして…。
ワカメやネギは浮くからいいけど、ベーコンや枝豆って沈んじゃって見えませんもん。
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うちでは評判の悪いアボカドのスープ。
固すぎたり柔らかすぎたりするときに作ります。

料理のレシピを投稿するのに手順をいっぱい載せてる人とか、どうやってそのかき混ぜてるとこ写真に撮ったの?と思う。カメラ回しててカメラからピックアップしてるのかしら?
もう少し美味しそうに撮りたいものです。(´・ω・`)=3

トマトとコーン、枝豆とベーコンのパスタ

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パスタ・ピザ・イタリアン料理 に参加中!
最近気になってる漫画。トリマニア。

絵が凄く好みで話も面白い。
最近はweb漫画サイトで試し読みや1話無料など内容も確認できるのでいいですね。
自分の中の漫画の大事さとしては
本屋で買う←ブックカバーが付けて貰える
amazonで買う←紙の書籍
電子書籍で買う←場所を取らないけどなんかイマイチ
レンタル、漫画喫茶←一回読めばOK
手元に大事に残しておきたい漫画はやっぱり本屋さんで買いたいけどどんどん本屋さん潰れてますもんね(´・ω・`)ポイント貯まる前に潰れるのヤメテ。

夏っぽい具のパスタ。
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トマトとコーンのパスタ。
まぁトマトは冬は高いけど1年中あるし、コーンは夏に茹でて冷凍保存したものです。いいですね、冷凍コーンはスープの具や炒飯など何でもサッと使えて便利です。
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枝豆とベーコンのクリームパスタ。
こちらの枝豆も冷凍保存しておいたもの。彩りに使えるし和洋中なんでも使えて大変便利です。

ベーコンとアボカド丼・アボカドの熟し具合って(;´Д`)

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アボカド、今でも気を抜くとアボガドと打ってしまう。いっそ日本名を別に作れば良かったのにと思う。
アボカドの程よい熟し具合が良く解らなくて、皮が固くてもともと黒いから見ただけじゃ全然解らないし、あんまり強く握ったらいけないと思って感覚で買ってくるので当たりハズレが大きいです。
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今回のは固くてスプーンじゃくり抜けなかったので、包丁で切って軽くソテーしてベーコンエッグ丼に一緒に乗せてみました。
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いつもはマヨネーズ+焼肉のタレのソースをかけるのですが、アボカドにマヨネーズはしつこいかな?と思って醤油ベースのタレも用意しました。少し山葵を溶かして粒コショウを振ってます。
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美味しかったけど、やっぱり柔らかめのアボカドがいいですね。
家で置いておいたら熟してくれるのでしょうか(´・ω・`)
プロフィール

MIYA

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