Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

ベーコン

ポテト&ベーコン☆トマトソースで少し豪華に

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メインに添える副菜のおかず に参加中!
「逃げるは恥だが役に立つ」久々に夢中になって観てるドラマ。原作の方はどこかで無料で1巻の最初だけ読んで面白いなー先が気になるなーと思ってたので、これを機に単行本買ってしまおうかと検討中。
みくりさんと津崎さんいいですよねー萌え♡

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ハンバーガーショップのウェンディーズって最近めっきり見なくなった気がするけどどうなんでしょう。あそこのポテトにチリソースかけてチーズ乗せたサイドメニューが大好きでちょっとそれっぽいのを作ってみました。
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茹でたジャガイモをバター塗ったココット型に置いて、冷凍しておいたトマトソースを砕いて少し乗せます。
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塩コショウしてチーズとベーコンを散らしてオーブンで焼いて出来上がり。
チリソースはもっと多くても良かった感じ。今度は豆も入れたバージョンで作ってみたいですね。

ベーコンソーセージ加工食品でつくるおかず

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寒いっ!ということで遂に暖房お迎え。設定温度は26℃。夏は28℃なんですよね。
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ベーコン丼。
ベーコンを塊で購入すると一回は作るようになりました。
ベーコンはあまり焼かずに蒸し焼きでふわっと軽く熱を通す程度にしてます。燻製の香りが消えないように。(*‘ω‘ *)
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逆にこちらはイマイチ美味しくなかったソーセージなのでしっかり炒めてケチャップ&マスタードで味付けしています。
加工品は本当に味に差があって一喜一憂です(´・ω・`)

何しても美味い♡アスパラガスの一品

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野菜の中で何が一番好きかと聞かれたら多分トップはトマトだと思います。次点が結構いろいろあって悩みますが、TOP10に間違いなく入るであろう野菜はアスパラガスです。ややお高めで気軽に買えない時もあるちょっとお洒落でテンションがあがるという位置におります。
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オリーブオイルでソテーしてオイルごとトマトにかけて塩コショウしたサラダ風。
見た目にもトマトと相性がいいです。
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和風に煮付けたカボチャとアスパラガス。
色味が悪くならないよう醤油はうす味の物を使ってます。薄味と言っても色が薄いだけで塩分はむしろ濃いそうですが。
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ジャガイモとソーセージとアスパラのカレー粉炒め。
オリーブオイルでじっくり弱火で炒めて火を通してコンソメ少々、カレー粉、塩コショウで味付けしました。
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間違いのないベーコンとの炒め物。
お弁当のおかずにも、パスタの具にしてもいいですね。
固めに茹でてマヨネーズつけて食べるのもシンプルで好きです。
パスタやピザ、ドリア、リゾット、炒飯、もう何でもOKですね。(*゚∀゚)

ハムとベーコンを使った料理

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鎌倉ハムの福袋的なお取り寄せはかなりお得なので何度もリピしてます。
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ハム、ベーコン、パストラミシュペックとおまけの1品で1kg以上保証。税込み送料込でこのお値段♡訳あり商品なので賞味期限が短いけど小分けにして冷凍しちゃえば問題なし!味もなかなかなので毎回満足してます。今回はおまけがソーセージ500gで総計1800gも入っててホクホク(*´︶`*)
グルメな人や贈答向けではありませんが(訳ありですし)庶民な我が家では重宝してます♪

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ベーコンたっぷり使ったペーコン丼。
野菜は何でもお好みでいいですが、レタスと玉ねぎが合うと思います。タレは焼き肉のタレ+マヨネーズ。
好みのドレッシングでもゴマしゃぶダレでも。
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ハムと豆腐のサラダ。
前に旦那さんが貰ってきた叙々苑の辛口ドレッシング。
豆板醤が入ってるの?みたいな辛いタレなのでマヨネーズで割ってみたりしてます。
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ベーコンとカボチャのソテー。
カボチャはサツマイモでもジャガイモでもOK.
ほくほくした甘みにベーコンの塩気がぴったり。おつまみにもおススメな一品です。

ブランチにポテトで一品

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今日のブランチ♪ に参加中!
夏の間はずっと週末にアイスコーヒーを作ってましたが、水に入れるだけのアイスコーヒーって案外種類が無いというかお店で扱って無いんですね。アイスコーヒーの豆は売ってるんですけど。豆から煎れるのはちょっと面倒なんですよね(´・ω・`)

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ジャガイモが高値だったので買っておいた冷凍のハッシュドポテト。ブランチにパンを焼いてもう少し野菜とか…とベーコン、トマトと共に焼きました。揚げるより焼き揚げの方が面倒が無くていいですね。
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ベーコンとジャガイモとアスパラの炒め物。
アスパラがやたら細いものだったので茹でずに焼いただけでOK。
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長く冷凍して使っていたカルピスバターが無くなりました。美味しかったけどもう買うことは無いかなあ(*‘ω‘ *)
コスト的な意味で。

ベーコンライスとアスパラのフライパンドリア

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初めて食べた冷凍枝豆が美味しかったので、「冷凍技術すごいなー。こんな歯応え残して美味しくできるんだー」と感心してたのですが、どれも美味しいわけではなかった模様…。ニチレイの冷凍枝豆は歯応え全くなくて甘みも無くて美味しくなかった…しょんぼりんぬ(´・ω・`)
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アスパラとってアスパラただの飾りになってるけど、ドリアです。18cmフライパンにぴったりです。ホントこれかって良かった。
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ベーコンと玉ねぎをご飯と炒めて、ケチャップで味付け。
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チーズとアスパラを乗せて弱火で蒸し焼き。
チーズが溶けたら出来上がりです。
ドリアってどこの料理なんだろうと思ったら、日本の発祥のようですね。イタリア料理かと思ってました。

ハッセルバックポテトを作ってみた

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前から作ってみたいなーと思っていたハッセルバックポテトを小さめの新じゃがで作ってみました。小さめのやつは売れにくいのか安めなので。剥くの面倒だからですかね。新じゃがだし皮をこそぐくらいで作れるメニューということで。
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細く切り込みを入れて、薄切りしたニンニクを挟んでオリーブオイルをかけてオーブンで50分ほど焼きます。
うちのオーブンだとやや強火なのか焦げました。ニンニクが。ニンニクいらないかも。
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で、焼いてる間にニンニクとベーコンをオリーブオイルで炒めて塩コショウしただけのソースを作っておいて、出来上がったポテトにかけて出来上がり。
んー美味しいけど、作り方簡単だけど、時間掛かりすぎかなぁ。
ソースにニンニクいれてるからニンニク挟むのは無しとして、さらにいろいろ改良の余地がありそう。
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塩豚の豚丼とベーコンチャーハン

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今年はうるう年なので一日多いですねー。仕事してるときはうるう年って特したなーと思ってたけど今は特に何も思わないかも。1日って結構大きいんだけど年と共になんか短く感じるせいかな。誤差という感じに。
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塩豚は自宅で作ったもの。それを少し厚めに切ってさっと焼き、照焼き風な甘辛ダレをかけました。
塩豚作っておくと保存が効くので塊が安いときに買っておくといいですね。
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ベーコンたっぷりのチャーハン。
最後に水菜を混ぜるはずが忘れてしまって盛りつけてから乗せました(*‘ω‘ *)
ニンニクとベーコンのみですが美味しいです。

ベーコンエッグ丼・ベーコン巻き

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新年あけましておめでとうございます。
昨日は伊達巻を作って上手くいったので写真UPしたいけど、相変わらずラグがあるのでまたそのうち。ミキサー無いからすりこぎではんぺん潰すのめんどくさーと思ってたんだけどいい方法をネットで見つけました。袋に入った状態でガンガン手で潰す。これ楽ちんでした。あとは泡立て機で卵と混ぜてるとふわっふわっになります。ミキサー無い方におススメの方法です。
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お取り寄せしたベーコンがたっぷりあったのでベーコンエッグ丼。水菜かレタスが敷いてあるご飯の上に大量のベーコンと目玉焼きだけのシンプルな丼。
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せめてタレくらいは…と作ったのが焼き肉のタレ+マヨネーズの簡単な物。でもこってりしてて合いました。多分コレ、エビアボカド丼にもあうと思います。
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あとお弁当にも入れました。しめじのベーコン巻き。
一般的なのはアスパラですけど、アスパラってお高いし、ちょっと茹でたりしないと焼くだけじゃちょっと火を通すのに時間かかって大変。なのですぐ火が通るぶなしめじおススメです。ネギはお昼にはちょっと…ですしね。

ベーコンとカボチャのソテー・ベーコンエッグ丼

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そろそろ帽子やらマフラーやら手袋やらを出してますが、ぽんぽんのついたキャットニップが見つからず困ってます。こんな日記を毎年書いてる気がして本当に情けない(´;ω;`)旦那さんのイヤーマフをそろそろ新しいのに買い換えたいのだけど、くるっと丸めてコンパクトになる系の男物ってあんまり売ってないんですよね…帽子被ってよ(´・ω・`)つ▲
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鎌倉ハムで買ったベーコンの消費期限が割と近いし、大容量なのでバカスカ使ってます。
カボチャとベーコンのソテーに水菜を混ぜてみました。
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ベーコンエッグ丼。ベーコンたっぷり。グリーンも一緒にと青梗菜も炒めていれときました。ご飯の上には海苔を敷いてます。
醤油かけて混ぜて食べるのが好き。
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温野菜とハムのチーズオーブン焼き。
ハムをごろっと大きめに切ってるのが贅沢♪
ブロッコリーとかあると見た目に綺麗でしたね。
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MIYA

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