Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

リンゴ

アップルカスタードパイ

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リンゴの季節になりました。毎年実家からリンゴが一箱届きます。大きくて蜜たっぷりのジューシーなリンゴです。本当に感謝しつつ頂いております(*‘ω‘ *)スーパーでこんな大きなリンゴ買ったら200円はするですよ。
ボケてもジャムにしたり、甘煮にしたりいろいろ楽しめるのが嬉しいリンゴ。おやつにパイシート買ってきてカスタードクリームと一緒に焼きました。
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瑞々しいリンゴなので甘煮にはせずに薄切りにしてそのまま乗せます。
カスタードクリームがイマイチ色味悪いですね。卵の黄身の色が薄かったのかもしれません。
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粉砂糖をかける前の状態。
パイはいつもみたいに細かくして焼いてパイ、クリーム、リンゴと別々に並べて口の中でミックスして。でも良かったかも。
見た目はいいけど、食べにくいんですよね。(´・ω・`)

アイスを使ったデザートいろいろ

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今日は友達と会うのでお出かけ。絶対降ると思っていたのに晴れてて逆にビックリしました。おいしいお昼やケーキなど食べたけど、それのUPはまた後日。

暑くなってくるよりだいぶ前の写真だけど、アイスを使ったデザート。
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苺とキウイでパフェ風。
某アイス屋さんのように練りこんでみたかったけど面倒なのでやめた。
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ヨーグルトにアイスを混ぜて、リンゴの甘煮を乗せたもの。
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ちょっとだけ残った卵でクレープ的なものを作り、リンゴの甘煮とアイスを乗せたもの。
アイスはあるだけで豪華になっていいな。2リットル入りのアイスなんて旦那さんと買い物いったときしか買ってこれないのよね。

ホットケーキとフライパンで作るリンゴケーキ

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今日は検査の日で朝早くから病院へ。割と混んでいて予約より30分遅れで血液検査して画像検査へ。いつも造影剤ってのを注射して撮影するんですけど、今日の人が超下手!ヽ(`Д´)ノ超痛いッ!左右2回ずつ打たれてダメで結局交代して、交代した人が1発で痛みもさほどなくやってくれました。2回くらいで諦めてよッ!!穴だらけだよ!血まみれの絆創膏まみれだYo!(つД´)ノ血管細いアタシがいけないんだろうけどもうホント「チェンジ」システム導入してください。久々に病院で泣いたワ!。゜゜(TДT)。°゜。
採血検査の皆さんはいつも上手で「チクってしますよ」なんて言いつつチクっともしない天使です。

さて、ホットケーキ。これは市販の物を冷凍しておいて、自然解凍させてからちょこっとトースターで焼いたもの。
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ちょっとしたおやつに、夜食にブランチに重宝します。そうか、時間あるときに焼いて冷凍しておくのも有りか…。
焼きたてを食べたいけど、二人分焼いてから食べると冷めちゃってるんですよね(´・ω・`)
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リンゴの甘煮を乗せたもの。
砂糖控えめで作ってあるので酸味が際立ちメープルシロップと一緒に食べるととても合います。
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これは二人分のホットケーキを焼くのが面倒なのでいっぺんに生地を入れて弱火で蒸し焼きにしたリンゴケーキ。
本当に超弱火で焼かないと焦げてしまいます。
HCMを使うとかなり膨らむのでボリュームたっぷりです。


季節の果物☆葡萄・梨・リンゴ

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スーパーには葡萄やリンゴが並ぶようになってきました。こっちで買ったリンゴはまずくはないけど、やっぱり実家の長野から送られてきたものの方が美味しかったです。
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一緒に貰ったマスカット。
葡萄はデラウェア以外は滅多に買いませんね。
結構高級品というイメージがあります。
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これは実家で採れた葡萄。
巨峰の小さいのみたいですが、すっぱくて種が多いのが難点です(´・ω・`)
葡萄は種が多いと食べるの大変です。
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梨もまだありますが、少し時期外れになってきたので買うのがちょっと怖いです。というのも高いのを買ったのにボケていた事があり、大変悔しい思いをしたものでヽ(#`Д´)ノ
外見だけじゃよくわからないんですよね。
このとき、「私が何か異能力を持てるなら野菜や果物の鮮度がわかる能力にする!」と言ったところ、旦那さんに「…最初から新鮮な果物を出せれば良く無い?(´ー`)」と言われ、「違う!それは超能力!そんな凄い能力じゃなくてちょっとした能力なの(`・ω・´)」と力説しました。
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グレープフルーツは何だか一年中見かけますね。温室栽培とかなんでしょうか?輸入されてるから?
昔はこのルビーはホワイトに比べて高かった記憶があるのですが最近は同じ値段ですね。

リンゴのカスタードクリームパイ

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リンゴのカスタードクリームパイ。
リンゴがある時期だからだいぶ前だな。
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いつもの冷凍パイシートを使ったお菓子。
ホントはもう一枚上から重ねたほうがいいと思うけど、食べにくいしパイシートそんなに使うの勿体無いし。ってことで剥き身状態。

カスタードクリームもいつものレンジでチンする奴。
レンジで調理は美味しく無いし、電気代もかかるって事であまり積極的にやらないけど、カスタードクリームに関しては鍋やボウルなどいろいろ洗い物が増えるのがイヤなので、その手間を省ける方がコストが安いと思っている。

リンゴは薄切りにしただけなので割と生っぽい。
とりあえず粉砂糖ふっとけばOK。

アップルパイとかミルフィーユって好きだけど外では食べられないお菓子だなぁ。
ぼろぼろになって大変。


リンゴトースト ソーセージトースト

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トースト二種
リンゴの甘煮を乗せたものとソーセージにケチャップとマスタード乗せて焼いて見た。

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真上から写真撮るとかセンスのかけらもない構図。
しかし、トーストみたいな厚みの無い物ってどう撮れば良いのか…。

リンゴの甘煮はとにかく作っておけば、いろいろ使えるし日持ちもして便利。
ジャムにしてしまうのが一番長持ちする方法だけど、ジャムにすると砂糖もガス代もかかるので、コスト的に宜しくない。

そして、野菜がいつものごとく少ない。
ランチ時ももう少し栄養バランスを考えたい。
けど、めんどくさい。
なんか昼から凝った事すると、夜が手抜きになる。
ましてや朝食とか無理。超無理。
三食きちんと作っている奥さんは本当にすごいと思う。
こんな手抜きで許してくれる旦那さんに感謝している。

…最近、少しだけどお弁当は頑張ってます……|ω・`)写真撮れるほどじゃないんですけど。


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リンゴの甘煮乗せパンプティング

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パンプティングにリンゴを甘煮したのとアイスを乗せました。

カロリーと糖分が多いブランチです。

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パンプディングというと卵と牛乳の液体にパンを浸したものを、オーブンで焼いたものを言うのだと思いますが、フライパンで焼いてます。

割と見た目最悪なレベル。
卵液にあまり砂糖を入れないで作ったら、甘みが足りなかったのでケーキシロップをかけて台無し。
アイスも乗せてるし。

でも甘いとお腹が膨れるのか、めっちゃお腹いっぱいに。
薄いコーヒーと一緒に頂きました。

そういえばうちで飲むコーヒー、もうずっとインスタントだなぁ。
一時、豆を挽いたのを買ってきてドリップで煎れてたんですが、さっぱり豆は買ってないのでフィルターが残っていて使い道に困っています。


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リンゴのホットケーキ

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ホットケーキを二人分焼くと、計4枚焼かなくてはならず、面倒なので、最近もっぱらこれ。

ホットケーキミックスに卵と牛乳、バターかサラダ油を入れてフライパンで蒸し焼き。
砂糖と水でカラメル状にしたところに切ったリンゴを並べて、生地を流し込みます。

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簡単でいいんですが、焦げやすいのが難点。
超弱火にして、時々濡れタオルの上でフライパンの熱を取ったりしてるんですが、どーしても焦げちゃう(´д`)

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膨らみ具合はいい感じなんですけどねぇ。
リンゴの砂糖煮を引かないバージョンで作ってみようかなぁ。

砂糖は控えめにしてます。
ホットケーキミックス使うときは入れないで、甘さが足りなかったらケーキシロップをかけるようにしてます。
二人で200gのホットケーキミックスでかなりお腹いっぱいになりますヽ(´ー`)ノ

HCMもいろいろあるけど、うちでは一番安いのを使用。
200g×4袋入りで198円。1袋あたり50円とお得!
いろいろ使えるので便利ですHCM。


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ハニートースト風食パンとリンゴのデザート

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食パン一斤にハチミツかけてアイス乗せたスイーツハニートースト。
本物は食べたことないのですが、似たようなものを作ってみました。

4枚切りの厚めのトーストにバター塗って焼いてリンゴのカラメルを乗せてハチミツをかけて、アイスをトッピング。

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このくらいのボリュームなら私でも食べられます。
ハチミツはいらなかったかも。
リンゴの甘煮で十分だった…。

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ちょっと甘かったけど美味しかったです。
けっこうボリュームあってお腹いっぱいに。

旦那さんは物足りなさそうでしたが。
きっと一斤のやつも食べられるんだろうなぁ(´-ω-`)


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火災警報器を鳴らしてしまった…

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今の家に住んで3年目になります。
住宅用の火災警報器が付いてるんですけど、この前初めて鳴らしてしまいました…(´д`;

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リンゴのカラメルを作って、ホットケーキミックスを流し込んで焼く簡単なリンゴケーキ。
前に1回作ったやつなんですが、カラメルをもう少し焦がしてもいいかなーと焼いていたら煙がモクモク…
聞き慣れない音が響き渡り吃驚Σ(・ω・ノ)ノ
めっちゃ慌てましたヽ(´Д`;≡;´Д`)丿

換気扇は回していたんですけどね、まさかあのレベルの煙で感知するとは。
七輪で秋刀魚焼くなんて絶対無理ですね。

味の方は思った通りに焦がし気味にして正解でおいしかったんですが、次回からはあまり焦がさない方向にします。
警報機鳴ると驚くんで。

コンロについてるでっぱりといい、なんか邪魔だなぁ、安全装置って。
カラメルソース作ってるときってでっぱりあるコンロだと消えちゃうので、付いてないところでやるしかないんですよね。
で、そっち側って使いにくいの。ホント不便。
安全って不便なのね。
でも無いと不安だろうしなぁ。
1年に一度くらい鍋焦がしてえらいことになるしな(´・ω・`)不便もいた仕方なしか。


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