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なんとなく春は和菓子の似合う季節な気がします。
季節ごとに和菓子ってあるんですけどね。

頂きモノの和菓子。「桜花しぐれ」

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いろいろな種類の和菓子が詰められていて、何から食べようか悩み、賞味期限の早いものから食べることに。

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あけたらこんな感じ。
白い生地にピンクの桜の塩漬けがとても綺麗です。
普通に饅頭かなと思ったら、上生菓子って言うんですかね、すごく上品な味で、しっとりとした滑らかな白餡に桜の塩漬けのしょっぱさが引き立ってめちゃくちゃ美味しかったです。
割ったところも写真撮れば良かった。
中味の餡は可愛いピンク色でした。

そして和菓子にはやはり日本茶ですね。
おせんで読んだ煎茶の煎れ方で煎れたら美味しいだろうなぁと思いつつ、普通に煎れてます。


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