Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

豚丼

豚すきの残りで豚丼(他人丼ともいう)

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生にんにくをたくさん貰ったので早めにどうにかしないと!と焦ってます。
オイルに漬けたり醤油に漬けたり、味噌もたくさん余ってるから味噌漬けもいいかも。
ペペロンチーノやアヒージョも作りたいですね。
そういえばよくスペイン料理屋さんなんかにつるしたにんにくがあるけど、あれ根が大きくなって身がしおしおにならないのかな?と不思議に思ってます。

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豚すきの残りに卵を落として閉じた豚丼。
他人丼とかよく言いますね。
甘辛い味付けと卵はよく合いますね。

肉系の丼もの

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暑くなってくると嫌なのが虫。
黒いアイツはもちろん、蚊だとかほんともう嫌。
だいぶいろいろ進化してきたので効き目あるような気がするけど。
そろそろ蚊のやつも家の中入ったら殺られるということを仲間内で広めて欲しい。
子孫を残すためにと入って血を吸っても生きてそこから出られる確率はかなり低いですよと。

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豚バラ肉をネギ塩ダレで焼いたもの。
一緒にナスも焼いてみた。
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鶏つくね丼。真ん中に黄身をおとして。
こちらも一緒にナスを焼いて乗せた。
ナスあまり気味で困ってるのかしら。
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吉野家の牛丼風な豚丼。
こちらも卵の黄身を乗せて、さらに紅生姜もあると嬉しい。
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コチュジャン等で辛味を効かせて焼いた豚丼。
温玉のせ。
ピリ辛なものが食べたいというので作ってみた。
一口に辛味と言われてもマスタードの辛さなのかワサビなのか豆板醤なのか非常に悩みます。

豚丼の残りで厚揚げすき焼き風

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テレビでいろいろ見てると食品管理がとても怖くなる。粉物にダニが潜んでると聞いてから冷蔵庫で保存するようになって冷蔵庫がパンパンに(´・ω・`)
もっとも危ないのはホットケーキミックスとかお好み焼き粉、たこ焼き粉など糖類や動物性タンパク質が混ざってるものらしいけど。ホットケーキミックスは大体1袋200gくらいに分かれてるのを買ってくるので残す事はあまりないけど、残るときは絶対冷蔵庫入れてます。
食中毒には気をつけたいですね。
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よく作る豚丼。
帯広風のではなく牛丼風のを豚肉で作ったやつ。
今回は白滝など入れてみました。
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あまりに汁だくで作ってしまい残ったので、厚揚げと玉ねぎ、残ってた白滝をもう一度煮てすき焼き風にしました。

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豚肉の出しが出ているのでこってりとします。
この季節は腐りやすいので残り物はすぐタッパーに入れてやはり冷蔵庫へ。
大きい冷蔵庫買っておいて良かったなー(*‘ω‘ *)
粉類が無ければ小鍋ごと冷蔵庫に入れられるのだけど。

スペアリブのタレで豚丼風弁当

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遂に我が家にも空気清浄機がやってきました!加湿器もついてるのでいい感じです。
この手の家電を自分で選ばずに買えるなんて嬉しすぎる(ノД`)掃除機も選んでくれないかしら|д゚)チラッ

スペアリブを作ったタレが割と残っていて勿体無かったので細切れ肉を炒めてタレで絡めて豚丼風なお弁当を作ってみました。タレ勿体無い病(´・ω・`)
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上下二段ともご飯。
豚肉を乗せる分ご飯が少な目だから。
端っこに少しだけおかずを入れて。
これ、スペアリブを煮込んだタレなので脂がたっぷり。
絶対あっためて食べてヽ(`Д´#)ノ と言ったのに冷たいまま食べて脂が固まってたとか…もうレンジあるんだから温めてよねっ。
冷たいまま食べても美味しいのがお弁当として正しいのだろうけど(´・ω・`)

豚丼とメンチカツ丼

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目覚まし時計とフライパンを買わないと…。フライパンは消耗品ですね(;´Д`)もう焦げ付いて底に餃子や焼きそばが持って行かれるようになってしまいました。
目覚まし時計は夜に文字が見えるのが欲しいのだけど、それほど使用頻度高くないので高い物は買いたくないんですよね…(´・ω・`)
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丼ものの定番のひとつ 豚丼。
牛丼風の豚丼と相変わらず紛らわしい。
ひたし豆のグリーンがとても綺麗。いつも茹でたときに少し冷凍しておいて彩りに使うけど、やっぱりグリーンが入ると美味しそうに見えますね。
うちはグリンピースは旦那さんが嫌いなので買ったことありません。
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市販のカツを買ってきてカツ丼はやったことあるけど、メンチカツを卵で閉じてみたのは初めて。
美味しかったです。きっとコロッケでも美味しいかと。(*‘ω‘ *)

三色そぼろ丼・豚丼・オムカツカレー

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病院へ行く予定だったのだけど先生に手術が入ってしまったので延期。まぁ手術優先しないとですもんね。来月になったので忘れないようにしないとφ(..)

おかずと一緒になってるという点で食べるのが楽な丼も作る側からするとそうでもないことがあります。
カツ丼や親子丼は半熟卵加減が難しいし、結構大変。
三色丼なんかは3つのおかずを作るのと一緒なのでかなり面倒くさい…(;´Д`)
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鶏挽き肉のそぼろと卵そぼろ、それと大根葉としらすを炒めたものが乗ってます。やや赤みが寂しい三色。
面倒だけどおかずが乏しいのをごまかしたい!というときに良いです。
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豚丼は切って煮込むだけ。しかも昼間作って置いて夕食時に温めるだけ!という大変作る方も楽ちんな丼です。大人数のときも安心な一品。
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これは市販のお惣菜コーナーで買ったオムレツと揚げるだけのトンカツを乗せてレトルトカレーをかけたザ☆手抜きな一皿。
こんな手抜きでもたまになら許して貰えるのでありがたや(*´人`*)

吉野家牛丼風豚丼と帯広風豚丼

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肌寒いくらいの気温ですが布団を出すには早いし、ポットの中身も冷たいのはちょっと…って感じだけど熱々のを飲むのも…みたいな微妙な時期ですね。とりあえずガラスポットに紅茶を作って氷も入れず冷めたぬるい温度の紅茶を飲んでます…。

吉野家の牛丼風豚丼。
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甘辛いツユで煮込んだ薄切り豚肉。紅しょうがたっぷり。七味かけ放題。旦那さんは生卵で私は温玉です。白身の部分が生なの苦手なので(´・ω・`)
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自宅で作ると味の調整やつゆだく具合も自由自在なのでいいですね。牛でなく豚で作るのはお値段の関係もありますが、安い牛肉の獣臭さが苦手なので豚肉の方が好みなせいもあります。
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そして帯広風豚丼。
少し厚切りの豚肉を焼いて甘からダレで照り絡める。このタレを作るときにいつも「砂糖入れすぎじゃない?」と心配になります。
砂糖の消費量半端ない。ヤバイ。

ユッケジャンクッパ・豚丼・チキン丼

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旦那さんのお土産の叙々苑のユッケジャンクッパをご飯にかけてみました。
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2人分にはちょっと足りないかなと厚揚げを入れてみました。いえお肉がなく、賞味期限の迫った厚揚げがあったので。卵は最初から入っていたのか入れたのか覚えていません。
ちょっと辛かったけどご飯と一緒だと丁度良い感じでした。
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豚丼。定期的につくる定番料理。最近は新玉ねぎが多いので付け合せは新玉ねぎ。長ネギが相変わらず高いです。何なんですかね?
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これも定番のチキン丼。鶏もも肉を焼いて出た油で付け合わせ野菜と卵を焼いて乗せる。
超手抜き!でも素材の味が生きてる!とか言い張っちゃえばOK。
旦那さんのリクエストが毎日肉ばっかりでホントに……元気があって宜しい…かな(´・ω・`)

牛丼風豚丼卵の黄身乗せ

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いつもうちで作る豚丼というと焼いて甘辛いタレで絡めた北海道帯広で有名な豚丼ですが、ちょっと吉野家の牛丼風な煮汁で煮込んだ豚丼を作ってみました。
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豚肉と長ネギとかまぼこ。あれば白滝も入れたかった(´・ω・`)
極薄切り肉なのでこちらの方が合ってました。
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卵の黄身も乗せました。旦那さんは白身ごとだけど、私は白身はイマイチ好きじゃないので(白身はまた別の料理に使います)
美味しかったです。私は肉じゃがも牛肉より豚肉派で、なんていうか牛肉のあの獣臭い臭いが好きじゃないのです。ステーキや焼き肉は好きなんだけど。なので、牛丼よりこちらの方が好きですね。

豚丼と鮪山かけ納豆丼

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丼ものがワンパターンになってきてます。
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いつもの豚丼。やはり少し厚切りな方が旦那さんは好みのようです。甘みを控えないと不味いなと思いつつやはり砂糖を入れてしまう…。それでも最近は黒糖なのでいつもより少なめですが。
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いつもの漬け鮪山かけ納豆丼。
山芋をすり鉢ではなくおろし金で摩り下ろしたので粗いですね。すり鉢の方が美味しいんだけど洗うのが面倒でつい…。
寒いといろいろ億劫になってしまってダメですね(´・ω・`)
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MIYA

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