Pinky Honey

最近すっかり料理の記録ブログに。

鮭のムニエル☆レモンバターソース

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エアコンを使うようになったら加湿器の水がガンガン減るように…。
空気乾燥するんですね(´・ω・`)
外に干せるようになったけど相変わらず部屋干しです。
お日様に当てたいけど、乾きが早いとタオルとかカピカピになってしまうので。
早過ぎもなく生乾きの匂いがするほど遅くもない丁度いいスピードで乾くように調節してます。

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鮭のムニエル。
レモンバターソース。
焼いた後のバターにレモン汁と醤油少々入れるだけ。
実家から貰ったレモン汁をガンガン使わないと賞味期限がきてしまうので…。
800mlのレモン汁2本とか無理(´;ω;`)
もっとがっつり使えるレシピ探さないと…。

鮭の塩焼きと鮭ハラスのネギ塩焼き

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来週は雨続きのようですね(´・ω・`)
やはり雨だと気分が沈みます。
洗濯はもう既にはれてようが部屋干しなので構わないのですが。
そういえば洗濯機はまだ買い替えを考えていないのですが、最近はもう乾燥機付きが主流なんでしょうか。
乾燥機はあれば便利だけど必須ではないので全部乾燥機付きにならないでほしいものです。

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鮭の塩焼き。
カマ…なのかな?
パックの表示には鮭のアラとありましたが、どこ部分なのかよくわかりません。
美味しかったですけど。(*‘ω‘ *)
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鮭ハラスのネギ塩焼き。
脂が乗ってて美味しかったですが、骨があって食べにくかったです(´・ω・`)

鮭のちらし寿司

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そろそろ最低気温がマイナスに近くなってきて毎朝起きるのが辛いですね。
冬物のマフラーや帽子など毛玉ができて見た目がイマイチになるので試用期間が短いです。
つい長持ちする防寒具を探してしまいます。




鮭のちらし寿司。
昔「今日の料理」を見て作ったけど細かい分量は忘れたので適当。
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焼いた鮭をほぐしたもの、さやえんどうとにんじんは塩ゆで。あと生姜の千切りは甘酢につけて炒り胡麻と一緒に混ぜ込むだけ。
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生姜はもう甘酢漬けを細かく切ったもので代用。
酢飯はお好みで調整。
上に飾る具は避けておいて混ぜ
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こんな感じに。
自分的には美味しかったけど、旦那さんには不評。
めっちゃ骨探された。
春の行楽弁当などにオススメです。



スマホ用ケース。

鮭とシラス入り炒飯

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DQは昔から隠された場所にある宝箱や小さなメダル、ツボやタンスの中を漁ってアイテムを集めるのが定番。
そこにXのキラキラ採集が加わって拾い物ばっかりしてるイメージ。
そして完璧探索しまくったつもりが後から再び訪れた街でアイテム見つけたりなんかして旦那さんに呆れられています。
取りこぼしたレシピとか有りすぎっヽ(`Д´#)ノ
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炒飯。
残り物の魚と青梗菜、卵で作りました。
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焼き鮭とシラスを炒めて混ぜましたが、酒振ってもちょっと生臭さが消しきれなかったです。
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牛角ビッフェで海鮮を補給しようと頼んだエビと海鮮アヒージョ。
美味しいけど殻むくのめんどい(´・ω・`)



鮭ハラスに飛びついてしまう

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相変わらずうちの食卓には魚がなかなか登場しません。
食べたいと思いつつも面倒だったり、旦那さんのテンション下がるのが嫌だったりでつい敬遠してしまうのですが、
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これにはつい飛びついてしまう。
鮭ハラス。
脂が乗ってて美味しい(*‘ω‘ *)
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入ってる時と入ってない時があるのか、量少ないからすぐ売り切れちゃうのかいつも見かけるわけじゃないけど。
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鮭の切り身も好きですけどね。
塩焼きにしてもソテーにしてもホイル焼きにしても美味しいですね(*´ω`*)

筋子でイクラの醤油漬け作って鮭イクラ丼

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「イクラが食べたい。゚+.(・∀・)゚+.゚」
と、本当に珍しく旦那さんから肉以外のリクエストがありまして、イクラ高いから筋子をほぐして醤油漬けにしようとやってみたものの
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粒ちっちゃっΣ(゚Д゚)
鮭が旬なのが秋だから筋子も旬なんじゃないかと思ったけど違うのかしら?お店によっては無かったりするし。
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イクラだけじゃ飽きると思って、瓶詰めのほぐした鮭も一緒に乗せて親子丼。
……苦労した割りにやっぱり粒が小さいのとあんまり美味しく無くてしょんぼり(´・ω・`)
旦那さんの方はイクラのみ乗せました。やはり物足りないようで「いくら心」は昇華されなかったようです。
もうお寿司屋さん行きましょうよ。安い居酒屋でもいいから(;´Д`)
いや年末のおせちの季節になったら美味しいのが出回るかも…?

焼き網で焼いた鮭と笹かまぼこ

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魚料理の何が面倒って下ごしらえと後片付けが大変なこと。特に魚焼きグリルの掃除はもうホント勘弁して欲しい。レンジ嫌いだけどレンジで焼けるなんちゃら買ってこようかなと思うくらい。
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で、もち焼き用に買った網で焼いてみました。アルミホイルで巻いて。すごいくっついて剥がすの大変でした(´・ω・`)
そして主食が餅。なんなのこの取り合わせ…みたいな。
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ときどき、業務用スーパーで美味しい笹かまぼこが安く売られており、これを少しだけ炙って山葵醤油で食べるのが好きです。美味しいかまぼこは身がしっかりしててちゃんとお魚のすり身使ってるなーという感じ。歯応えもあるし。定期的に売られないのが寂しい…。
しかし餅焼き網大活躍。いい買い物したわー( ´∀`)~♪

魚をお弁当に入れたい

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相変わらずうちのメニューって魚少ないなぁ(_ _;)
写真の整頓でフォルダ分けしたら「肉」が圧倒的に多くて「野菜」も多いんだけど、ほんっとに魚の写真少なくて泣ける(´;ω;`)本当はお弁当に鮭の塩焼きだのフライだの入れたいんですけどね…残されたらヤダなぁと思うとつい…(´・ω・`)はぁ…(´-ω-`)
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私は鮭の焼いたの大好きで、昔よく買っていたお弁当も一番多かったのはシャケ弁だと思います。のり弁の上にピンクの鮭の切り身が乗ってるともうそれだけでワクワクしましたけどね。
あとAMPMにあった「塩鯖菜めし弁当」塩鯖のほぐしたやつと青菜が乗ってるだけなんだけど、ご飯が何杯でもイケる!って感じでした。
あれ、作ろうかな?ほぐすのめんどくさいけど。

秋鮭のカマの塩焼き

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今日はバック・トゥ・ザ・フューチャーが未来にやってきた日らしいですね。2015年ってのはよく聞いてたけど、詳しい日程は今日知りました。もう30年も前の映画なんですね、吃驚です。自分は映画館で観たのは3からで、他はDVDで観ましたかね。当時の思い出などが蘇ります。
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秋鮭のカマ。正確には違うかもしれないけど、近所のスーパーでは「鮭カマ盛り合わせ」と称して大きな切り身が3切れくらい入ってて300円とお安い(*‘ω‘ *)
旦那さんの嫌がらない魚。1位秋刀魚、2位ブリカマ、3位くらいに鮭が入る。ムニエルにしたり蒸し焼きにしたりいろいろ楽しめる魚だけどうちではほぼ塩焼き(´・ω・`)しょんぼり。

荒巻鮭の塩焼き・ハーブソテー

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花粉症対策もマスクと食事だけでは限度があるので、アイボンとか薬とか買ってこようかなと思ってます。私は一度も経験なく来ているので辛さが解らなく、鼻をズビズビさせている旦那さんが可哀想と思いつつイマイチ親身になれていないかも…ごめんよう|д゚)
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実家から貰った新巻き鮭の切り身。冷凍されてきたのでそのまま冷凍庫に入れておき少しずつ解凍して食べていました。
さすがにお歳暮で頂いたという新巻き鮭はそのへんのスーパーで売っている鮭とは違って大変美味しかったです。
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これはハーブとスパイス、パン粉をまぶした鮭のソテー。
少し焼きすぎてしまいました(´・ω・`)
私はこういう料理も好きなのですが、旦那さんにはやはり受けが悪かったです。

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