漬けました。

庭のぐいめを摘んで、お酒に漬けました。

ぐいめは、普通は「ぐみの木」と呼ぶみたい。

方言なのか、我が家だけなのか…。

さくらんぼに似た実で、ちょっと渋みがあるのですが、お酒に漬けるとすごく美味しい。

何年も熟成させて、深みのある、いい味になったらいいなあ。



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