雑蔘 (ざっさん)

2017年09月20日16:27
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これから綺麗に洗って
お客様の元へ送ります

少々  傷や  足が折れたり さびが有りますが
その分  格安です

6年根の人蔘なので
焼酎や  蜂蜜漬けに向いてます


これって必要なのかな?
地元 佐久産ですっていうただし書き


高麗人蔘だって いろいろ

2017年09月19日11:48
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入荷


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6年根   立派な人蔘です


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胴が無くても
首根が凄い

これも高麗人蔘です

にんじんやさん ですもん ネ

2017年09月19日00:02
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高麗人蔘  6年根


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2年根 から6年根の雑蔘


高麗人蔘の仕事が  忙しくなってきました  
私は雑蔘から 白毛   生干し  エキスの原料
肉蔘に仕分けします

智さんは人蔘洗いの毎日です


山葡萄を使って

2017年09月17日17:51
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山葡萄のジュースを使って
グミを作ってみました

山葡萄の利用方として
焼酎漬け
ジャム
ジュース
種だらけの干しブドウ

いろいろ使い道があります

山葡萄です

2017年09月17日09:49
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直売所へ持って行きます

今年はヘルシーテラス佐久南という道の駅への配達が増え
佳ちゃんがパック詰めと配達を担当してくれます






小鮒を煮てます

2017年09月12日13:46
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小鮒とはいえ
今年の小鮒はおおきい  🐳

佐久地方の郷土料理   小鮒の甘露煮を作ってます
ピチピチしていた小鮒を
お醤油で締めます
この時は可哀想なんですが

砂糖とお酒で煮始めると
美味しくなりますように  
焦がさないように   
煮くずれないように  
今年も和さんのレシピで 頑張ろ  


大きい小鮒なので
ゆっくり仕上げます

山葡萄の収穫

2017年09月05日03:59
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桃が終わったら

山葡萄の収穫です

桃のように傷まないので
のんびりやります  ((’-’*)♪

レーヌクロードが (^○^)

2017年09月05日03:50
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レーヌクロードを送ったお客様に
わがままなお願いして
お菓子を作って頂きました

丁寧に包装されて送られてきた
レーヌクロードがたっぷり入った
お菓子を

いつもレーヌクロードをお裾分けしてる(生食の味を知っている)友達と分けました

「酸味がいいね」と喜んで貰え 
私も美味しく頂きました


本当に
ありがとうございました

そして    
ご馳走さまでした

お隣さん

2017年08月30日13:53
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桃畑の隣に大きな胡桃の木
今年も大きな実がぎっしり付いてます

蕎麦畑も凄いです
秋に収穫する蕎麦は香りがいいです

三岡の桃

2017年08月27日23:50
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今は   川中島白桃の出荷です

良いお天気が続いているので
美味しくて  硬い桃です
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