昔 三重の松阪駅裏で
美味い熊本ラーメンを食した記憶があります。
しらべてみると、松阪駅裏にあるのが、北熊三重本店で
熊本にあるのが、元祖 北熊総本店なのですね。
北熊総本店が、今の家の近くにあるのに気がつき早速行ってみました！
注文したのは、北熊名物 焼豚入り支那そば 990円です。
焼豚たっぷりの、ゴージャスなラーメン
どんぶりから、飛び出す焼豚の形が圧巻です。
北熊の支那そばは、鶏がら野菜スープなので
豚骨の臭みがまったく無くって好みなんです。
でも、にんにく風味は、熊本ラーメンらしく良く効いてます。
麺はたまご縮れで、なかなかよか味わいです。
焼豚入り支那そばの、メインの焼豚っていうと
そのまま食べると、汁に浸かってなかったので
つめたく パサパサしていまいちでした。
この盛りつけは、見た目重視なのかな？？？
一度 汁に浸してから食べれば良いのね。
おなかが一杯になって
北熊の店を出ると
前の駄菓子屋がむかし風で風情のあるお店なのに
気が付きました。ガチャポン
支那そば北熊総本店
熊本県熊本市楠1-12-48
ＴＥＬ096-338-7562
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| 採点：★★★★ |
支那そば 北熊 総本店 ( 武蔵塚 / 熊本ラーメン )
★★★★☆4.0
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すっごいラーメンの盛りにびっくりしてコメントしちゃいました。
これだけぶたぶたしているのに豚の臭みがないというのも不思議ですね。。。
熊本か〜なかなかいけないですけど、行った時には是非と思ってます♪