さて、何故大阪観光の行き先として大阪城を選んだか。
それは・・・このためです！！！


harunire curry hiki


そう！スープカレーのためですyo！！！
選んだお店はキッチンはるにれ、某大学の食堂と同名orz



harunire front


お店はこんな風に落ち着いた佇まいで
店内も暖色系のかわいらしい雰囲気、ほっとします。
周辺は交通量が多くて騒々しいのに・・・
夫婦らしき二人が店を切り盛りしていて
壁には

「Boys Be Ambitious」

とクラーク博士の文字が額縁に入れてある
ひょっとして・・・と思い聞いてみると
どうやら息子さんがH大らしく
そこからスープカレーを知ったんだとか


harunire menu


メニューは全部で四種類。
チョイスは骨なしチキンスープカレーの辛口。


harunire curry


こんどはアップで
スープはさらさらで表面にハーブ系と思われる葉が浮かぶ。
お味の方は関西風のあっさりでスパイシーさがあります！
やっぱり旨みは札幌と違う。上品さがある。

あぁ・・・京都スープカレーを思い出す・・・

でも辛口は本当にスープカレー的辛口で
スパイスの効かせ方が上手いのか汗が吹き出ます。
そして辛味があるせいか飲み口がシャープで
スープの旨みが鮮明になっています！
この感覚は同じ関西でも京都にはなかったなぁ〜

野菜は細かく刻んでありこのご時勢にも関わらず沢山。
珍しいのは大根・さつまいも。
どちらも旨み・甘みが強くスパイシーなスープと合う！
鳥もも肉は三つも入ってて結構なボリュームだし。

・・・などと思いながら皿に目をやるとレモンが。
「ライスに半分・スープに半分入れてください」
と店内の掲示板に書き込みがあり実践。

！！！


これはイイ！！！(o^^)b


レモンの酸味がスープにアクセントを加え
絶妙な味わいに！お勧めですよ〜
なんでも喫茶店でカレーを出したかったけど
周りにカレー屋が多く差異化をするために
スープカレーを出したところ
思ったより売れて専門店化したんだとかw

札幌のいくつかのお店に電話でアドバイスをもらい
いろいろスープも試行錯誤しながら研究している様子。
息子さんの友人でH大学生寮の人達もよく来るので
感想を聞いてフィードバックしてるんだとか！
札幌の味を研究しつつ、でも自分流に改良している奥さんに
関西スープカレーの母親と思える位の敬意を払いたいです。

息子さんを通して情報が入るのか北海道にも詳しく
どうやらOffice Queのファン会員らしいです f^^;

実は京都のスープカレー屋「スープ屋さん」
は札幌の某店Mの元店員といった知識も交えつつ
楽しく話をしているうちに時間は過ぎ
名残惜しくもお店を後にしました・・・
大阪出張の際はまたうかがいたいものです！

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