2014年04月

2014年04月10日

北海道の「ゆうゆう」で、コラボカフェオープン!

北海道の

大原代表率いる

「社会福祉法人ゆうゆう」さん!


東京渋谷・原宿から、

世界をうならせた、

ダブルトールカフェの齋藤社長!


様々なハイクラスホテルやハイブランドのチョコを手掛ける、

業界巨匠の野口ショコラティエ!


これらの皆さんと一緒に、

ゆうゆうの利用者さんの働く場として、


北海道医療大学内に、

カッコイイ、コラボカフェが、誕生しました!


ダブルトールカフェ北海道医療大学店。


いや〜、ホントに、カッコイイカフェができました!


野口さんや斎藤さんと共に事業をしている一人として、

彼らの人間性と、プロフェッショナルな姿勢が、

大原代表率いる「ゆうゆう」さんとつながることができたことは、

本当に嬉しいことです。


障害をもった皆さんが、

カッコイイユニホームを来て、

カッコイイカフェで、

カッコイイ商品を提供する。


皆さん、いい笑顔でした!


担当職員さんや、関わるスタッフの皆さんは、

大きなプレッシャーの中、

ここまでの道のりは、

本当に大変だったと思います。

本当に素晴らしいと思います。


正直立地的には、飲食のセオリーを外れているので、

僕の本心は、あまり売上を期待できない想定でしたが、
(こりゃあ、余程能動的に展開しないと厳しいなと。)

ところが、ところが、

蓋を開ければ、多くの学生さんが、多くの大学職員さんが、多くの地域の方が、

其々の空いた時間に、ご来店いただきました。


特に僕の中では、

学生の皆さんが、講義と講義の間などに、

絶えることなく、普通に、ふらっと、利用してくれている光景を見たとき、


「これは、オープンご祝儀ではなく、いけるぞ!」

と実感しました。
(いろんなお店のオープンに関わってきた何となくの僕の感覚ですが。)


大学の中という、クローズドマーケットというのは、

その恐怖やリスクもある一方で、

お客様と緊密になることができる、お店のファンになってもらいやすい利点もあります。


ある一定の売上リズムが確信できたこれからは、

ぜひ、

お客様の顔や名前を覚え、

お客様の嗜好を覚え、

ほんのちょっとでも良いので、

期待を超越する「瞬間」を皆で考え、

お客様に提供することが実行できたとき、


間違いなく、このカフェは、大成功をすると思います。


それはイコール、

障害をもった皆が、

大きく地域に認められた瞬間でもあると思います。


お客様商売とは、本当に大変な道のりだけど、

応援してます!

頑張れ! ダブルトール北海道医療大店! ゆうゆう皆さん!!

IMG_6347IMG_7819IMG_9823IMG_2339IMG_3252IMG_4162IMG_4411

labarca3120 at 19:03|PermalinkComments(11)TrackBack(0)clip!

2014年04月02日

ゆめちょ総選挙に当選!!

日本財団さんの

夢の貯金箱(寄付型自動販売機)事業での

寄付金の使いみちを皆で決める、

「ゆめちょ総選挙」。

「ゆめちょ総選挙」についての過去記事はこちら。


ノミネートされた5つのプロジェクトのうち、

上位3位が当選となる今回の総選挙。


その選挙結果が、3月31日、

公式に発表されました!


選挙結果はこちら。


見事、見事!

ラバルカ&ショコラティエ野口和男とのプロジェクトが、

3位当選!!


ず〜っと、ず〜っと、言いたかったけど、

公式発表まで我慢してました!!


これで、

今後継続的に、

夢の貯金箱の支援をいただきながら、


全国の意識高い事業所の皆さんと一緒に、

ネットワークを構築し、

最高のチョコレート共同事業を展開していきます。


全国の皆さんと一緒に、

大手百貨店での、有名チョコレートの祭典へ出店していきます。


具体的事業計画の発表は、また今度として、


夢であった全国共同事業化が、具体的にスタートします。

夢の全国チョコレート事業が、具体的にスタートします。


「夢の貯金箱」の力によって!


labarca3120 at 18:25|PermalinkComments(5)TrackBack(0)clip!