イタリア料理&ワイン教室 ラ クチネッタ ドーロ

東京都港区高輪のイタリア料理&ワイン教室 ラ クチネッタ ドーロのお知らせやレッスンについて。

高輪のイタリア料理&ワイン教室ラ クチネッタ ドーロのブログ

イタリア料理

レギュラーのクラスとは別に

1 Day Lesson という1日完結のレッスンを開催していますが、

1月よりこのレッスンを独立させ、他のレッスンとは切り離した形にしました。


それにより、このレッスンは、クックパッド料理教室 のサイトの

ラ クチネッタ ドーロ 料理&ワイン教室 からのみお申込み頂ける様になりました。


クックパッド料理教室にアップするレッスンは、

材料やレシピをより日本向けに替えていたり、アレンジを加えているレシピになっています。

より多くの方に、気軽にイタリアを感じるお料理を作って頂きたいと思ったからです。

ご興味のある方は クックパッド料理教室のサイトをご覧ください。

現在は2種類のレッスンを公開しています。


一方、お教室のメインのレッスンであるイタリア料理コースでは、

レシピ、材料等 イタリアで一般的な物を使用し、

イタリア人が見ても 「イタリア料理だ」と太鼓判を押して貰える料理をご紹介しています。

同時にワインにつても勉強します。


イタリア料理コースや 1 Day Lesson 以外のレッスンは、今まで通りお教室に直接

( lesson☆lacucinettadoro.com   ☆を@に変えてください )

お問い合わせください。
 

今年も残すところ1週間を切りました。

年内にやってしまいたかった事がまだまだ山積みで、

焦りと諦めが入り混じった気分です。


さて、来年1月から、土曜日の午前中のレッスンを設定致します。

13日と27日の2回で、レッスン時間は、いずれも10:30〜 13:00です。


また、土曜日は、午前の後、午後のレッスンも行います。

こちらの時間は、15:00〜17:30となっております。


2月以降も土曜日午前中のレッスンは、月に1〜2回で継続して参ります。

ご興味のある方はご連絡ください。

 


忙しくしているうちに、今年もあと10日程になりました。

今年は、クリスマスイブが日曜日という事もあって、

ご家族揃ってパーティーという方も多いのではないでしょうか。


今週のレッスンでは、そんなパーティーにピッタリの

丸ごと一羽の鶏肉を使ったローストチキン (ポッロ アル フォルノ) を作っています。 

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こんがりと、艶やかに、チキンが焼き上がりました  

付け合わせは、ローズマリーの風味のポテト。(写真無し…)

他に、アスパラガスを使った前菜ミモザを実習。

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簡単に出来て、色合いも綺麗なミモザは、パーティーにも打って付け 


素敵なクリスマス になります様に!

現在、土曜日の午前中にレッスンの設定が難しく、

土曜日は、午後(15時スタート)のみのレッスンになっております。

しかし、早ければ、来年1月、遅くとも2月には、午前のレッスンを設定する予定でおります。

ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 

先日気がついたのですが、

私がイタリアから帰ってきて、日本でお教室をスタートしたのが、

2007年の11月の終わりでした。

ですから、丁度、10年前の事になります。

もう10年も経ったのか...とも思いますが、

子供の成長を見ると、「そうだよね...。」と納得もします。



長年住んでいたミラノでも、お料理とワインのレッスンはしていたのですが、

日本でお教室をスタートするにあたって、

心機一転という事で、お教室名を現在の、

イタリア料理&ワイン教室 ラ クチネッタ ドーロ

に変えたのです。 

どんな名前にしようかとあれこれ考えたのも良い思い出です。



皆様、今後ともどうぞ宜しくお願い致します!
 

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