昨日台風が過ぎ去ってからおちびちゃんと一緒に激安八百屋にお買い物に行ってきたの。チャリでせっせと〜
今回は結構良い買い物が出来たと思っている私。
えのき×2、大葉×10束(100枚)、蓮根、ほうれん草、人参、バナナ、サンチュ×２、水菜×２、卵×２パック
コレでいくらだと思う??
1000円だよ〜〜〜〜〜〜〜〜
私的にはかなーり満足なお買い物が出来たってわけ＾〜＾
国産、地元のお野菜がほとんどなので安心だし＾＾*きゅうりも5本で90円！買うか結構迷った挙句(店内ウロウロしながら)、荷物の多さに気づき取りやめ＾＾；
ということで、今晩のお酒のお供はお買い物の戦利品を使用！
蓮根の2/3を摩り下ろし、残り角切り。それに大葉を混ぜ込んで揚げたものです！味付けもめんつゆだけだからか〜んたん！
こりゃ〜モッチリ＆しゃっきりが美味しくて家族3人チョッピリ足りないくらいだったわ＾＾；
すだちなんかもぎゅーっと絞って食べるから揚げ物だけどさっぱり食べられる。
おいしいよ〜
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☆もっちりしゃっきり！蓮根と大葉のもっちり揚げ☆(家族3人ちょっと足りないくらい)
<材料>
蓮根‥500g
大葉‥10枚
卵‥1個
片栗粉‥大さじ3
めんつゆ‥大さじ2
すだち‥1個(レモンでも全く問題なし！)
そのままでも美味しいですが、食べる時にお好みでお塩や昆布茶、醤油を少々どうぞ＾＾
<作り方>
・蓮根の2/3は摩り下ろし、残りは5mmの角切りに。大葉は刻んでおきます。
・ボウルに全ての材料を入れぐるぐるかき混ぜる。
・大さじ1/2くらいの量をスプーンですくって180℃の油に落とし、表面がきつね色になるまで揚げたら完成
ポイント：少量の油で揚げ焼きを以前、何度か試作でやってみたのですが、崩れてしまって、美味しさが半減してしまうので、やはり揚げるのが一番美味しい！
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10月8日(木)の食卓〜
☆カリッもちっしゃきっ！蓮根と大葉のもっちり揚げ〜すだち添え〜
敷いてある大葉をくるんと巻いて一緒に食べるとさらに大葉の風味が香って美味しい〜
揚げ物にすだちやレモンのさっぱりははずせません！
おもわずパパもおかわり＾皿＾
☆サンチュのサラダ
パパお手製の焼肉の漬けダレ失敗編にお酢を足して焼肉屋さんのサラダ完成＾＾
サンチュ使用だからより焼肉屋さんぽい。これまた旨い！
私が作ったのはコレだけで、他にはパパが実家からおかず(刺身、煮物など。)をもらってきたので今夜はコレで十分お腹一杯〜＾3＾
今日は昨日とうってかわって最高の晴天！台風恐かったですね〜‥
わが家は昨日の昼すぎごろから洗濯フル回転の私！今日もクッションカバー、枕カバー、シーツ、マットなど朝からフル回転でござんす(；´−3−`)=3只今ちょいと休憩中〜‥早い?！＾皿＾
昨日は自分にすっごく反省する点があってほぼ1日落ち込んでいました。(家事、育児などなど‥涙)
未熟な自分を知りました。そんな自分が情けなくていやで。
今日は今日できることを、1日を大切に、次の自分に繋がるように過ごし
ていこうとおもっております！
皆様も良い1日を＾＾‥おっと、、今日はハナキンですね！
楽しいお休み前の夜をお過ごし下さい〜
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