7月の冷製パスタ

7月の冷製パスタは

『トマトとマンゴー、リコッタチーズ  イカ墨を練り込んだ生パスタのカッペリーニ』

極細麺のカッペリーニは冷製にピッタリの麺。イカ墨は練り込んであるので唇や口は黒くなりませんよ^ ^

トマトのマリネをベースに、マンゴーが良いアクセントに。

リコッタチーズがクリーミーさを加え、とっても美味しいパスタが出来上がりました。