匝瑳市八日市場にある、雄華さんに行きました。
初めての訪問になります。
こちらのお店は、五目焼きそばで有名なお店です。
行列のできる大人気店とか。
開店10分前に到着しました。7〜8台止められそうな駐車場には、すでに1台止まっています。
そして次から次へと車が入ってきます。ちょうど開店時間になり、みなさん店内に向かいます。
あっという間の出来事で、わたくしは出遅れてしまいました。4〜5番目にお店に入りました。
順番に店内に案内されています。中待ち席で少し待ってから、席に案内されました。
ちょうどわたくしで1巡目の最後になりました。次の方から中待ち席となります。危ないところでした。
店内は、テーブル席と小上がり席があります。数卓しか使用していないので、数組でいっぱいになります。
店内は、レトロな雰囲気です。
ご高齢のご夫婦で切り盛りされています。
卓上メニューが見当たらなかったので、壁面メニュー表示を見て選びます。
御飯類、炒飯類、炒菜類、料理、天心、湯類、飲み物、があります。
あれれ？麺類がない…？
そもそも名物の五目焼きそばもありません。
戸惑っていると、近くに卓上メニューが入れてあるのが目に入ってきました。
こちらを取ってみますと、よかったです！麺類がありました。
どうやら壁掲示メニュー表は、麺類の表が剥がれて無くなっているようです。
行かれた際には、ご注意ください。
こちらが卓上メニュー表です。
湯麺類、炒麺類も載っています。五目焼きそばもありました。
厨房では、ご夫婦で調理が開始されました。
1巡目の客の注文を順番に作っておられます。
わたくしは、最後でしたのでしばらく待つこととなりました。
調理場はオープンになっています。さすがに手元までは見えませんが、お2人が作っている様子がよく見えます。
興味深くて待つのも苦ではありませんでした。
やはり五目焼きそばの注文が多めですね。平日でしたので地元の方たちです。
これで土日祝は遠くから来られる方もいると思うと、行列は覚悟かなと思いました。
一組ずつ注文を順番に作っておられますので、時間に余裕をもってお出かけください。
こちらが、チャーシューメン850円です。
大きな肩ロースチャーシューが丼全体を覆っています。これはなかなか魅力的なビジュアルですよ。
チャーシュー、海苔、ネギ、が載っています。メンマがあったかどうか、記憶がありません 汗。ごめんなさい。
それでは、いただきます。
まずは、スープです。優しいじんわりとした旨みが口中に広がります。
素材が何かちょっと分かりませんでしたが、とても好みの味わいです。
麺は、汎用性の高い細麺です。とても素直な食感の麺です。スープにとてもよく合っています。
この組み合わせ、いいですね。
大判のチャーシューは、柔らかくてジューシーです。肉の旨みもしっかりと感じられて、とても美味しいチャーシューです。
チャーシューメンにしてよかったです。このチャーシューは絶品です。
4枚も入っているので、先に麺が無くなるという贅沢さです。
こちらが、本日のお目当ての肉チャーハン880円です。
まずは大きなお皿に驚きました。
チャーハンもボリュームがあります。
おそらく名物の五目焼きそばは、このお皿から溢れんばかりの餡がかかっているのですね。
そう考えると、かなりのボリュームです。
チャーハンの上に、豚肉とピーマンとたけのこの入った餡がかかっています。
とても魅力的なビジュアルです。
それでは、いただきます。こちらの餡掛けチャーハンは、餡よりもチャーハンが多い組み立てになっています。
餡も緩めで、とても食べやすいです。チャーハンの方がボリュームがあるので、チャーハン自体の味もよく分かります。
刻みチャーシューがたっぷり入った、しっとり系のチャーハンです。
餡掛けと一緒に食べても、チャーハンだけで食べてもとても美味しいです。
このバランスは、お見事の一言です。さすがベテラン職人さんですね。確かな腕前です。
この餡の感じからすると、五目焼きそばも美味しいに違いないと思いました。
八日市場の老舗町中華のお味を堪能いたしました。
ごちそうさまでした。
