船橋駅北口、温故知新さんの脇道を入ったところにできた新店、船橋大勝軒さんに行きました。

赤い暖簾が目印のお店です。

大勝軒にはいろいろな系列がありますが、こちらのお店は東池袋大勝軒系のお店ということです。

楽しみに訪れました。

土曜日の16:00ごろにお店に着きました。さすがにお客さんは落ち着いており、すぐに店内に入ることができました。

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券売機で食券を購入します。

メニューは、

特製もりそば、もりそば並中大、中華そば並大、です。御飯類は売り切れていました。

店内は、カウンター席とテーブル席があります。男性の方2名で切り盛りされています。小ぢんまりとした空間です。



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中華そば大盛り1,100円を注文しました。

大きな丼に入って提供されました。なかなかの迫力です。



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トッピングは、大判のチャーシュー、メンマ、海苔、ゆで玉子、ネギ、ナルト、です。

スープの中に太麺が泳いで、ゆで玉子が載っているのが大勝軒らしさを醸し出しています。



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それでは、いただきます。

まずは、スープです。動物系と魚介系の出汁が効いたスープです。濃厚過ぎず、程よい旨みが感じられます。まずます大勝軒らしさを感じさせてくれます。

このスープ、もっと進化しそうですね。楽しみです。

ストレートの太麺は、硬めの茹で加減です。個人的な嗜好になるかもしれませんが、もう少ししっかり茹でた方が好みかな、と思いました。

もりそばも気になりますので、また訪れたいと思います。船橋駅近くに東池袋大勝軒系のお店ができてとても嬉しいです。

ごちそうさまでした。


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