船橋駅北口、温故知新さんの脇道を入ったところにできた新店、船橋大勝軒さんに行きました。
赤い暖簾が目印のお店です。
大勝軒にはいろいろな系列がありますが、こちらのお店は東池袋大勝軒系のお店ということです。
楽しみに訪れました。
土曜日の16:00ごろにお店に着きました。さすがにお客さんは落ち着いており、すぐに店内に入ることができました。
券売機で食券を購入します。
メニューは、
特製もりそば、もりそば並中大、中華そば並大、です。御飯類は売り切れていました。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。男性の方2名で切り盛りされています。小ぢんまりとした空間です。
中華そば大盛り1,100円を注文しました。
大きな丼に入って提供されました。なかなかの迫力です。
トッピングは、大判のチャーシュー、メンマ、海苔、ゆで玉子、ネギ、ナルト、です。
スープの中に太麺が泳いで、ゆで玉子が載っているのが大勝軒らしさを醸し出しています。
それでは、いただきます。
まずは、スープです。動物系と魚介系の出汁が効いたスープです。濃厚過ぎず、程よい旨みが感じられます。まずます大勝軒らしさを感じさせてくれます。
このスープ、もっと進化しそうですね。楽しみです。
ストレートの太麺は、硬めの茹で加減です。個人的な嗜好になるかもしれませんが、もう少ししっかり茹でた方が好みかな、と思いました。
もりそばも気になりますので、また訪れたいと思います。船橋駅近くに東池袋大勝軒系のお店ができてとても嬉しいです。
ごちそうさまでした。