旭市の山中にあるゴルジさんに行きました。
ゴルジさんは、あの動物研究家パンク町田さんが監修するラーメンを提供するお店です。
この度、建物建て替えのためお休みしていましたが、新築されてゴルジさんも復活致しました。
久々に伺うと、やはり秘境中の秘境のロケーションにテンションが上がります。
実は、かつてゴルジさんがオープンされた時の一番客でして、パンク町田さんともお話しさせていただきました。
この度の再開に当たって、オーナーさんから連絡をいただきました。
ちょっと遅くなりましたが、新店舗になってから初の訪問になりました。
対向車が来たらすれ違い不可能な山道を走った先に、新しい建物ができていました。今回は、動物病院も併設されています。
建物の周りには動物がいっぱいいます。アザラシが出迎えてくれました。
駐車場スペースはちゃんとありますので、辿り着いたら安心です 笑
青い階段を上がった2階にお店はあります。
2階に上がると周りの景色がよく見えます。自然に囲まれていることが分かります。
そこに、赤い看板と入り口が待ち構えています。
久しぶりのゴルジさん。ワクワクしますね。
店内に入ると、新しくキレイなスペースが広がっています。
今回は券売機も設置されています。
メニューは、
ゴルジ拉麺、辛ネギゴルジ拉麺、シコシコつけ麺（わかめ大量）、
です。替え玉もあります。
店長さんと男性スタッフさんで切り盛りされています。
店内でびっくりするのは、ガラス越しにナマケモノが見えることです。
茨城のレストランメヒコではフラミンゴ🦩が見えますが、ゴルジさんはナマケモノしかも赤ちゃんがいます。
下からそっと覗くと、赤ちゃんを抱いているナマケモノが見えました。これは感動です。
こちらが、ゴルジ拉麺1,200円です。
茶濁のスープに背脂が浮いています。ゴルジ拉麺はこうで無くちゃなりません。
チャーシュー、メンマ、茹で玉子、刻みネギが載っています。
一つ一つこだわりをもって作られたトッピングです。
豚骨のお出汁に背脂がよくマッチしています。濃厚ですが濃厚過ぎない塩梅が絶妙なバランスです。
久しぶりにいただいて、ああこれがゴルジさんのラーメンだったな、と懐かしく感じました。
中細麺は喉越しが良いです。トッピングともよく合っています。
ほろほろと崩れる柔らかいチャーシューも秀逸です。
こちらが、シコシコつけ麺1,500円です。
スープの赤色とわかめの緑が良い対比になっています。なかなかボリュームがありますね。
トッピングは、とにかくまずは大量のわかめです。メンマ、味玉、チャーシュー、海苔も載っています。
つけ汁は、豚骨スープにお酢と辣油が入っています。
酸味と辛味が背脂の甘みと相まっていいバランスを取っています。
麺は、平打ちの太麺です。ピロピロとした食感がいいですね。
大量のワカメがさっぱりと食べさせてくれます。こちらはヘルシーさも兼ね備えているつけ麺です。
サービスで辛ネギとラッシーをいただきました。
辛ネギは味付けがよく、おつまみやご飯のお供、ラーメンのトッピングに最適の味わいです。
ラッシーは食後のさっぱり感を演出してくれてとても美味しかったです。
タイミング良く、パンク町田さんが帰って来られたということで、店長さんがお店まで呼んでくださいました。
めちゃめちゃ嬉しいです。
久しぶりの再会、緊張しつつもいろいろなお話をさせていただきました。とても貴重な経験になりました。
記念写真も撮ってくださいました。とても気さくなお方です。
新社屋、そしてゴルジラーメン再開おめでとうございます。
千葉の秘境中の秘境ラーメン店で、非日常な体験をしてみませんか？
らんちばオススメのお店です。
ごちそうさまでした！
