おはようございます。
今朝の奈良の郡部の気温は11.4℃でございます。
9連休の2日目を迎えております。
GW初日は家事をこなして意外に充実した1日目になりました。
わたくし炊事・洗濯・掃除の中では掃除が一番苦手なんですが、昨日はちょっと気合を入れて片付けを行いました。
ちょっとだけ部屋がすっきりしたような気がしております。
もちろん本日2日目も予定はありません！
どうして過ごそうか考えなくてはなりません。
そうそう…休日の朝のウォーキングはその後も継続しております。
休みの日は朝に小一時間のウォーキングを続けております。
それでは例によりまして夕食の献立の記事アップでございます。
今回はこんな品揃えの晩餐になりました。
それがこちらになりま～す！
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・チャプチェ
・韓国風たまご焼き
・もやしナムル
・ほうれん草ナムル
・韓国海苔
・鶴橋キムチ
・たけのことわかめのスープ
・マッコリ

今回は韓流の献立にしてみたのであります。
わたくしの食卓は普通の家庭よりも韓流の献立頻度はかなり多いような気がしております。
別に韓流マニアではありませんが、辛いものが大好きなので韓流が多いのかも知れません！
でも韓流料理って決して辛い料理ばかりではないのです。
今回の品揃えも激辛系の料理は一品もありませんからね。
それと今回は久し振りにアルコールも摂取いたしました。
珍しく「マッコリ」を買ってきたのであります。
冷たく冷やした「マッコリ」は結構お気に入りなんです。
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韓流と言っても今回はどか～んと焼肉ではありません！
焼肉をスルーした韓流の献立なんです。
今回のメインは「チャプチェ」でございます。
牛肉・にんじん・ピーマン・たけのこ・玉ねぎ…それに韓国の黒い春雨を使った炒め物なんです。
この料理も決して辛くはありません！
どちらかと言うと焼肉のタレ風な甘辛い醤油ベースの味付けになっております。
意外に野菜も摂取出来るところがイカしております。
韓国の黒い春雨…これはなかなか美味しいですよ。
日本の細くて白い春雨とは全く別物でございます。
かなりコシがあるのでこうした炒め物にも最適です。
久し振りに作って食べましたがなかなか美味しかったです。
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「韓国風たまご焼き」になります。
わたくしが勝手に韓国風とネーミングしてるだけです。
たまご2個を使っております。
出汁巻きではなくダシダ巻きにしたのです。
たまごの中にはニラが潜んでおります。
それに焼く時の油はサラダ油ではなくごま油を使いました。
これでなんとなく韓国風の味がしてると錯覚するのであります。
簡単に作れて美味しい一品です。
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あとはナムル系を付け合わせました。
定番の「もやしナムル」になります。
韓流の献立の時は100%の確率で登場するナムルです。
ねぎを加えて彩りをアップです。
こちらもごま油が効いてて美味しかったです。
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「ほうれん草ナムル」になります。
緑の野菜のほうれん草もナムルにして食べたら美味しいです。
こちらもごま油が味を引き締めてくれております。
ごまの消費量もわたくしの食卓ではかなり多いと思っております。
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「韓国海苔」もお酒のアテにいけます。
薄っぺらい海苔なんですが塩分が効いてて美味しいのです。
日本の「味付け海苔」や「焼き海苔」とは全く別物です。
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そしてこれは外せません！
「鶴橋キムチ」でございます。
前日の夜もこれを使って「キムチ炒飯」を作りましたが、もちろんこのままで十分美味しいです。
適度な辛さが良いですね。
ご飯にもお酒のアテにもなる一品です。
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最後は汁物系も付け合わせました。
シンプルに「わかめスープ」にしようと思ったのですが、せっかくですからたけのこも加えました。
「わかめとたけのこのスープ」です。
出汁のベースはダシダと創味シャンタンになります。
こちらも簡単に作れて美味しいスープに仕上がりました。

そんなわけで今回は韓流の献立となった晩餐になりました。
先ほども言いましたが韓流とは言っておりますが、決して辛い料理ばかりではありません！
今回も激辛系の小鉢は全くありません。
久し振りに飲んだ「マッコリ」もなかなか美味しかったです。
アルコール度数自体は低いのですが、さすがにこの瓶を1本空けたら良い気分になりました。
でも今朝までお酒が残ってるって感じではないです。
ほろ酔い加減の良いお酒になりました。
それでは。

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