おはようございます。
今朝の奈良の郡部の気温は11.4℃でございます。
この季節らしい気温になっております。
さてさて…わたくしの方は今日と明日は関東方面に遠征の予定が入っております。
なので自炊の方はしばらくお休みということになります。
今夜は遠征先でちょっとだけ飲む予定にしております。
その模様はまた記事アップいたしますね。
それでは例によりまして夕食の献立の記事アップでございます。
今回はこんな品揃えの晩餐になりました。
それがこちらになりま~す!
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・ハヤシソースドリア
・豚三枚肉焼き
・スモークチキン
・タラモサラダ
・茄子田楽
・きゅうりとかにかまとじゃこの酢の物
・冷奴
・お漬物
・すだち酎ハイ


今回は晩酌の献立でございます。
今回はご飯をスルーして晩酌の献立になっております。
お酒とアテではありますがご飯物も付け合わせておりますよ。
そして徳島産のすだちを使った自家製の「すだち酎ハイ」!
まだちょっとだけ残ってたのであります。
残りはあと少しになっておりますので「すだち酎ハイ」もこれで最後になるかも知れません。
いつもは「ハイボール」ばっかりでしたが、この時期だけ限定で焼酎をベースにした「すだち酎ハイ」を思う存分楽しだことになります。
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今回のメイン料理は「ハヤシソースドリア」なんて作ってみました。
前日の「ハヤシライス」のリメイク料理になります。
リメイク料理と言っても特になにか調理したわけではありません!
耐熱皿にご飯を盛り付けます。
その上にハヤシソースをぶっかけてオーブンで焼いただけです。
途中で粉チーズを振りかけてさらに焼きました。
食べる時にはいつものようにTabascoを振っていただきました。
美味しいです。
普通の「ハヤシライス」とはまた違った美味しさがあります。
ハヤシソースのリメイク料理としては定番ですが間違い美味しさです。
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お次はガッツリとお肉系の一品になります。
「豚三枚肉焼き」でございます。
馴染みのお肉屋さんでゲットしてきた豚三枚肉を遠赤外線ロースターで焼くだけ簡単調理です。
味付けは軽く塩・こしょうをしておりますが、食べる時には最近お肉を食べる時の定番になってます柚子胡椒でいただきます。
これめちゃめちゃ美味しいです。
無駄な脂が鉄板の下に落ちてくれるのがいいす。
これはお酒のアテにはバッチリだと思います。
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さらにお肉系のアテになります。
「スモークチキン」でございます。
こちらは過日にも登場したことがあります。
馴染みのお肉屋さんの自家製の「スモークチキン」なんです。
燻製で味付けがしてあるので切ってお皿に並べるだけで食べれます。
適度な味が付いてるのでそのままで十分美味しいです。
こちらもご飯のおかずではなくてお酒の友でしょう。
値段もこの量で250円くらいなのでまた見かけたら買ってきたいと思います。
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サラダ系も付け合わせました。
シンプルに「ポテトサラダ」にしようと思ったのですが、ちょっとひと手間加えて「タラモサラダ」にしました。
じゃが芋・きゅうり…それにたらこを使ったサラダです。
「ポテトサラダ」にプラスたらこの味が加わってわたくしのお気に入りの味に仕上がっております。
痛風なんて恐くない!
って言いたいところですが、やっぱり結構気にしておりますよ。
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茄子もそろそろ後半戦って感じでしょうか?
こちらは相変わらず近くの無人販売所でゲットしてるものです。
今回は「茄子田楽」にしてみました。
簡単に作れて美味しいです。
赤味噌・みりん・砂糖を混ぜたたげの味噌ダレを焼いた茄子に塗っております。
お味噌が美味しいです。
他の料理にも応用が利くと思います。
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お口の中をリセットするにはこちらになりま~す!
「きゅうりとかにかまとじゃこの酢の物」です。
酢の方はこの時期ならではですだちを搾って使っております。
さっぱりした優しい酸味が美味しいです。
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品数稼ぎの「冷奴」も登場させました。
今回はかつお節&しその葉のトッピングになります。
口当たりが良いです。
ほんとこういうシンプルな一品は品数稼ぎ以上の効果があるように思います。
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最後は「お漬物」です。
今回はぬか床からきゅうりを出してしば漬けと高菜を添えました。

そんなわけで今回は晩酌の献立になりました。
美味しいアテを並べて飲むお酒は美味しいと思います。
でも最近ちょっとお酒の量が減ってきてるような気もしております。
3杯程度飲んだらもうええわ。
ってそんな気分になるのです。
別に酔っ払ってるわけではありません!
気分的にそこまでアルコールを要求しない身体に徐々になってきてるのでしょうか?
もう歳ですかね。
それでは。

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