LaVarieな日々

フードコーディネーター森野恵子のブログです。

私のお道具

プレゼントいっぱい

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クスパさんより
クリスマスプレゼントをいただきました
マイぽん酢セット
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お鍋の時期なので活躍しそう
ケイブラッシュ
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キューピーさんがだしている卵を使ったキッチン用アルコールスプレー
スタイリッシュで置いておいてもおしゃれ
ほかもろもろ
フレーバーペースト、アーモンドミルク、布巾など
うれしい品でした
随時使っていき感想をまた書きたいと思います。


プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya
お茶のある暮らし〜morinochaya〜にて日々のお茶ブログを発信中

学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編
子どもに伝えたいおせちの意味
をご紹介しました。

HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにて

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しました
ご紹介したメニューの詳しい作り方はこちらです。
ボイルドチキン春菊ソース

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■お茶を楽しむクラス 
日本茶・紅茶・中国茶 飲み比べをしながら
好きなお茶を見つけてください。
毎月第1日・月曜日クラス 3850円 
10:00〜12:00もしくは
14:00〜16:00

■はじめてのテーブルコーディネートクラス
4月よりテーブルコーディネート基本レッスン(全12回)
1クラス4名募集。
月に1回12回コース 一括お支払 6万円(全12回)
お月謝払にする場合  5500円(1回分)
毎月第2日曜日クラス 14:00〜16:00
(平日クラスは第3月曜日を予定しています)

■「身体にやさしい旬クッキング」
雑誌おはよう奥さん、TVの取材などでご紹介してきたメニューです。
今晩のおかずにもう悩まない、一汁三菜のメニューです。   
お月謝払にする場合  5500円(1回分)
3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3日曜日クラス 10:30〜13:30
(平日をご希望の方はお問い合わせください)


■「季節のおもてなし料理とテーブルコーディネート」
ちょっと素敵なテーブルコーディネートと、
これはという一品のおもてなし料理とデザート。
お手製でも作れるレシピのレパートリーがあれば、
来客も怖くない!
不定期に開催 8800円(1回分)

お教室の最寄り駅は
千代田線「代々木公園」駅・もしくは小田急線「代々木八幡」駅から徒歩3分

ご予約・お問い合わせはメールでお願いします。  
lavaire@tkc.att.ne.jp
お名前、住所、携帯、メールアドレスを明記の上、お申し込み後
ご請求書を発行しますので、受講料をお振込みいただき手続き完了です。

GWミッション

DSCN2004
GW10連休でやりたかったこと
‐殴錺奪ス
ミッションコンプリート
ピカピカになりました〜

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■お茶を楽しむクラス 6月1日2日新茶クラス募集中
日本茶・紅茶・中国茶 飲み比べをしながら
好きなお茶を見つけてください。
毎月第1日・月曜日クラス 14〜16時
3780円 2:00〜4:00

■はじめてのテーブルコーディネートクラス
4月よりテーブルコーディネート基本レッスン(全12回)
1クラス4名募集。
月に1回12回コース 一括お支払 12万円(全12回)
お月謝払にする場合  5400円(1回分)
毎月第2日曜日クラス 14:00〜16:00
(平日クラスは第3月曜日を予定しています)

■「身体にやさしい旬クッキング」
雑誌おはよう奥さん、TVの取材などでご紹介してきたメニューです。
今晩のおかずにもう悩まない、一汁三菜のメニューです。   
お月謝払にする場合  5400円(1回分)
3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3土/日曜日クラス 11:00〜14:00
(平日をご希望の方はお問い合わせください)

お教室の最寄り駅は
千代田線「代々木公園」駅・もしくは小田急線「代々木八幡」駅から徒歩3分

ご予約・お問い合わせはメールでお願いします。  
lavaire@tkc.att.ne.jp
お名前、住所、携帯、メールアドレスを明記の上、お申し込み後
ご請求書を発行しますので、受講料をお振込みいただき手続き完了です。

テーブルウエアフィスティバルにて購入したテーブルグッズ

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今年は波佐見焼のブースに最初目が止まり、
白磁に手製で筋を付けているという手間かけてる〜〜〜
なんて食器を見ていたら
最後にショップで、その食器を手に取っていました
DSCN1046
素敵なコーディネートができるまで、まだまだ揃えないとな〜
DSCN1208
常滑焼のブースも
必ずチェックします。
ここの急須を使ってからはやっぱり常滑。
今年はびびっとくるデザインがなかったので、また来年のお楽しみにしました。
常滑のお姉さんから、常滑観光情報もばっちり聞いたので、
やっぱり現地に行っちゃおうかな〜〜

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■お茶を楽しむクラス  
日本茶・紅茶・中国茶 飲み比べをしながら
好きなお茶を見つけてください。
毎月第1金・土曜日クラス 14〜16時
3780円 2:00〜4:00

■「身体にやさしい旬クッキング」
雑誌おはよう奥さん、TVの取材などでご紹介してきたメニューです。
今晩のおかずにもう悩まない、一汁三菜のメニューです。   
お月謝払にする場合  5400円(1回分)
3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3金土曜日クラス 11:00〜14:00

お教室の最寄り駅は
千代田線「代々木公園」駅・もしくは小田急線「代々木八幡」駅から徒歩3分

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朝食セット♪リニューアル

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朝食のセットを
こんなセット
をつかっていましたが、
ピンクちゃんシリーズにすることにしました。
大切過ぎて使っていなかったシリーズを
そろそろ日常で使ってあげようと思っています

このピンクちゃんは
ジノリ、アンティークローズ
しかも、取っ手が巻き手使用限定版
というプレミアもの
以前、講座でサガワさんに運搬を頼み
カップはさんざん割れてしまい、残り1個の貴重物
ソーサーの皿だけ、生き残っているという始末・・・

朝食は1日のスタート
大好きな食器でスタートすると
気分いいですよ

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毎月第1金・土曜日クラス 14〜16時
3780円 2:00〜4:00

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今晩のおかずにもう悩まない、一汁三菜のメニューです。   
お月謝払にする場合  5400円(1回分)
3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3金土曜日クラス 11:00〜14:00

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マキシデコレーターを使ってみて

DSCN0591
先日いただいた
タッパーウェアのマキシデコレーター
こんな名前がついていたんですね
オレンジをいただいてきたのですが実家には緑がいました(笑)
早速、鰹節、昆布など乾物を入れてみました
しっかりと規定の締め方で封をすると、
開封してた後もパリパリが維持できるんだそうです
DSCN0593
そうそう、私ってお茶屋さんだったわ
と、今の季節の紅茶を入れてみたり
DSCN0590
クリスマスの片づけをしながら、
あら、こんな使い方も
DSCN0595
でもでも、やっぱり
商品の良さをいかして
湿度を抜き、密封度高いということで、
緑茶製品をここで保存しておこ〜〜っと決めました
って味噌仕込みをする間だけですが
お茶の保存状態が良ければ、
形の違うタイプで何か探してみようかな



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3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3金土曜日クラス 11:00〜14:00

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今年のLaVarieツリー

DSCN0287
今年のテーマカラーは赤と黒
スペイン料理でおもてなしクリスマスの予定です

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3回コースにする場合15000円(3回分)
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クリスマス準備

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こんな子たちがぞろぞろ並び始めました

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今晩のおかずにもう悩まない、一汁三菜のメニューです。   
お月謝払にする場合  5400円(1回分)
3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3金土曜日クラス 11:00〜14:00

お教室の最寄り駅は
千代田線「代々木公園」駅・もしくは小田急線「代々木八幡」駅から徒歩3分

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タッパーウェアで作る手作り味噌教室に参加しました!!

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毎年味噌仕込みを食育暮楽部で開催し、
早15年。生意気にも人にあーだこーだと
味噌について語るようになってきました。
毎年お招きしている麹屋三郎衛門さんにも
お聞きして気になっていた
「発酵のための容器にタッパーウェアでもできる」
タッパーウェア×サロネーゼ みそづくり体験に参加して
実際にタッパーウェアの担当の方から聞いてきました!!

塩で溶けないのかな?とか
いろいろな不安がセミナー参加で吹っ切れました。
DSCN0231
そしてしっかりお土産も頂戴してきたので、
今年の味噌作りでは
いつもの陶器の瓶とタッパーウェアと作り比べてみたいと思います!!!
楽しみ〜〜〜

#タッパーウェア
#タッパーでみそづくり

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■「身体にやさしい旬クッキング」
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今晩のおかずにもう悩まない、一汁三菜のメニューです。   
お月謝払にする場合  5400円(1回分)
3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3金土曜日クラス 11:00〜14:00

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千代田線「代々木公園」駅・もしくは小田急線「代々木八幡」駅から徒歩3分

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お教室キッチン

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LaVarieのレッスンはこんな感じのところでレッスンしています。
基本的に 1週目 お茶の飲み比べレッスン 3500円(税別)
最近はもっぱら緑茶、ほうじ茶ばっかりです(笑)

2週目 テーブルコーディネートのレッスン 5000円(税別)
まずは体験レッスンからいかがでしょう?

3週目 身体にやさしい季節の旬クッキング 5000円(税別)
 今の季節は、さつまいも、鯖、蕪、りんご、鰈・・・など季節の旬の食材を使った一汁三菜メニューです。
12月9日(土)開催しようかな〜

4週目 季節のおもてなし料理とテーブルコーディネート 8000円(税別)
パーティーメニューです。クリスマス、お正月用にどうぞ
12月8日(金)開催

という予定ですが、先生(私)の予定でコロコロ変わります
生徒さんたちの都合で変える時もありますので、
随時お問い合わせください

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毎月第1金・土曜日クラス 14〜16時
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■「身体にやさしい旬クッキング」
雑誌おはよう奥さん、TVの取材などでご紹介してきたメニューです。
今晩のおかずにもう悩まない、一汁三菜のメニューです。   
お月謝払にする場合  5400円(1回分)
3回コースにする場合15000円(3回分)
毎月第3金土曜日クラス 11:00〜14:00

お教室の最寄り駅は
千代田線「代々木公園」駅・もしくは小田急線「代々木八幡」駅から徒歩3分

ご予約・お問い合わせはメールでお願いします。  
lavaire@tkc.att.ne.jp
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新しいデジカメ

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お気にいりのピンクちゃんが
この様な状態から動かなくなるということが起こり・・・
IMG_1202
次のシリーズ
IMG_1206
ニコ赤ちゃんです
二つに大きさを比べると
IMG_1207
どんどん小さく、軽くなっていますね。
ピンクちゃんは今一反応が1秒位遅かったのですが
新しいのは早いっっ
こういう機器で1秒待つって遅いって言われちゃうんですね
早速大活躍していますっ

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