秋田deヌードる!?

秋田在住Kuniのラーメン日記。
ラーメンをお外で食べた日にこっそり更新しています。
2017年もスロースタート&スローペースで行きます。
 

【2017年71杯目】支那そば伊藤

店名:支那そば伊藤
住所:秋田県秋田市中通4-7-35 秋田市民市場1F[MAP]
電話:018-833-0866
関連HP:
メニュー:そのまんま冷やし(大)
20170805-01
本日も晴天ナリ。
そして暑い・・・。
ちょいと夏バテ気味だす。
今日は一週間プラスアルファぶりに「伊藤」さんに行きました。
あまりの真夏っぷりに、いただいたのは「そのまんま冷やし(大)」です。
少し待って冷え冷えの一杯が登場。
見るからに涼し気なガラスの器がいいですね。
甘くて、すっぱくて、しょっぱくてという三味のバランスが絶妙なタレが、チリチリ麺によく絡み実においしいです。
キリっと冷えているのもいいです。
冷たい麺っていうのはこうでなくちゃ。
大満足の一杯でした。
ごちそうさまでした。


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【2017年70杯目】麺屋 蓮

店名:麺屋 蓮
住所:秋田県秋田市卸町4-6-422[MAP]
電話:018-838-1889
関連HP:
メニュー:中華蕎麦+あじたま
20170802-01
天気の良い水曜日です。
というか、灼熱の水曜日です。
秋田市はいよいよ明日から竿灯まつりです。
今年は天気に恵まれそうですが、暑すぎるのもねぇ。
さて、今日は「蓮」さんに行ってきました。
移転後、駐車事情が良くなったとはいえ、人気のお店だけに、駐車場がなかなか空かない状況で、お店に入れるまでに結構時間かかりました。
お店に入り、注文したのは「中華蕎麦+あじたま」です。
スープは表面にさらっと油膜が浮いているものの比較的あっさり。
醤油の風味がいい感じに立っています。
全粒粉入りの細麺はスープとよくなじみ、大変バランスがいいです。
他のメニューでは太麺を使用してるようですが、中華蕎麦だけは細麺だそうで、その辺もこだわりですよね。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
そして追加注文のあじたま。
涼しい店内で、熱い一杯をおいしくがーっといただきました。
満足っ!
ごちそうさまでした。


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【2017年69杯目】麺屋 雷神 赤坂店

店名:麺屋 雷神 赤坂店
住所:東京都港区赤坂2-8-11 初穂マンション赤坂[MAP]
電話:03-6277-8689
関連HP:
メニュー:特製味噌ラーメン
20170801-01
久しぶりの東京です。
今回の出没エリアは永田町近辺。
お昼は溜池山王駅近くの「雷神(赤坂店)」さんに行きました。
北海道味噌ラーメンの専門店です。
お店には階段を上がって行くきます。
入り口左側の券売機で購入したのは「特製味噌ラーメン」。
この時点では写真とかが無いのでどんなラーメンが来るのかは不明。
こちらのお店、ランチタイムは、セルフですが、ごはんが食べ放題、ゆでタマゴもサービスです。
でも、なんとなく「特製」を頼んだので、「それだけでお腹いっぱいになるかも」「味玉とか付いてそう」などの想像から何もいただかずに待っておりました。
しばらく待ってラーメンが運ばれて来ました。
小ぶりな丼ですが、中身はとってもボリューム満点そう!
スープは甘い味噌でコクがあり、とっても濃厚です。
背脂ガッツリ系のとってもパワフルな仕上がりです。
太麺はもっちりしつつもコシがしっかりあり、「麺を食べてる〜」って感じです。
具もてんこ盛り。
豚バラ塊が3つかな?キャベツ、ニンジン、もやし、木耳、極太メンマ、味玉、ネギ、海苔かな。
味玉の仕上がり加減は絶妙でしたねぇ。
とっても力強い、おいしい一杯でした。
ごちそうさまでした。


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【2017年68杯目】河辺ドライブイン

店名:河辺ドライブイン
住所:秋田県秋田市河辺和田字坂本南262[MAP]
電話:018-882-2361
関連HP:
メニュー:冷やし中華
20170730-01
今日は所用がありお出かけ。
その帰りに寄ったのは「河辺ドライブイン」です。
カウンター席に座り、注文したのは「冷やし中華」です。
しばし待って運ばれて来たのはなかなかおいしそうなお皿です。
さっすが河ドラさんという感じでボリュームもなかなか。
パッと見、見える具は、ハム、たまご、キュウリ、トマト、クラゲ、かまぼこ、鶏ささみ、海苔。
中細麺もオーソドックスで実においしそう。
これをある程度混ぜ混ぜしてイザ!あれれ?温い・・・。そして、部分的に・・・熱い・・・。
冷えてない冷やし中華が一番許せない私としてはショック!
一気に元気を失ってしまいました。
スープもしょっぱさとすっぱさ、あまさのバランスが良く、味の方向としてはおいしいはずなのに・・・。
頑張って食べましたが、ちょっと残念な一杯でした。
ごちそうさまでした。


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【2017年67杯目】孫悟空

店名:孫悟空
住所:秋田県秋田市旭南2-7-41[MAP]
電話:018-862-4959
関連HP:
メニュー:正油
20170729-01
今日は、月に1回の大変な一日です。
あっちこっちに行かなければならないのですが、その途中、お昼は「孫悟空」さんに行きました。
前の店舗には行ったことがあるような気がしますが、定かではありません。
建物は完全に民家っぽいです。
玄関を開けるとチャイムがなり、奥の方からご主人さんの声が聞こえます。
さらにお店の扉を開けると、飲みながら談笑しているグループが1組。
常連さんなんですねぇ。
お店の奥さんとも仲良くお話しています。
その後来たお客さんもやっぱり常連さん。
とってもアットホームな雰囲気が満載です。
注文したのは「正油」です。
スープはとっても濃い色をしています。
「〇〇ブラック」的なお顔立ちをしていらっしゃいます。
一口飲んで、おいしいっす。
しょっぱさ&あまさがストレートに口に伝わってくる感じでとてもいいです。
中細の縮れ麺はシコシコ&ツルツルの食感が、スープをしっかりと纏って実においしいです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
とってもホッとするお味の一杯でした。
満足満足。
ごちそうさまでした。


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【2017年66杯目】支那そば伊藤

店名:支那そば伊藤
住所:秋田県秋田市中通4-7-35 秋田市民市場1F[MAP]
電話:018-833-0866
関連HP:
メニュー:中華そば しょうゆ(並)
20170727-01
今日は中通でお仕事がありました。
なんか、結果の出ない仕事ばっかりだなぁ・・・最近。
などと思いながら、お昼は「伊藤」さんでいただきました。
市場側から入ったので、反対側入り口の券売機で購入したのは「中華そば しょうゆ(並)」です。
しばし待ってラーメン登場。
いつもながらにあっさりすっきりしているのに焼き干しのダシが旨いです。
チリチリの麺はってもランダムな食感で口に入って来て小気味いいです。
具は、肉感満載のチャーシューと、極太メンマ、ナルト、麩、海苔、ネギ。
安定したおいしさです。
しっかりとおなかも満たされ、大満足の一杯でした。
ごちそうさまでした。


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【2017年65杯目】ラーメン123(Hifumi)

店名:ラーメン123(Hifumi)
住所:秋田県秋田市山王2-4-6 谷内ビル1F[MAP]
電話:???-???-????
関連HP:
メニュー:ラーメン
20170723-01
曇り空で気温も程よい日曜日です。
今日は「ラーメン123(Hifumi)」さんに行きました。
行ったときは先客1人だけでしたが、その後来ました来ました。
帰る頃には玄関までも沢山の人でした。
さて、注文したのは「ラーメン」です。
担々麺の専門店でいただく「ラーメン」はいかがなものでしょう。
しばらく待って登場です。
スープは濃い色のあっさりスープですが、結構きじょっぱいです。
ギリっとした塩加減で、後々のどが渇きそう・・・。
中太のモチモチ麺は食べ応え十分。
具はあっさりしたお味のチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、そして刻み海苔。
一気にガーッといただき、ちょっと汗かいて爽快爽快。
やっぱりそのあとはのどかわきましたけど。
ごちそうさまでした。


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【2017年64杯目】自家製麺 5102

店名:自家製麺 5102
住所:秋田県秋田市保戸野桜町10-3[MAP]
電話:018-893-6457
関連HP:
メニュー:保戸野ブラック
170715-01
今日も天気の良い土曜日です。
午前中から気温上昇で30℃超え。
午前中は床屋さんに行き、その足でお昼をいただきに「5102」さんに。
結構久しぶり、というか店名変わってから初めてかもです。
でも、お昼ちょうどに入店したにも関わらず、お客さんがいな・・・。
大丈夫でしょうか?
かつての賑わいはどうしちゃったのかと心配しつつ注文したのは「保戸野ブラック」です。
以前食べて気に入っちゃったメニューですが、一見して以前食べたのとは違います。
進化しているんですね、きっと。
スープは黒い醤油味で、キリっとした感じ。
以前食べた富山ブラックとくらべるとややマイルドな印象で、これは絶対秋田県人好みかなと思います。
メニューに書いてある説明を見ると、3種類の溜り醤油をブレンドして作った濃厚な黒醤油だとか。
また、魚介系のスープの旨みもこのスープに合っていますね。
表面に浮いた存在感バッチリの背脂がこれまたいい具合です。
麺は、太縮れ麺。メニューには「中太手揉み麺200g」と書かれてありますが、結構太く感じました。
ワシワシ食べる系の麺でありながら、すすろうと思えばすんなりすすれちゃう素敵な麺でありんす。
具は大きめのチャーシュー2枚、燕三条系かと思ってしまうほどのたっぷりの玉ねぎ。
細切りメンマは乱切りで複雑な口当たりが新鮮。
あとは、ネギといった具たち。
そしてポイントは大量に入っている黒コショウ。
これはいいです!
秋田にはあまり無いラーメンかと。
ラーメンに大満足しつつ、お客さんのいない店内を心配する私でありました。
ごちそうさまでした。


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【番外編】くずまきワイン 夏-なつ-

170714-01
週末です。
今回は三連休。
と、いうことで飲むのよ、私は。
いつものように、景気付けに350mlの缶ビールを2本やっつけてからいただいたのは「くずまきワイン 夏-なつ-」です。
岩手県のくずまき高原、いつ行った以来かなぁ。
また高原の風を感じに行きたいものです。
さて、こちらのワインは、特別栽培の醸造用デラウエアを原料としています。
フルーティーな香り(説明では、レモン、パイナップルのような香りだそうです)が心地よく、しかし、口当たりは軽く、すっきりした味わいのおいしい白ワインです。
ほんのり感じるやさしい甘みが幸せなおいしさです。
暑い夏を涼しくしてくれる心地よいワインですねぇ。
チーズ、豆腐、焼き魚などといただきました。

【2017年63杯目】天下一番 保戸野総本店

店名:天下一番 保戸野総本店
住所:秋田県秋田市保戸野すわ町15-34[MAP]
電話:018-862-9723
関連HP:
メニュー:塩ラーメン
170713-01
今日は会社で一日じっと画面に向かってお仕事をしていました。
疲れる〜。
さて、夜は都合により外食となり、保戸野の「天下一番」さんに行きました。
比較的遅い時間帯だったにも関わらず、お客さん結構いました。
注文したのは「塩ラーメン」です。
「半チャーハン」もおまけでつけちゃいました。
スープは、それ自体はあっさりとしています。
表面に浮いた背脂が程よくしてくれます。
ただ、私の口にはちょっとしょっぱかったです。
塩味のカドが立っていて、結構刺さってきました。
麺は、中細で、シコシコとおいしい茹で加減です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
あと、これに海苔があればよかったなぁ。なんて。
チャーハンは部分的に塩分が偏っちゃってる部分があり、こちらも後味しょっぱぁ〜。
個人的にはもう少しマイルド感がほしいかなと思いましたが、あくまで個人的な思いであります。
ごちそうさまでした。


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自己紹介
名前:Kuni

場所:秋田県秋田市

性別:男

誕生日:5月20日

趣味:ドライブ

好きなもの:カニ、ラーメン

好きなあの人:しーちゃんとななちゃん
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