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2009年11月21日
写真からこのいい香りをお伝えできないのが残念。。。
な位、い〜い香りの
トリュフです！
一見、石？かと思えるこの形、
初めて食べたヒトは偉いな〜と思ったりしますが。。。。。
このいい香りを思えば、
思わず口に運んだのかもしれませんね
さてさて、これがどのようにお料理になるかといいますと。。。
近日公開いたしますので（←もったいぶっちゃってすみません。。。笑）
是非、お楽しみにしていてください
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2009年11月19日
いよいよ今年のボージョレ・ヌーヴォーが解禁となりました
当店にも無事に到着しております
当店でセレクトしたものは。。。。。
2009 Beaujolais Villages Nouveau
Domaine de la Madone（2009 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ）
ボトル ￥5000 グラス ￥1000そう、ボージョレでも、
ボージョレ・ヌーヴォーではなく、
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー、
ワンランク上のボージョレで凝縮感の高さが違います！
さらに、このマドンヌのボージョレは
低収量と完全に熟した実だけを収穫するというポリシーで
昔ながらの有機農法、自然醸造という
オーガニックワインでもあります。
造り手さんが昔ながらのやり方で
丁寧に造り上げた恵みのワインです
さてさて、
肝心のお味ですが。。。。。
美味しいですっもうこの一言に尽きます
天候に恵まれ、葡萄の熟成状態が良く、
非常に美味しい！との前評判でしたが、
その通り、バツグンに美味しいヌーヴォーです
ボージョレ・ヌーヴォーらしい、
若々しい爽やかな味わいもありますが、
そこはヴィラージュ、
しっとりとした、まるで熟した木苺のような
深い深い果実の味わいが見事です
土に、畑に、葡萄に・・・大地の恵みに感謝しながら、美味しいボージョレで皆さんでお祝いはいかがでしょう
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2009年11月18日
こちら現在の入り口です
以前、ドアをやっと付け替えしましたが、
それ以来、入り口を更にヴァージョンアップしようと画策しておりました
（笑）。。。ちなみに、以前の入り口。
・・・こんな感じでした
今見ると、少しあっさりしています（笑）
さてさて、
実際、どのように変化したかといいますと。。。。。
まず、第一段階、
花屋さんで木を買ってきて、
ドアの周りに取り付けました。
（あ、左側、少し葉を取り付け始めちゃってますケド。。。
）
そして、このように
木にポトスやアイビーの葉をナント１００均で買ってきまして（笑）、
グルグル巻き付けました
ポイントに葡萄なんかも付いてたりします。。。ボージョレですし。。。
（笑）オリーブの木も同じ花屋さんで特価でした！元気もよく、仲間に加わりました
さぁ〜て、
明日はこれにボージョレ・ヌーヴォーのディスプレイが加わります
またまた雰囲気の変わった入り口、
是非、ご覧になって見てくださいね〜
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2009年11月17日
自家製ロースハム〜巨峰添え〜 ￥1500さぁ〜て、クイズです。
今週の木曜日、１９日は何の日？
・・・・・そう、
ワイン好きの方ならすぐにお答えになったかと思いますが、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日ですね〜〜〜
今年のボージョレは５０年に一度の当たり年とか。。。
もう、これは味わっておかないとー
ですよねー当店でも解禁日当日から１１月いっぱいまで
ボージョレ・ヌーヴォーをご用意いたします。
・・・ただし、数量限定ですのでお早めに
お取り置きも承りますので、お申し付けくださいね！
さてさて。。。。。
では、そのせっかくのボージョレ・ヌーヴォー、
美味しく召しあがっていただきたく、
期間限定の特別メニューをご用意いたしました
オープン当初、お出ししていて好評だった、
自家製のロースハムに
若い味のボージョレ・ヌーヴォーに合う、
（種無しの）巨峰を添えて、一緒に召し上がっていただくお料理です
肉厚に切ったロースハムは生ハムに近い、
とってもフレッシュな味わい、
そして、巨峰の甘さととっても相性がよく、
オリーブオイルと交わり、いいソースの役目を果たします。
何より、フレッシュな
ボージョレー・ヌーヴォーとはバツグンに美味しいハーモニー
１１月末までの限定メニューです。
是非、お早めに
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2009年11月16日
今週のランチ
パスタorパエリャ＋サラダ＋ドリンク ￥1000
大盛（￥0）も出来ます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜今週のランチメニュー*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜
A
厚切りベーコンとキャベツのパスタソースはチョイス！→ぺぺロンチーノorトマトソースorクリームソース
★おすすめ！
B
ヤリイカとゴボウのパスタソースはチョイス！→ぺぺロンチーノorトマトソースorクリームソース
★おすすめ！
C シーフードパエリャ
※写真はBの、
『ヤリイカとゴボウのぺぺロンチーノソースパスタ』です
今週はBの、
ヤリイカとゴボウのパスタをクローズアップ！
このところ
お魚系が多かったBのシーフード枠ですが、今週はお久しぶりにイカくんが登場！
ヤリイカのコリっとした独特の食感と旨みは
やっぱり美味しいですよね〜！
しかも、ゴボウとは初競演！（笑）
ゴロンゴロンとざっくり切ったゴボウですから、
土の香りや、
その素朴な味わいがストレートに楽しんでいただけます。
海と山の味覚を是非、一緒に味わってください
寒さも増してきて、
いよいよ冬がもうすぐそこ？な季節になりました
どうか暖かくなさって、お風邪にお気を付けくださいねー
コメント、いつも本当にありがとうございます！・・・遅ればせながら、お返事させていただきました！
よろしければお時間ある時にお読みいただければ幸いです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします
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