11.Januar.2017

スープ仕込みました。

昨日、大根でスープを仕込みました。


大根と豆乳のスープ  ¥380

大根を時間をかけ、柔らかくなるまで炒め、そこからスープにしました。
大根のシンプルな甘みと豆乳の優しさがぴったりなシェフ渾身のスープです。

店頭のみの販売。

尚、branchでは、ちりめんキャベツと塩豚のスープをご用意しています。


http://blog.livedoor.jp/lecoeur_mogi-lecoeur_branch/

ぜひご利用ください^ ^

〠130-0014  東京都墨田区亀沢2-15-8  石川ビル1F  03-3623-0303


lecoeur_mogi at 11:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

7.Januar.2017

今年もよろしくお願い致します!

ブログでのご挨拶が遅くなりましたが、今年も昨日より、営業しています。

本年も飛躍できるよう、邁進してまいります。
よろしくお願い致します。


さて、本日より、お惣菜も色々ご用意しています。


ニューヨークミートボール  ¥400/100g

パスタと和えていただいてもとっても美味です❤︎

他にも、

久々、グラタン ドフィノワ

エスカベッシュ

生鱈のブランダード


これも、バゲットに付けて食べるのがオススメです。

などなど。。。。

ぜひ店頭でご覧ください。

ご来店、お待ちしています^ ^

〠130-0014  東京都墨田区亀沢2-15-8  石川ビル1F  03-3623-0303





lecoeur_mogi at 11:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

30.Dezember.2016

ご挨拶。

遅くなりましたが、年末のご挨拶をさせていただきます。

今年は何といっても新店舗Le Coeur branchのオープンが1番大きな出来事でした。
もうお気付きの方も多いかと思いますが、義父が5月末に他界致しました。

そこから色々話し合い、branchオープンへと向かいました。

あえて業平屋の跡を残さない事、それが私達の意向でもありました。

それへの正解、不正解はありません。そして出すつもりもありません。この先branchが更に多くのお客様に愛されるお店になる事が正解への道に繋がると信じています。

無事10月にオープンできたのはひとえにお客様のおかげです。
本当に本当に感謝してもしきれません。


私達夫婦は話し合いを欠かしません。それは時にはケンカ混じりの言い合いにも。それをお店でやられてはお客様にとったら不快しか感じないと思います。
bakeryはそれを乗り越えて今があります。bakeryあってこそのbranch。

来年はもう少し周りを見て営業していきたいなぁと。
まだまだ足りない部分はたくさんあります。
やりたい事もたくさん。

自分たちにとっても、お客様にとっても楽しいお店作りを目指していきたいです。楽しみにしていてください!

今後ともよろしくお願いいたします。



そして、ここからは私事にはなりますが、6月に3人目を出産予定です。

恐らく…いやほぼ確実にまたベーカリーにベビーベッドが置かれる日が来るかと思います。

またしてもバタバタなお店になります。

できるだけ不快な思いはさせないよう、努力してまいります。
そして休む所は休もうかと。

スタッフに任せつつ、けれど自分の存在はこの店になければならない存在と信じて来年も笑顔で楽しくお店を作っていきたいと思っています。

ご迷惑をおかけする所もあるかもしれませんが、またお客様の優しさに助けられつつ、がんばっていきます。

来年もどうか、bakeryと、branchをよろしくお願いいたします。

branchのブログはこのブログと同じにさせていただきます。

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。


Le Coeur 茂木



lecoeur_mogi at 22:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

28.Dezember.2016

今日までです!

branch、bakery共に、本日までとなります。
お惣菜、パン共に、なくなり次第終了となりますので、よろしくお願いいたします!

〠130-0014  東京都墨田区亀沢2-15-8  石川ビル1F  03-3623-0303


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23.Dezember.2016

おはようございます‼︎



今年のオードブルです❤︎

予約してくださったお客様、心を込めて作りましたので、是非よいクリスマスをお過ごしくださいませ。

では、お店でおまちしています。

〠130-0014  東京都墨田区亀沢2-15-8  石川ビル1F


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