25.Juni.2016

色々考えた結果。



"おさかなおっぱい"はどうでしょう。

旨し。

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lecoeur_mogi at 13:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

パテの新作☆



スープドポワソンでパテを作りました。
魚介の旨味たっぷりの一品。

ハード系に付けて。
絶対合います!

あ、名前考え中です。

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lecoeur_mogi at 12:25|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

火曜日臨時休業のお知らせ。

こんばんは。

しばらく更新しなくてすみません。
何かとバタバタしていました。

早速ですが、表題の件。

来週ですが、火曜日も都合により、お休みさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。

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lecoeur_mogi at 00:43|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

21.Juni.2016

フォカッチャ…考え中…



フォカッチャのルセットを見ると日本のルセットは大体砂糖が入っている…
シェフは悩み中です。

他でフォカッチャと言われるものを食べてもやはり砂糖の存在を感じます。

で、今回試験的に砂糖投入してみました。。

一つお知らせを。

これをやるのはシェフが一番不本意…と。

しかし結果売れないのならニーズに合わせるしかないと。

今回は1%入れました。

…自分のやりたいものとニーズとの狭間にいます。

しかし、根本的なものは守りたい。
そこはブレずにいたい。

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lecoeur_mogi at 13:14|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

フレンチトースト焼いてます。



色々な事情で、今日からしばらくフレンチトーストを焼きます。

どこかでオススメのレーズン食パンのフレンチトーストが出ますよー。

とりあえず、今日ではありませんが^^;

お楽しみに〜。

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lecoeur_mogi at 11:16|PermalinkComments(0)TrackBack(0)