醤油

2019年09月19日

◆旭川 特一番 動物園通り店◆

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旭山動物園通りに有る


特一番 さん。




初訪問です。

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醤油ラーメン・・・700円



ミニカレー・・・150円

をオーダー。

(150円って安いなぁw)

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麺固めでお願いしました。

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麺の固さ 僕の好みドンピシャです

チャーシューも、良い具合

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ミニカレーは

スプーンの大きさと比較するとわかると思いますが

本当に「ミニ」ですw

でも、これで150円はお得かな?と


特一番 動物園通り店ラーメン / 北日ノ出駅東旭川駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3



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2018年10月07日

◆旭川 永山 横浜家系ラーメン 織田家 旭川店◆

旭川に

山岡家って「なんちゃって家系」が数軒有りますが

(山岡家 大好きですけどねw)

ホントの「横浜家系」は、サンロクに「武田家」さん有りますけど

飲みに行ったついでしか使いません。

無料駐車場無いから仕方ないんですが。

それが知らない内に、

国道39号線沿い

永山のパチンコジャンボのトコに出来たと聞きつけ行って来ました。

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横浜家系ラーメン 織田家 さん。

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ラーメン(並)・・・750円

麺大盛は +100円

味玉も +100円

小ライス・・・100円

ライス・・・150円

って価格設定です。

(ラーメンは微妙に山岡家さんより高め)

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しっかり家系を踏襲し、玉ねぎ置いてます。

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醤油 麺かため でオーダー。

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まだ、お店出来たばっかりでしょうし

まだバランス悪いかな?

なんて少し心配してましたが、全く問題無し!

しっかり「家系」なのですよ!

素晴らしい

駐車場無料なので、週1位 通っちゃいそうw

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スープ飲み干すと

『完まくカード』が進呈されるそーです。

飲み干したいんですけど、流石にソレはアカン年頃 (苦笑)


横濱家系ラーメン織田家 旭川店ラーメン / 南永山駅永山駅東旭川駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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2018年01月14日

◆旭川 ラーメン つるや◆

旭川のラーメン人気店ですが初訪問。

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つるや さん。

みそラーメンが人気みたいですが

僕、選択肢から『味噌』毎回外すので

「醤油」・・・750円

「塩」・・・750円

で、10秒ほど迷いましたが

結局

「醤油、麺固めでお願いしますっ!」

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ケンミンショーでも紹介された、旭川独特の

『油膜スープ(って、この言い方で良いのかな?)』

最後まで熱々です。

ホントに熱々。

麺固めで大正解ですね。

スープも麺も至ってオーソドックスな旭川スタイルなんですけど

バランス良いです。

ヘンなクセも無いので、観光客にも受け入れられるんじゃないのかな?と。

チャーシューが個人的に柔らかいのが好きなんだけど、ここのは固め。

好み人それぞれでしょうが。


ご馳走様でした


ラーメン専門 つるやラーメン / 旭川四条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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2017年09月10日

◆北海道 長沼町 池下本店 醤油◆

新千歳空港から岩見沢ICまでの道中に

外観



って書いて有る建物有りまして、以前から気になってました。


僕、子供の頃から 『池ちゃん』って呼ばれてるので

『池』って漢字見ると気になる訳です。


何の建物なんだろ?

と調べると


池下本店

って醤油製造の会社と判明。

醤油

先日 購入して来ました。


本当は卓上醤油とかだと嬉しいんだけどなぁ。

卓上醤油なら10本位買って、従兄弟に配ろうと思ってたんですけどもw


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2015年08月21日

◆鹿児島 キンコー醤油 『かんろ』 甘口醤油◆

一昨日、千葉の実家に寄ったら

母親に『これ持って行きなさい』と渡されたのが

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鹿児島の

『かんろ』 って醤油


鹿児島の醤油が『甘い』のはご存知の方もいらっしゃるでしょうが

その中でも、とびっきり甘い醤油で

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砂糖やらの糖類たっぷりな訳です。


鹿児島出身の父は、この『かんろ』を使った餅が大好きで

僕も、自宅で早速やってみました。


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甘さのバランスが絶妙です

めちゃくちゃ旨い

ハマるなぁ〜。

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2015年01月17日

◆ほっともっと の 『のり弁』 何故にソースなのか?◆

たま〜ぁにですけど

ほっともっと(Hotto Motto)

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のり弁 買います。

(写真は のりタルタル弁当)


で、以前から疑問なのが

確か?前にもこのブログに書いた事有るんだけど


何で『ソース』付いてくるんだ?

って疑問。


普通『醤油』でしょう?


僕、沖縄で『てんぷら』にはソース使います。

なので、一般的な方から比べると、ソースに抵抗ない方だと思うんですけど

『ちくわ』はソース合わないでしょう?

ソースかつ丼 が有るんだから、ご飯にソースついちゃうのは問題ないにしても

『ちくわ』にソースは無いでしょう?


それに、『のり弁』って言うんだから、メインは『海苔』でしょう?

『海苔』にソースは無いでしょう?

『海苔』にソースなんて良いんですか?

『海苔巻き』にソース付けて食べる人居たら怒られるでしょう?

『海苔』だって、ソースかけられる為に生まれて来たなんて思っても無いでしょう?


って思ってる人、大部分だと思うんだけどなぁ。

だから池っち

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ソース使わないで余ってますもん。

欲しい人居たら会社に遊びに来てね(笑)

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2014年11月05日

◆春光 『味の番番』 醤油ラーメン◆

先日、ランチで訪れたのが

旭川市春光の『味の番番』さん

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『味噌がオススメ』

と、色んな人から聞いてるんだけど

僕、『味噌ラーメン』自体、そんなに食べたいと思わないんで

ずっと行ってませんでした。


今回『醤油ラーメン食べてみよ』と思って訪問した次第です。


カウンターに座り

『醤油ラーメン 麺固めって出来ます?』

と聞くと『出来ますよ〜』との答え。

僕、とにかく柔らかい麺のラーメン嫌いなので

嬉しい答えデス。


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こちらが醤油ラーメン650円。


大きいメンマが嬉しい

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麺は中太。


一見『濃いかな?』と思ったスープですが意外とアッサリ。

で、麺は硬めで正解

そして評価すべきはチャーシュー美味しい

(食感も味も良いですね)


味噌ばかりが注目される番番さんですが、醤油もバランスの良い一杯でしたヨ。


ご馳走様でした

○┓ペコ

味の番番
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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2014年04月16日

◆尾道ラーメン 三公◆

広島駅ビル ASSEの2Fに有る

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尾道らーめん 三公


そんなに腹へってないけど、何か吸い込まれちゃいましたw

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金額は良心的な設定だと思います。

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頼んだのは『尾道らーめん』580円。


麺を『細麺』か『平麺』選べるので、『平麺』でお願いしました。

店員さんに『麺かためでお願い出来ますか?』と訊いたら

OKだとの事で、併せて麺かためでオーダー。


10分程して運ばれて来ました

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背脂が中々インパクト有ります^^;

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コチラが平麺。


で、早速ワシワシ食べ始めました。


背脂、見た目凄いけど、そんなに見た目と違ってしつこくない。

麺とスープのバランス良いです。

背脂が邪魔するどころか、背脂無しじゃ考えられない感じ。

(だからって背脂増やしては貰おうと思わないけどw)


お腹減ってなくても満足な一杯


ご馳走様でした ○┓ペコ


尾道らーめん 三公ラーメン / 広島駅広島駅駅猿猴橋町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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2012年11月25日

◆旭川 醤油焼きそば◆

旭川空港で購入。

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画像1


















 旭川醤油焼きそば 500円 です。
大して期待してなかったけど、思ったよりは美味しいかな?
でも、これで500円は高い・・・ もうちょっと安かったら、人気かも?

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2012年09月21日

◆嘘だと思ったら食べて下さい 『マルちゃん正麺』 の巻◆

先ほど、

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役所広司のCMで気になってた

『マルちゃん正麺』

を初めて食しました。


『嘘だと思ったら食べて下さい』

って挑戦的なコメントが気になってたし、僕の先輩なんかも

『結構旨いんだよなーあれ』

なんて聞いてたし、日経なんかでも特集組まれてたしなー。


とにかく、今までの『インスタント麺』とは全く別物で、下手すりゃ普通の『ラーメン店』とも勝負出来るなんて聞いたので

池っち気合入れました。

昨日から

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自家製チャーシューを一晩かけて作り

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無事完成

(このチャーシュー、そこいらのラーメン店より断然旨いよ。自画自賛だけどw)


そして一晩かけて

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煮卵も完成

この煮卵も半熟トロトロの最高の一品なのだ


で、こんなになりました。

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見ただけでは、まさかコレが即席めんとは誰も思うまい

食べかけだけで画像汚いけど

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煮卵も最高のトロトロ状態


で肝心な『マルちゃん正麺』ですが・・・


これ『即席めん』ちゃうぞwww

普通の『生麺』だもんな、食感が。

今回ちょびっと茹で過ぎちゃったみたいで、気持ち固めに茹でたら、もっと良かったかも?

こんな『即席めん』世に出回ったら、ラーメン屋行く人減るぞw

真面目にw


まぁ、

『嘘だと思ったら食べて下さい』


by 池所 広司



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2011年08月16日

◆千葉と醤油 の巻◆

千葉の

たまき醤油







宮醤油店


に行った。


ここの醤油はコクがあって美味しいです

刺身なんかは最高ですね


千葉と言えば、殆どの人は「落花生」と答えるが

(実際、北海道住んでからも何度も言われた。)

それは、僕が東京や千葉の友達に

「北海道って熊そこらへんに居るの?」

ってのと同じレベルだ!

(同じレベルかな?w)


千葉は実は醤油の大生産地。

日本全体の醤油出荷数量のうちの34,26%を占め、ダントツの日本一。

1位 千葉 290,800kl

2位 兵庫 125,997kl

3位 愛知  56,650kl

4位 香川  46,660kl

5位 群馬  45,758kl  (以上、平成22年度データー)


ね?

ダントツでしょう?


キッコーマン、ヤマサ、ヒゲタって醤油メーカー、全て千葉のメーカーです。


結構、「醤油ラーメン」の美味しい店って、千葉の小規模醤油メーカーと直取引して良い醤油使ってるんですよー

だからかな?

千葉って、やたらと「佃煮」が多い気がする。


気のせいかも知れないけどw


現在、千葉に帰省中なんで、結論モヤモヤのままブログ終了(笑)


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2010年10月21日

◆『おけ以』の餃子と『餃子のタレ考』 の巻◆

東京の飯田橋に、餃子が有名な

『おけ以』って店があります。

(後で知ったけど、『タンメン』の方が美味しい店みたい)


おけ以 の 餃子







餃子 ¥570

ライス¥170


ま、美味しいんだけど、最近『蒲田』で安いのに美味しい餃子食べてばかりだからか?

正直、物足りなかったなぁ。

美味しいんですよ

美味しいんだけど、何かもう一つみたいな?感じでした。


で、写真クリックして見て下さい。

餃子の『タレ』ありますでしょ?


醤油・お酢・ラー油

この3つの調味料で、各々好きなタレ作りますよね?

僕は毎回、醤油・お酢・ラー油の比率が

1:7:2

って感じです。

醤油は2滴ほど垂らせば終わり。

香り付け程度っすねー。

メインは『お酢』です。


この食べ方は、高校の同級生でA福町で比較的大きな中華料理屋の息子のKに教わりまして、以来、そのサッパリ感にはまり続けてます。

これが九州なんかに行きますと『ラー油』じゃ無くて『ゆずこしょう』置いてる店なんかあり、これはこれで美味しい

最近、『豆板醤』置いてる店もありますねー。

中国なんかで餃子食べると、普通に豆板醤出されたりするしなー。

中国の西安だったかな?

砂糖かけて食ってる人見た事あるなー。

北海道旭川市の居酒屋『とんちゃん』の餃子は、ラー油の代わりに『和辛子』出てくるし。

『レモン』入ってた店も、どこかであったなぁ〜。

何となくタイ料理っぽく感じましたけども。


『餃子のタレ』って言葉は単純ですが、その中身は人それぞれ。

意外と、もっと美味しい、普通じゃ考え付かない様な調味料の組み合わせがありそうな気がするなぁ。

試してみようかなぁ?

『とんちゃん』で。(コラw)

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2009年04月03日

◆一見『醤油』ですけど の巻◆

以前、誰かのブログでも見かけたんですけども

なんちゃってオレンジ

 

 

 

 

 

 

一見すると『醤油』なのに

実は『オレンジジュース』だと言う

『なんちゃってオレンジ』

入手しました。

 

人間は『目で味わう』と言いますが

ま、確かに『味はオレンジ』なのに変な感じです。

ジュース自体の色も醤油色だもんなぁ〜。

 

飲みながら

『そのまま飲むのも面白く無いなぁ』

って思い

 

 

 

 

なんちゃってw

 

やって見た(爆

 

 

 

で飲んでみたけども・・・

 

・・・

 

・・・

 

やっぱり視覚って大事っすね

 

池っち、スーパーで¥69と言う驚安価格で購入しましたが

やっぱアレなんかな?

売れなくて余ってると推測され・・・



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2008年10月22日

◆シーチキン醤油 の巻◆

ここ数日、コメント滞ってましてスミマセン

来週位からは、皆さんのトコにも遊びに行けると思います。

今しばらくお待ち下さいませ。

 

で今回『シーチキン醤油』です。

池っち、『チキン』は食えませんが『シーチキン』は食えます。

(そりゃ違うもんだもw)

 

先日、北海道在住の農家の嫁から『新米』購入しました。

で以前、その農家の嫁から『お試し米』って言うのかな?

ななつぼしの新米を2kgほど貰ったんですが

『何で食べるの?』と言われ

『シーチキン醤油』と答えると、思いっきり嫌な顔されました(爆

『えぇぇ返してぇ』とまで言われました(実話w

 

その後、Yooさん初め、色々な方が『シーチキン醤油』の記事を書いて頂いたので、最近市民権を得たような?得てないような?w

 

まぁ、やった事ない、そこのアナタ

『シーチキン』に『醤油』をかけてグチャグチャに掻き混ぜるだけで

ア〜ラ不思議

ご飯、何杯でもイケますぜw

(グチャグチャがポイントかもだw)

 

「私はセレブだから無理・・・」とか思ってる、そこのアナタ

何を隠そう、池っちもそこそこセレブなんすわ。

(自分で言うなってなw)

 

ま確かに・・・

『タレ飯スーパー』や『乞食そば』等、貧乏臭いB級グルメを愛してやまないんですけども・・・

我が両親の名誉のために言っておきますが、子供の頃から食は最高級なモノを食べさせてもらってました(爆

別に育ちが悪い訳じゃ無いんです

この『シーチキン醤油』は美味しい米だと、何杯でも食えるんすわ。

昨日1日で僕「きちょう米」、一人で「4合」食いました。

(2回に分けてですよw)

ななつぼしとシーチキン醤油

 

 

 

 

また米光ってますでしょ?

(食いながら思ったのが、きちょう米、昨年よりレベルアップしてる気がするなー)

嫁と息子も「手巻き寿司」。

朝は「おにぎり」と、昨日の「池っちの食卓」は完全に「米」がメインでしたわ

 

因みに・・・嫁の名誉のタメにも言っておきますが、僕に与えた、おかずは「シーチキン醤油」だけではありません(爆



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2008年08月14日

◆「梅光軒」旭川らーめん村 の巻◆

旭川にあるラーメンの有名店に

『梅光軒』があります。

旭川駅から近い、このお店。

僕が旭川に来て最初に入ったラーメン屋さんで、ここの醤油ラーメンの味に唸り、以来何度か訪れてます。

僕、旭川市内の醤油ラーメンだと、ここ一番好きですねー

 

で、ここの支店が今年『旭川らーめん村』内に出店しました。

梅光軒 外観

 

 

 

 

旭川らーめん村で一番の行列でしたねー。

店内

 

 

 

 

店内はこんな感じです。

今回は満腹だったので醤油ハーフサイズを注文。

ラーメン

 

 

 

 

一口スープをすすって・・・

「ん?」

本店と味違いますがな

スープも、ぬるいもんな

東京から来た友人も

「んー・・・」でしたわぁ。

本当は時間あれば、本店でリベンジしたかったなぁ。

 

※ただラーメンって、ホント好み人それぞれですもんねー。

この味好きって方もいらっしゃるか?と思いますよー。



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2008年02月03日

◆一蔵のラーメンの巻◆

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ダイエット中ではありますが、先日こんなもの食べました。

チャーシュー麺

 

 

 

 

 

ちょっとヘビーでしょう?w

 

旭川一の歓楽街を『3・6(サンロク)』と言うんですが、そこにあるラーメン屋さん『一蔵』『正油チャーシュー』です。

 

スープは見た目よりはアッサリしてますねー。

チャーシューも美味しかったですね。

麺は柔らかすぎだなー。

僕、固いの好きだから、今度行く時は固めで!ってお願いしよーっと。

 

夜中に食ったら身になるでしょうけども、これ食ったの午後8時頃です。

一蔵 看板一蔵 メニュー

 

 

 

 

 

 

実は旭川は今年の1月、1日も+の気温になる日がありませんでした。

31日間ずーっと氷点下だったんですね

これは23年ぶりの事だそうです。

 

こう寒いと、やっぱり暖かいもの食いたくなりますねー。

買い物公園

 

 

 

 

 

の写真が旭川の中心部『買い物公園』です。

寒そうだし、人通りまばらでしょう?

午後9時頃でコレですもんねぇ。

不景気の街ってカンジだよなぁ・・・

 



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