2006年05月07日

ハンドピック大会

お休みというのはあっという間に時間が流れるもので
もうGWも終わりを迎えつつあります。
楽しくまたのんびりできたいいGWでした。
最終日は先日取り寄せた生豆のハンドピックを行いました。

豆

モカレケンプティ、コロンビアスプレモ、ブラジルサントス、
キリマンジャロ、マンデリンをそれぞれ1kgずつハンドピックしました。

モカレケンプティ
 購入分(1014g):良豆(920g):不良豆(94g) 不良率9.3%
コロンビアスプレモ
 購入分(1009g):良豆(989g):不良豆(20g) 不良率2.0%
ブラジルサントス
 購入分(1018g):良豆(935g):不良豆(83g) 不良率8.2%
キリマンジャロ
 購入分(1000g):良豆(956g):不良豆(44g) 不良率4.4%
マンデリン
 購入分(1013g):良豆(914g):不良豆(99g) 不良率9.8%

一度ハンドピック中に違和感を感じることがありました。
ラベルにはブラジルサントスと書いてあった生豆ですが、
あまりにも不良豆が少ないのと粒ぞろいがよかったのでいいサントスだと思っていたら
次にハンドピックしたキリマンジャロが普段と比べて粒ぞろいが悪かったので
どうもラベルの記載間違いがあったと思います。
ハンドピックで生豆の種類がわかるようになったかと思うと感慨無量です。

かれこれ3時間半ほどハンドピックしました。疲れました。
少し休憩して後で焙煎します。
おやつ

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この記事へのコメント
ハンドピックって・・・
大変そう
Posted by maU at 2006年05月08日 00:34
お、お久しぶり!GW最終日はコーヒーdayでした。
めんどくさかったけど、とてもslowな一日で、おおよそ満足です。

発つまえに飲みに行きましょう!
Posted by ヨコタン at 2006年05月08日 00:56