2006年05月14日

5.8自家焙煎コーヒーの味わい(2)

久しぶりにマンデリンを焙煎したい気分でしたが、
先週焙煎した豆がまだまだ残っているので今週は見送りました。
次の週末はマンデリンを焙煎したいと思います。

週末二日にわたり自家焙煎豆を適当にブレンドして楽しみました。
3種類の組み合わせで3通りのブレンドになりますが、
特に際立った違いは感じられませんでした。
強いてあげればキリマンとコロンビアの1:1のブレンドがよかったように思います。
ブラジルとコロンビアの1:1のブレンドはやや雑な感じがしました。

しばらく更新していなかった理由でもあるのですが、
最近舌がおかしいのか、深煎りにすると味がよくわからない気がしています。
だいたいそこそこ美味しいけれど、わずかに雑味を感じています。
うーん・・・

ずんだ

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この記事へのコメント
この緑のものは何ですか?

また豆が終わってしまいました。。。

珈琲豆が値段上がってますね。
悲しいです。
Posted by がぁなすぅ at 2006年05月16日 01:09